Чай из фенхеля, как говорят, обладает многими хорошими свойствами и уже давно является очень популярным домашним средством для мягкого и чисто травяного лечения простуды и проблем с пищеварительным трактом или для поддерживающей терапии. Также очень легко приготовить чай из свежего фенхеля и даже вырастить овощной фенхель. Помогаем советами и рецептами.
Эффект
Предполагаемый эффект чая с фенхелем, как говорят, разжижает слизь в бронхах и остальных частях дыхательных путей, успокаивает желудок и облегчает метеоризм. Именно поэтому чай также дают младенцам, если они страдают метеоризмом или коликами. Однако это также мочегонное и мягкое слабительное средство. Поэтому пить чай в больших количествах не следует.
Инструкция по приготовлению чая с фенхелем
Если вы хотите приготовить чай из фенхеля самостоятельно, вам понадобятся семена или плоды фенхеля. Они содержат эфирные масла и вторичные растительные вещества, такие как фенхон и трансанетол. Кроме того, семена содержат стерины, фенольные кислоты, флавоноиды и кумарины.
Однако из листьев чай нельзя заваривать. Как и клубни, они содержат витамины и минералы, вторичные растительные вещества и клетчатку.
Если у вас на балконе или в саду нет овощного фенхеля, вы можете купить семена в Интернете или в обычных магазинах и приготовить чай самостоятельно. Требуется следующая посуда:
- Ступка и пестик
- Ситечко для чая
- горшок или чашка
- столовая ложка
Подготовка происходит следующим образом:
- Одну столовую ложку семян фенхеля на чашку тщательно растолочь в ступке пестиком. Семена больше не должны быть узнаваемы как плоды фенхеля. Чем мельче они измельчены, тем больше эфирных масел выделяется.
- Измельченные семена фенхеля помещают в ситечко для чая и заливают кипяченой водой. На чашку следует использовать 250 миллилитров воды.
- После семи-десяти минут заваривания ситечко для чая можно снять.
Совет:
Поскольку чай из фенхеля может быть очень ароматным и слегка горьковатым, его рекомендуется подсластить сахаром или медом. Конечно, это не относится к диабетикам. Более тонкий вкус и усиление эффекта против метеоризма и спазмов можно добиться, если добавить тмин и анис.
Чай с фенхелем для младенцев и детей
Младенцы и маленькие дети также могут принимать чай для предотвращения или мягкого облегчения метеоризма и колик. Однако следует соблюдать осторожность и не давать слишком много чая. С первого дня жизни и до 6-го месяца его должно быть не более 50 миллилитров в сутки. Чай разбавленный и, конечно, не должен быть слишком горячим.
Вырастите фенхель самостоятельно
Хотя листья фенхеля нельзя использовать для приготовления чая, из свежего фенхеля можно приготовить несколько рецептов. Особенно практично выращивать овощ фенхель самостоятельно. Это возможно как на балконе, так и в саду.
Просто обратите внимание на следующий момент:
- Семена фенхеля выращивают в доме или теплице с середины марта. Их следует поместить в почвенную смесь и поставить на свет. Субстрат всегда должен быть слегка влажным, но не должен быть мокрым. Идеальная температура прорастания составляет от 18 до 22°C.
- Примерно через три недели семена должны прорасти, а ростки уже должны быть высотой в несколько сантиметров. Когда они достигнут высоты около пяти сантиметров, их пикируют. Это означает, что растения из контейнера для выращивания следует поместить в горшки, ящики или ведра большего размера на расстоянии около 30 сантиметров друг от друга. Слишком слабые микробы можно удалить. Также следует использовать растительную почву или другой богатый питательными веществами субстрат. Например, рекомендуется использовать растительную почву с содержанием компоста.
- Еще через три недели при температуре около 20 °C его можно высаживать на открытом воздухе или помещать в горшки на открытом воздухе. Пока не угрожают поздние заморозки, имеет смысл укрыть садовым волокном. Место должно быть солнечным, теплым и защищенным, так как фенхель родом из Средиземноморского региона.
-
Клубни и семена для чая можно собирать в период с сентября по октябрь. Клубни, собранные позже, часто становятся жесткими, сухими и горькими.
Семена фенхеля следует хранить в сухом и прохладном месте, чтобы они сохранялись в течение нескольких месяцев. Их также следует время от времени проверять, чтобы своевременно обнаружить образование плесени.
