Хвоинки розмарина – ароматная приправа. Поскольку он не может выдерживать более высокие температуры ниже нуля, в наших широтах его зимуют в помещении. Старые растения весной сияют цветами.
Происхождение
Кулинарная трава родом из Средиземноморья и растет там в диком виде в виде вечнозеленого полукустарника, вырастающего до 2 м в высоту. На своей родине куст розмарина цветет круглый год. Синие цветы очень нравятся насекомым, и к ним часто прилетают.
Уход как кулинарная приправа
В Германии розмарин не морозостоек, за исключением очень мягких регионов или некоторых сортов. Его часто выращивают как контейнерное растение и зимуют в помещении. Однако это также влияет на время цветения.
Когда здесь цветёт
После зимы горшечное растение выставляют обратно на открытый воздух. Поскольку розмарин не так чувствителен к холоду, часть его можно выносить на улицу уже в марте. Затем или в конце зимы растение обрезают. Это означает, что он становится более густым и лучше ветвится.
Вскоре после прояснения, иногда уже в марте, формируются цветы. Они располагаются вокруг концов побегов в пазухах листьев. Больше цветов сформируется до мая. Некоторые сорта цветут только в сентябре.
Примечание:
Если после цветения кулинарную траву сильно обрезать, летом она может зацвести во второй раз.
Цветение розмарина
Кулинарная трава семейства мятных. Цвета варьируются в зависимости от сорта:
- синий
- сине-фиолетовый
- голубой
- розовый
- белый
Вкус и аромат растения не меняются. Не следует препятствовать цветению или обрезать цветущие ветки. Напротив, цветы тоже съедобны и украшают кухню своим декоративным видом. Их используют в салатах или выпечке. Цветы теряют аромат при приготовлении, поэтому их используют только в сыром виде. С другой стороны, иглы передают свой аромат пище во время приготовления.
Если цветок не расцвел
Возможно, растение было слишком сильно обрезано или в зимнем помещении было слишком тепло. Для формирования цветков растению необходимо понижение зимней температуры. Розмарину достаточно температуры около 10 градусов зимой, он может переносить и более низкие температуры до минус 8 градусов. Ни при каких обстоятельствах он не должен быть слишком влажным, так как это влияет на его морозостойкость. Подача питательных веществ для цветка имеет меньшее значение, трава, будучи слабым питателем, практически не нуждается в дополнительных питательных веществах.
Примечание:
Неотапливаемая теплица, где не слишком много морозов, хорошо подходит для выращивания розмарина.
