Если вы хотите вырастить гречку на своем огороде, вам следует обратить внимание на несколько особенностей. Однако вам не придется прилагать много усилий, чтобы добиться достаточно высокой доходности. Даже без сбора урожая фагопирум является прекрасным садовым растением и, прежде всего, ценным источником пищи для пчел. Однако для того, чтобы оно хотя бы дожило до цветения, необходима некоторая подготовка и некоторый уход. Однако из-за его нетребовательности с этим справятся даже начинающие садоводы.
Местоположение
Правильное место для выращивания гречихи должно быть максимально солнечным, теплым и сухим. Холодные ветры, охлаждающие почву, более чем неблагоприятны для прорастания. Аналогичным образом, районы с высоким уровнем грунтовых вод или впадинами, где собирается вода во время дождя.
Совет:
Поскольку фагопирум настолько привлекателен для летающих насекомых, его не следует выращивать слишком близко к дому. В противном случае существует риск, особенно для аллергиков.
Субстрат
Оптимальный субстрат для выращивания гречихи - рыхлый, хорошо вентилируемый и рассыпчатый. Он также должен быть максимально сухим и не склонным к уплотнению. Лучше всего подходят легкие почвы, но Фагопирум может хорошо себя чувствовать и на тяжелой почве.
Предварительное разведение
Гречка плохо переносит холода и для прорастания ей нужна достаточно теплая почва. Поэтому предварительное культивирование под стеклом, в доме или теплице может иметь смысл. Однако это применимо только в том случае, если Фагопирум планируется выращивать как декоративное растение или выращивать в очень небольших масштабах. В качестве альтернативы желательно использовать хорошо утепленные приподнятые грядки. Если они оборудованы крышками, посев можно провести немного раньше. Кроме того, растения здесь более защищены на случай неожиданного понижения температуры.
Культивирование
При подготовке к выращиванию гречихи грядку следует перекопать прошлогоднюю и хорошо взрыхлить. Сорняки необходимо удалять. Также рекомендуется обогатить почву хорошо перепревшим компостом. Затем выращивание начинают с прямого посева весной, после последних заморозков. Поскольку семена повреждаются при температуре ниже 3 °C и прорастают только при прогреве почвы не менее 10 °C, их следует сеять не раньше мая, но лучше в начале июня. Между рядами подготавливаемых семян должно быть расстояние примерно 40–60 см. Однако семена можно сеять сплошными рядами. При слегка прикрытом и умеренном поливе прорастание происходит довольно быстро. При условии, что земля достаточно теплая. От прорастания растения Fagopyrum можно предоставить практически самому себе.
Заливка
Гречка хорошо переносит засуху, но не сырость. Это уже касается всхожести. От первых всходов до цветения субстрат на протяжении всего времени может быть слегка влажным. Когда распустятся первые бутоны, полив можно снова ограничить. После цветения полив имеет смысл только в периоды устойчиво жаркой и бездождевой погоды. Если у растений оставляют свисающие листья, их, конечно, тоже можно полить. Однако затопления никогда не должно происходить, поэтому поливайте всегда экономно.
Совет:
Если вы расстелите между рядами слой мульчи или фольги, вам вообще не придется беспокоиться о поливе. Однако их не следует вносить в слишком влажную почву.
Удобрение
Если перед началом выращивания гречихи почва была обогащена компостом, в дальнейшем внесении удобрений нет необходимости. Если вы забудете этот шаг, вы можете добавить в субстрат немного компоста до цветения. Как вариант, можно поливать прудовой водой, добавлять в воду кофейную гущу или использовать навоз крапивы. Но будьте осторожны. Чрезмерное удобрение может быстро привести к задержке созревания и чрезмерному росту трав.
Оплодотворение
В правильном месте и в сухую погоду Фагопирум представляет собой богатое цветками растение. Как правило, у него так много цветков, что едва ли все они могут быть оплодотворены пчелами. Поскольку опыление осуществляется исключительно насекомыми, во время цветения они должны иметь свободный доступ к растениям. На это время необходимо снять любую защиту от повреждения дичью и птицами.
