Кольраби принадлежит к семейству крестоцветных (Brassicaceae) и по сути является двухлетним растением. Однако в местных регионах свеклу обычно выращивают как однолетнюю, поскольку в первый год она образует вкусный клубень, который обычно собирают. Однако если выращивать растение как двулетник, его прекрасными соцветиями можно будет насладиться уже на второй год. Овощное растение в основном выращивается на открытом воздухе и считается особенно подходящим для новичков.
Культивирование
Кольраби можно собирать с конца февраля илиВыращивайте на подоконнике в начале марта или в теплице с середины/конца марта. Здесь важна оптимальная температура, которая должна находиться в пределах от 12 до 16 градусов. Кольраби легко переносит небольшие колебания температуры, если она не ниже 10 градусов. Потому что тогда есть риск, что потом клубень не сформируется. Кроме того, чем теплее, тем больше света нужно кольраби. Потому что слишком мало света при слишком высоких температурах может привести к росту рогов. У брюквы образуются тонкие побеги и лишь изредка клубень.
Но для успешного выращивания важно не только оптимальное место, но и идеальное оборудование. Помимо горшечной почвы, важную роль играют контейнеры. Лучше всего подходят отдельные горшки диаметром от 4 до 5 сантиметров. Альтернативно можно использовать обычные миски или стаканчики для йогурта. Для больших объемов оказалось полезным использование тарелок или горшков для замачивания в торфе. Как только будут созданы оптимальные условия и имеется необходимое оборудование, можно приступать к выращиванию кольраби:
- Засыпьте растущую почву в контейнеры
- Сейте семена в контейнеры тонким слоем
- затем слегка присыпьте землей
- и поддерживать равномерную влажность
- через несколько дней семена начнут прорастать
- потом появляются первые подсказки
- Как только появятся первые листья, рассаду можно хранить в прохладе
- Однако температура не должна опускаться ниже 10 градусов
- с апреля рассаду можно высаживать на огород
Совет:
В качестве альтернативы саженцы можно приобрести в садовых центрах, а затем с апреля высадить на грядку. При покупке саженцев важно убедиться, что они имеют прочный корневой ком с множеством тонких белых корней.
Посев на огороде
Кольраби относятся к среднерослым растениям, поэтому для их роста необходим достаточный запас питательных веществ. Прямой посев следует проводить только в том случае, если почва для него была подготовлена поздней осенью. Здесь почва освобождается от грубых почвенных препятствий и обильно обогащается компостом. Особенно выгодно, если перед заделкой компост смешивают с коровьим навозом. После того как почва подготовлена, ей необходимо отдохнуть зиму. Посев обычно можно проводить на следующий год, с середины апреля, как только закончатся ледяные святые. Если есть риск того, что температура опустится ниже 10 градусов, овощные растения также следует накрыть ватой. Однако самое позднее время посева в открытый грунт - конец июня. При прямом посеве лучше всего поступить следующим образом:
- граблями нарисуйте небольшую бороздку
- глубина должна быть около 1 см
- Сейте семена равномерно в бороздку
- 3 семян можно легко посеять на одно место
- Расстояние между посадками должно быть примерно 30 x 30 см
- более толстые сорта требуют больше места, а именно от 40 до 50 см
- Если растениям не хватает места, могут образоваться цилиндрические клубни
Совет:
Если вы хотите собирать урожай регулярно, сажать кольраби следует в разное время. Для этого оказался эффективным интервал примерно в две недели.
Коление
Если после посева разовьются все семена, необходимо растения пикировать. При прореживании самые сильные растения оставляют стоять, а остальные осторожно вынимают из почвы и перемещают примерно на 10–15 сантиметров. Важно следить за тем, чтобы растения не были посажены ни слишком глубоко, ни слишком поверхностно. Если их посадить слишком ровно, они не получат достаточной поддержки и могут опрокинуться. Однако если растения посажены слишком глубоко в почву, клубень контактирует с землей и, следовательно, вступает в контакт с различными почвенными организмами. Это, в свою очередь, означает, что клубень может быть поврежден микроорганизмами. Поэтому правильное прокалывание имеет важное значение для обеспечения здорового роста.
