Профессиональная посадка чеснока – не проблема даже для начинающих садоводов. Когда начинается период цветения, популярное пряное растение по-прежнему вызывает важные вопросы о том, как обеспечить прибыльное выращивание. Домашние садоводы сейчас в первую очередь ломают голову над тем, нужно ли убирать цветы, чтобы луковицы в земле не потеряли аромат и даже не стали несъедобными. В этом зеленом справочнике рассматриваются все вопросы о времени цветения и сбора урожая. Читайте здесь, когда и как собирать пряную гвоздику. Вот как профессионально обращаться с цветением чеснока.
Срезать цветы или нет? – Краткий обзор возможностей
Чеснок, посаженный осенью, в июне дает трубчатые стебли длиной от 80 до 100 см с изолированными цветками на конце. Цветки чеснока имеют мало общего с цветками цветочных и декоративных многолетников. На самом деле это псевдозонтики, которые обычно стерильны и поэтому не дают семян. Вместо плодов с семенами большинство сортов чеснока образуют внутри соцветий крошечные луковицы, называемые луковицами. Несомненно, растение вкладывает немало сил в выращивание этих необычных соцветий. Степень, в которой в результате страдает качество зубчиков чеснока, вызывает споры среди экспертов и любителей чеснока. В результате появляются различные варианты обращения с цветком чеснока:
- Последовательно срезайте все цветы, включая стебли, чтобы направить энергию роста в луковицу
- Очистите половину цветов, чтобы сравнить качество
- Просто оставьте несколько соцветий, чтобы использовать луковицы для размножения
Изысканные чесночники убеждены, что нецветущие зубчики чеснока обладают более нежным ароматом. Коммерческие садоводы, выращивающие чеснок, подозревают, что цветы снижают урожайность. Однако в Китае цветки чеснока отбеливают, готовят и употребляют в пищу.
Цветущий чеснок съедобен
Независимо от альтернатив при работе с цветками чеснока, один факт неоспорим: прямой связи между цветками чеснока и съедобностью не существует. Вкусные луковицы гвоздики съедобны независимо от того, дадите ли вы им зацвести или нет. Лучший способ выяснить, насколько удаление бутонов и цветков влияет на качество, - провести собственные эксперименты, используя варианты, упомянутые выше.
Совет:
Хотя чеснок съедобен даже после цветения, это не относится к его прорастающим луковицам. Если из луковицы чеснока появился зеленый росток, выбросьте его. Очень горький вкус в данном случае – меньшее зло. Зеленые прорастающие луковицы чеснока ядовиты и вызывают значительный дискомфорт после употребления.
Лучшая дата сбора урожая очевидна
Как только сомнения относительно периода цветения прояснены, вопрос об идеальной дате сбора урожая становится бесспорным. Озимый чеснок, посаженный осенью, при нормальных погодных условиях созревает уже с июля. Летний чеснок, посаженный весной, обычно достигает зрелости в августе. Растение сигнализирует о конкретной дате сбора урожая следующими атрибутами:
- Листва в верхней трети растения завяла
- Листья в нижней части желтеют
- Видны первые пальцы или луковицы
Глядя на календарь, можно примерно определить начало сезона сбора урожая. Только когда растение визуально покажет, что оно созрело, его следует собирать. В данном контексте имеет второстепенное значение, однолетний это сорт чеснока или двухлетний и был ли он посажен в грунт осенью или весной.
Совет:
Весна - второй вариант посадки чеснока. Чтобы собрать пряные и лекарственные растения высшего качества, садовая практика доказала успешную посадку их в сентябре/октябре.
Умело собирайте чеснок
Если растение чеснока соответствует всем критериям готовности к сбору урожая, работа очень проста. Придерживая рукой надземные части растения, вытащите луковицы из земли. Если почва затвердела из-за предыдущих дождей, сначала разрыхлите грядку вилами.
После созревания улучшает качество
Свежесобранный чеснок должен созревать в течение нескольких дней, чтобы полностью раскрыть свой аромат. Для этого поместите лук в проветриваемое, сухое и темное место примерно на неделю. Только после этого срезайте увядшие листья.
Вывод
Когда растения чеснока дают цветки, у садовода есть различные варианты дальнейших действий. По желанию можно срезать все цветоносы, чтобы растение вложило свои силы в выращивание вожделенных луковиц. К сожалению, возможность извлечь пользу из крошечных луковиц внутри зонтика и вырастить из них новые растения чеснока утеряна. Влияние цветов на качество можно выяснить путем собственных экспериментов. Неопровержимый факт: чеснок съедобен даже после того, как он зацвел. Только когда лук начинает прорастать, он выделяет токсины и становится несъедобным. Идеальная дата сбора урожая связана с меньшим количеством неопределенностей. Как только листья завянут и станут видны первые луковицы, чеснок можно собирать. Для этого разрыхлите почву и вытащите растение из земли. Через неделю созревания срезаем листья и наступает время беззаботного наслаждения чесноком.
Источник:
www.t-online.de/leben/essen-und-trinken/id_70768120/knoblauch-essen-das-sollten-sie-wissen.html
