Виноград, будь то вьющиеся растения, шпалеры или виноградные лозы, украшает любой сад. Помимо вкусного винограда, вьющиеся растения озеленяют стены домов и беседки. Выращивание в саду старых, респектабельных сортов вина или новых современных сортов - не наука, если соблюдать несколько правил.
Вино передает средиземноморский колорит. Это старое культурное растение, поскольку первое вино в Европе выращивали римляне. Виноградная лоза, латинское «Vitis», произрастает в Центральной Европе, Юго-Западной Азии и Средиземноморье. Столовый виноград, напротив, процветает во всех регионах Европы. Столовый виноград делится на старые сорта, такие как Мюллер-Тургау или Вайссер и Ротер Гутедель. Новые сорта, такие как Регент, Рефлекс или Рондо, более устойчивы к грибковым заболеваниям. Вкус винограда, который можно определить во время дегустации вина, в конечном итоге определяет выращиваемый сорт. Там, где угрожают ранние заморозки, можно использовать раннеспелые сорта.
Сорта для сада
Во всем мире насчитывается около 500 сортов. Популярные яркие сорта с высокой устойчивостью к грибковым заболеваниям:
- Бьянка: высокий урожай уже в начале сентября, виноград среднего размера, зелено-желтый, со сладким букетом, быстрорастущий
- Тереза: высокий урожай уже в начале сентября, желтовато-красный виноград с фруктовым букетом
- Жемчужина Залы: созревает в августе, имеет желтые ягоды среднего размера и ароматный букет, морозостойка
- Romulus: период созревания с конца сентября, крупный зелено-желтый виноград, сладкий букет, сильный рост
Синие сорта
- Боскоп Слава: время созревания в начале сентября, синие ягоды среднего размера и ароматный букет, морозостойкий и нетребовательный
- Мускат Блю: очень крупный виноград темно-синего цвета созревает в начале сентября, букет сладкий, сорт сильно разрастается
- Регент: период созревания начинается в середине сентября, виноград крупный темно-синий, букет от нейтрального до сладкого, очень крепкий сорт
Местоположение
Столовый виноград дает самый сладкий виноград на солнце. Лучше всего подходят защищенные места, такие как стена дома или место на стене гаража. Столовый виноград также можно сажать в контейнеры подходящего размера, например, в старые винные бочки. Важно наличие морозоустойчивого и защищенного от ветра места.
Субстрат и почва
Почва не должна быть слишком известковой. В остальном столовый виноград растет в любой садовой почве. Он должен быть хорошо дренирован, так как растения не переносят застоя воды. Виноградные растения в контейнерах высаживают в пригодную для использования садовую почву.
Растения
Лозы помещают в землю с начала апреля до середины мая. Готовую лозу помещают в посадочную яму глубиной не менее 50 см. Дополнительные удобрения не требуются.
Совет:
Если лоза находится на стене дома, то расстояние посадки должно быть около 40 см.
Поместите корневой ком в посадочную яму под углом от стены дома. Трельяж следует размещать на расстоянии 25-30 см от стены дома. Вино помещают в посадочную яму настолько глубоко, что место прививки остается свободным от почвы. Затем заполните половину посадочной ямы почвой и полейте лозу, прежде чем заполнить посадочную яму полностью.
Совет:
Непривитые лозы нельзя сажать из-за риска заражения филлоксерой!
Расстояние между посадками
Между отдельными растениями оставляют расстояние от 1,50 до двух метров. Столовый виноград также можно посадить в теплице.
Удобрение
Избыток питательных веществ может привести к задержке роста. Поэтому рекомендуется сочетание органических и минеральных удобрений. В первый год лозу вообще не удобряют. В последующие годы можно осторожно добавлять компост и роговую стружку.
Заливка
В засушливых районах почву покрывают газонной мульчей, чтобы предотвратить пересыхание. Молодые растения необходимо регулярно поливать в течение первых шести недель, чтобы у них появились корни. В последующие годы лозы могут переносить засушливые периоды продолжительностью три недели.
Резание
Лозы необходимо обрезать, чтобы они не одичали. Дикие растения образуют только небольшие гроздья и зарастают все, поскольку вырастают на целых 30-50 см в год. Есть два основных правила стрижки.
- Весной прошлогодние побеги обрезают, потому что вино плодоносит только на однолетней древесине.
- Летом важно удалять лишние побеги (жгучести) и листья. Оставшийся виноград становится крупнее и слаще.
Совет:
Чем более воздушное вино, тем менее оно подвержено грибковым заболеваниям. Формируйте виноградную лозу по своему желанию. Здесь нет никаких правил, и вы даже можете позволить им вырасти до крыши вашего дома.