- выберите место для нового завода
- Просверли яму в земле
- либо пальцем, либо колющей палочкой
- Прикоснитесь к растению большим и указательным пальцами
- или используйте колющую палку
- Осторожно выньте растение из почвы
- немного укоротите корни
- вставьте на новое место растения корнями вниз
- Листья не должны касаться земли
- затем прижмите и увлажните почву
Культивирование
Кольрабис лучше всего растет на свежевлажной, богатой гумусом почве. Он должен быть от слегка кислого до нейтрального, при этом оптимальным считается значение pH от 6,0 до 7,0. Овощные растения предпочитают солнечное, теплое место, которое также следует защищать. Хотя свекла относительно нетребовательна к почве и питательным веществам, она еще более требовательна к своим соседям. Выращивать их вместе с другими крестоцветными овощами категорически не рекомендуется, а пересадку капусты на одно и то же место следует производить с интервалом примерно в 3–4 года. Но кольраби можно легко выращивать вместе со многими другими растениями. Среди его хороших соседей:
- Фасоль
- Укроп
- Горох
- Клубника
- Огурцы
- Салат
- Шпинат
- Редис
Совет:
Выращивание кольраби рядом с помидорами может предотвратить заражение капустной белянкой. Бархатцы защищают кольраби от нематод, а срезанный сельдерей снижает риск заражения блошками и гусеницами.
Уход
Правильный уход за кольраби необходим для здорового роста и богатого урожая. Потому что ошибки в посадке и уходе могут стать причиной того, что кольраби начнет прорастать. Стеблевая свекла «выстреливает» вверх и образует длинные, мягкие и тонкие побеги. У них почти не развиваются клубни, а вместо этого образуются цветы. Однако этого можно избежать, если за растением правильно ухаживать. Затраты на обслуживание относительно невелики и заключаются в следующем:
Удобрение
- Подготовка почвы поздней осенью имеет важное значение
- Для внесения удобрений подходят все органические удобрения
- например, роговая мука или навоз крапивы
- оплодотворение осуществляется непрерывно небольшими порциями
Заливка
- регулярный полив – одна из важнейших мер ухода
- Если поливать слишком мало, клубни могут лопнуть
- колодец, особенно в засушливые дни,
- вот почему летом поливайте ежедневно
- поддерживайте почву постоянно и равномерно влажной
- но обязательно избегайте заболачивания
- только вода снизу
- Это предотвращает оседание остатков воды на листьях
Совет:
Регулярный полив также может предотвратить одревеснение плодов!
Болезни и вредные образы
Помимо того, что растение загнивает и клубни лопаются, опасность для кольраби представляют также самые разнообразные болезни и вредители. Распространенным типом поражения является так называемая бессердечность. Это может быть вызвано как вредителями, так и генетическими дефектами. После того как у кольраби образовалось несколько листьев, в точках роста они не образуют дополнительных листьев. Явным признаком генетического дефекта являются верхние листья, которые появляются спорадически на урожае и имеют воронкообразную или игольчатую форму. Также кольраби часто болеет следующими заболеваниями:
Формирование бутылки
- обычно происходит ранней весной
- Температура от 5 до 12 градусов способствует деформации
- Симптомы: шаровидная форма клубня меняется на «бутылочную»
- Причина: слишком низкая температура
Ложная роса
- обычно происходит весной и происходит осенью
- Симптомы: легкий грибковый рост на нижней стороне листьев
- и желтоватые пятна на поверхности листьев
- Мера: удалить зараженные части растения, утилизировать растение, если заражение серьезное
- профилактика: равномерная подача воды, достаточная дальность посадки, навоз крапивы
Кисловидная грыжа
- Грибковое заболевание, проникающее в корни через почву
- На корнях образуются опухоли, листья не снабжаются достаточным количеством воды
- обычно происходит в летние месяцы
