Вилы для копания, деревянные корзины и много предвкушения предстоящего удовольствия - больше ничего не нужно, когда осенние недели семьями вместе выходили в поле собирать вкусный картофель. Даже сегодня многие садоводы-любители по-прежнему любят собирать здоровые клубни в своем самодостаточном саду. Однако, чтобы насладиться этим популярным овощем в чистом виде, особенно важно выбрать правильное время для сбора урожая – и это зависит от различных факторов.
Выбор времени сбора урожая – предварительные соображения
По сути, оптимальный период сбора картофеля можно определить на основе четырех разных критериев - из:
- использованного сорта
- состояние растительной листвы
- внешний вид и текстура скорлупы
- климатические условия
Общий период сбора урожая включает май, июнь, июль, август, сентябрь и октябрь и может варьироваться в зависимости от принимаемого во внимание критерия.
Молодой картофель
Классический ранний картофель – это клубни, которые собирают поздней весной или ранним летом. Садовод-любитель уже может приобрести очень ранние сорта в.
Май, ранние сорта достаю из земли в июне; однако сбор урожая происходит до того, как картофель полностью созреет. Для ускорения созревания находчивые садоводы также используют садовый валик или садовую пленку.
Собранный картофель имеет следующие характеристики и свойства:
- кожа толщиной с бумагу
- Кожа легко стирается
- ограниченный срок хранения (от 2 до 5 недель)
Ранние сорта - это не классический картофель для хранения, а скорее свежие продукты, которые необходимо быстро употребить; Это связано со специфическим составом ранних клубней, которые содержат много воды и имеют низкое содержание крахмала. Поэтому с точки зрения вкуса они воспринимаются как особенно нежные и ароматные. Молодой картофель очень хорошо сочетается с блюдами из свежей спаржи. Картофель «Аннабель» - классика среди сортов.
Среднеранние сорта
Среднеранний картофель характеризуется следующими свойствами:
- Время созревания с середины августа до конца сентября
- более прочная оболочка
- хранится до трех месяцев
Самые популярные варианты здесь - сорта «Александра» и «Линда».
Осенний картофель
Если вы хотите собрать урожай типичного картофеля для хранения, который затем можно будет употреблять в пищу в течение всего холодного сезона, выбирайте поздние сорта. Они имеют более низкое содержание воды, но значительное содержание крахмала. Кроме того, сравнительно толстая оболочка обеспечивает превосходную стабильность при хранении. Клубни становятся готовыми к сбору урожая с середины сентября – но садовод-любитель еще может получить из земли очень поздние сорта до конца ноября. Рекомендуется оставлять осенний картофель как можно дольше; Таким образом овощи оптимально укупориваются. К поздним сортам относятся:
- Амадо
- Соискатель
- Каскада
- Лора
- Данута
- Хайленд бордовый красный
Правильно определите время сбора урожая
Даже если приблизительное время сбора урожая выбранного сорта картофеля известно, точно определить его невозможно из-за климатических колебаний. Тогда необходимо учитывать дополнительные внешние факторы. Например, поздний картофель можно собирать, когда кожица максимально твердая; При натирании картофеля кожура не должна отрываться. Дополнительно следует учитывать и цвет клубня; Здесь действует следующее правило: чем темнее цвет, тем спелее картофель.
Кроме того, внимательный садовод-любитель должен обратить внимание на листья картофеля; После того, как он высохнет над землей, вы можете подождать три недели, прежде чем начнется сбор урожая.
Совет:
Эти критерии не применимы к молодому картофелю. Их собирают с поля, когда у травы еще есть зеленые листья и можно стереть кожуру.
Оптимальные климатические условия для уборки картофеля
Если вы хотите собрать урожай картофеля, вам следует выбрать день с оптимальной погодой. Для этого особенно подходит теплый и немного пасмурный день, в который нет дождя. Тогда садовник-любитель получит несколько преимуществ:
- Рыхлая почва облегчает сбор урожая
- Сухая основа обеспечивает чистую работу
- Нет риска солнечных ожогов для уборщиков
Последний пункт особенно не следует недооценивать; Тот, кто собирает картофель в палящую полуденную жару, рискует нанести ущерб своему здоровью, особенно потому, что сбор картофеля обычно занимает несколько часов.
Но какой бы день садовод-любитель ни выбрал для сбора картофеля - в любом случае в конце трудолюбивых помощников по сбору урожая ждет неподражаемое наслаждение свежим картофелем.