Жатва
Виноград созревает в конце августа - начале октября. Чтобы осы и насекомые не напали на уже почти созревший виноград, стоит накрыть виноград плотными сетками. Профессионал сажает несколько сортов винограда рядом друг с другом. Это означает, что не весь виноград созревает одновременно.
Распространение
Молодые растения можно выращивать из черенков. Для этого используют молодые побеги с несколькими узлами (глазками) после срезки. Средний кусок удаляют, обмакивают в корнеобразователь и высаживают в смесь песка и почвы. Над землей должно быть два узла. Совет: если регулярно поливать деревья, они прорастут уже через несколько недель! Осенью их можно будет разместить в саду. Вино можно размножать понижающими растениями. Для этого молодой побег с немногочисленными глазками засыпают садовой землей и отягощают камнем. Когда грузило укоренится, его отделяют от материнского растения.
Зимовка
Вино нуждается в зимней защите. Лучше всего слегка присыпать лозы почвой. Палочки выдерживают температуру до -20°C. Зимой горшечные растения также переносят в незамерзающее помещение.
Болезни
Столовый виноград восприимчив к мучнистой росе и ложной мучнистой росе. Маленькие, плотно упакованные ягоды винограда особенно подвержены атакам. Мучнистая роса заметна по мучнистому налету на листьях и плодах. При белой милдью на листьях образуются полупрозрачные пятна. Красный ожог может проявляться красными пятнами на красных сортах винограда. У светлого винограда листья имеют пятна от желтого до светло-зеленого цвета. Пораженные участки засыхают и отмирают. Для борьбы с грибковыми заболеваниями необходимо использовать фунгицид.
Часто задаваемые вопросы
Существуют ли столовые сорта винограда без косточек?
Jäger WM1, Томпсон Сидлесс и Ромулус - сорта винограда без косточек.
Что такое разрез шипа?
При обрезке молодые побеги каждый год обрезают, за исключением двух глазков. Весной растение прорастает из пней. Конусная обрезка не подходит для сильнорослых и старых сортов. На туловище следует оставить три-пять глазков.
Как мне получить много винограда?
Длинный разрез также называют луком или стержнем. Он способствует формированию плодов. Кончики стержней укорачивают на 30-40 см. Это предотвращает чрезмерный рост побегов и стимулирует образование винограда. Дикое вино дает особенно крупный виноград. Подходящие сорта - лисья и песчаная лоза, девичья лоза и японская лоза.
Коротко о столовом винограде
Столовый виноград отличается от других сортов винограда тем, что из него не делают вино, а едят сырым, как фрукты. Поэтому к этим сортам предъявляются иные требования, чем к винограду. По возможности они не должны содержать семян, быть очень сладкими и сочными, с нежной кожицей. При частном выращивании этот виноград обычно просто съедают с лозы, потому что после сбора урожая он уже не созревает.
Расположение и уход
- Столовому винограду нужна решетка, к которой его подвязывают.
- Эту решетку, которая также может состоять из простых веревок или проволоки, лучше всего прикреплять к стене, обращенной на юг или юго-запад.
- Лозы высажены на расстоянии примерно полуметра от стены дома.
- Некоторые растения нуждаются в расстоянии двух-трех метров друг от друга.
- Почва должна быть хорошо дренированной, так как эти растения не переносят заболачивания.
- Поэтому очень плотную и тяжелую почву можно немного разрыхлить, добавив дренажные материалы, такие как гравий, керамзит или песок.
- При посадке следите, чтобы место прививки оставалось над поверхностью почвы, его можно узнать по утолщению на стволе.
- Достаточный полив также очень важен в течение первых нескольких недель, чтобы лозы могли хорошо расти.
- Сажать лучше всего в безморозные дни с октября по март.
- Однако растения в контейнерах можно сажать круглый год при условии достаточного полива.
Время резать
- Лозы на виноградниках каждый год сильно обрезаются, чтобы они давали хороший урожай.
- Эта обрезка также важна в частном секторе, поскольку плоды винограда формируются на однолетних побегах, которые образовались только в том же году.
- Обрезку лучше всего проводить ранней весной, потому что тогда соки растений не подвергаются такому сильному давлению.
- Если вы обрежете позже, растения могут кровоточить из-за срезов в течение нескольких недель, что может сильно их ослабить.
- В идеале обрезку следует проводить в феврале или марте.
Резание
- При обрезке можно оставить один или несколько основных побегов.
- Однако боковые побеги, начинающиеся от основного ствола, укорачиваются до двух-трех глазков.
- В отличие от многих других растений, столовый виноград следует срезать не прямо над одним глазком, а посередине между двумя глазками.
- Летом побеги можно снова укоротить, чтобы весь виноград получил достаточно солнца для созревания.
- Это предполагает срезание примерно трех листьев над основанием плода.
- Если вы хотите, чтобы виноград был немного толще, можно удалить отдельные грозди.