- Симптомы: пожелтение листьев, утолщение корней, гибель растений
- Мера: Выбросить растение, но не в компост
- профилактика: регулярный севооборот, рыхление непроницаемых почв, внесение извести
чернота вен
- Бактериальное заболевание, возникающее преимущественно летом и осенью
- теплая и влажная погода благоприятствует возникновению
- большая часть старых листьев повреждена
- Симптомы: V-образные желто-коричневые пятна, черные края и жилки листьев, задержка роста
- Мера: немедленно удалить больные растения
- предотвратить: постоянный севооборот, избегать влажных почв
Вредители
Кольраби часто поражают вредители и другие животные. Птицы, такие как голуби, особенно любят перекусывать овощными растениями. Но кролики и зайцы тоже ценят вкусную кольраби. Животные нередко грызут овощи в течение всего сезона, причем кролики особенно грызут молодые растения весной. Повреждения от питания можно увидеть в съеденных частях и сердцевинах листьев, а также в кусочках листьев на земле. Хотя растения могут без проблем пережить такое повреждение, оно все же обычно нежелательно. Защитная сетка затрудняет доступ животных к овощным растениям и, таким образом, защищает их от повреждений, вызванных кормлением. Однако если на кольраби нападают вредители, следует соблюдать осторожность, так как в худшем случае это может привести к гибели растения.
Блошки
- мелкие черные или желтые полосатые жуки
- повреждает преимущественно молодые растения
- Заражению благоприятствует теплая и сухая погода
- Симптомы: На листьях имеются решетчатые отверстия
- Мера: навоз полыни или пижмы, ежей, землероек, пестициды
- профилактика: всегда поддерживать почву влажной и мульчировать, регулярно пропалывать
Капустный желчный долгоносик
- маленькие серые долгоносики откладывают яйца на стеблях растений
- личинки питаются тканями растений
- Симптомы: сферические наросты на главном корне или корневой шейке
- Мера: уничтожить зараженные растения, ос-паразитов, землероек
- предотвратить: уничтожить молодые растения, заражённые вредителями
Белокрылка
- Маленькие мухи размером около 2 мм повреждают растения, высасывая их
- и откладывают яйца в листья
- может привести к увяданию и гибели растения
- Симптомы: Поверхность листа покрыта липким налетом
- Меры: средства защиты растений, осы-паразиты, желтые таблетки, табачный отвар
- профилактика: расставить сетки для защиты овощей, регулярно выпалывать сорняки
Сбор урожая и хранение
Как правило, кольраби собирают до того, как она достигнет окончательного размера. В конце периода роста у многих сортов у основания корней появляются деревянистые клетки, в результате чего плоды теряют свой зачастую тонкий ореховый вкус. Поэтому свеклу собирают, пока она еще немного меньше. В зависимости от сорта диаметр клубней составляет от 5 до 20 сантиметров, а вес варьируется от 100 граммов до восьми килограммов. По сути, овощное растение готово к сбору урожая примерно через шесть-восемь недель после посева, причем оптимальное время обычно указывается на пакете с семенами. Также применимо практическое правило: когда клубень достигнет размера теннисного мяча, его можно собирать. Лучший способ сбора урожая:
- возьми острый нож
- Сначала простерилизовать спиртом
- обрежьте растение ниже клубня
- и удалите большие листья
Совет:
Кольраби хранится от 2 до 6 дней, если хранить ее в погребе или холодильнике. Чтобы продлить срок хранения примерно до 2 недель, клубень заворачивают во влажную ткань и помещают в овощной отсек холодильника.
Вывод
Выращивание кольраби не требует особого ухода, поскольку растения сравнительно нетребовательны. Однако при уходе за ними важно следить за тем, чтобы растения всегда были обеспечены достаточным количеством воды и проверены на наличие возможных вредителей. Благодаря небольшому трудоёмкости овощ идеально подходит для новичков!