Жатва
Гречка совсем скоро будет готова к сбору урожая. Это может начаться уже через три-четыре месяца – обычно в августе. Спелость можно определить по светло-коричневой и сухой оболочке. Однако с гречкой здесь немного сложнее. Грозди созревают в разное время. К тому времени, когда последние готовы к сбору урожая, первые уже раскладывают семена по земле. Поэтому есть два варианта. Либо вручную и в зависимости от зрелости, либо все собирают косением и выбиванием, когда созреют примерно от половины до трех четвертей гроздей. Первый вариант трудоемкий и требует много времени, особенно когда Фагопирум выращивается в больших масштабах. И поэтому вряд ли возможно реализовать. Однако во втором варианте теряется относительно большое количество урожая.
Переработка
Перед тем, как гречку можно будет использовать, ее необходимо очистить и измельчить. Можно отправить на мельницу заказом.
Альтернативно процесс можно провести самостоятельно, используя небольшую зернодробилку. Полученную муку можно использовать, например, как основу для каши, котлет или хлеба.
Типичные болезни, ошибки ухода и вредители
Гречка чрезвычайно устойчива к болезням и вредителям. Однако если погода неблагоприятная, т. е. слишком влажная или прохладная, урожайность может значительно снизиться. То же самое касается неблагоприятного выбора места или чрезмерного полива. Сорняки также могут быть опасны для гречки. При подготовке грядки следует позаботиться о том, чтобы на ней не было сорняков. Как вариант, между рядами растений можно нанести мульчу или постелить растительную пленку. Эти меры снижают давление сорняков, а также сокращают усилия.
Часто задаваемые вопросы
Почему урожайность гречки такая низкая?
Гречка не относится к числу высокоурожайных растений даже при оптимальных условиях выращивания. Однако урожай может еще больше снизиться, если лето будет очень прохладным или влажным.
Нужно ли соблюдать севооборот при выращивании Фагопирума?
Гречка очень совместима сама с собой, поэтому ее легко выращивать на одной и той же площади в течение нескольких лет. Важно только, чтобы почва была удобрена и подготовлена соответствующим образом.
Коротко о гречке
Профиль
- Гречка – не крупа. Он принадлежит к семейству спорыша и, следовательно, связан с ревенем.
- Первая часть названия происходит от названия букового дерева, поскольку плоды гречихи напоминают буковые орехи.
- Основным продуктом выращивания является гречка, спрос на которую за последние несколько десятилетий только возрос.
- Гречка вырастает от 20 до 60 см в высоту и имеет сердцевидные листья.
- На главном корне растут очень длинные, тонкие волосатые корни, благодаря которым растения могут хорошо расти на бедных питательными веществами и сухих почвах-
- Гречку также можно сеять как сидерат: ее быстрый рост позволяет покрыть большие площади за очень короткое время.
- Гречка также ценится пчеловодами, из нее можно получить гречишный мед, имеющий темно-коричневый цвет.
Культивирование
- Гречка малотребовательна к почве, но очень чувствительна к морозам, поэтому сеять ее можно только с мая.
- Затем он прорастает очень быстро, в течение трех-пяти дней, и требуется всего около трех месяцев, прежде чем он принесет плоды.
- Поэтому в благоприятных местах его можно сеять дважды подряд.
- Красновато-белые цветки появляются в июле и содержат много нектара, привлекающего насекомых и пчел.
- Плоды треугольной формы с толстой кожурой, которую нельзя есть.
- Гречку собирают в конце лета, когда плоды становятся коричневыми.
- Однако это часто бывает сложно, потому что маленькие гайки очень расшатаны и быстро падают.
Безглютеновые продукты
- Тот факт, что гречка не содержит глютена, имеет тот недостаток, что она не пригодна для выпечки хлеба.
- С другой стороны, это также ценная пища для людей, страдающих непереносимостью глютена.
- Продается в основном в магазинах натуральных продуктов, но теперь и в обычных супермаркетах, где его предлагают в виде очищенного зерна, крупы или муки.
- Гречка содержит много белка и может даже снизить высокий уровень сахара в крови.
- Однако вызывает беспокойство фагопирин, красный краситель, содержащийся в кожуре фруктов. Это может привести к так называемой гречневой болезни, которая может вызывать зудящие высыпания на коже и другие симптомы при воздействии солнечных лучей. Употребление покупных продуктов в этом отношении безвредно, но по этой причине выращенную в домашних условиях гречку перед употреблением следует очистить от кожуры.
