Красная капуста - популярный овощ, который часто присутствует в меню, особенно зимой. Его можно есть как приготовленный овощ или в салате. Другие названия красной капусты - также красная капуста или краснокочанная капуста.
Он также очень полезен для здоровья. В нем много витамина С, а также витаминов А и Е. Также он богат железом и кальцием.
Если вы хотите посадить красную капусту в своем саду, у вас есть возможность посеять семена во время выращивания и выпустить небольшие растения позже. Вы также можете купить небольшие растения непосредственно у садовника.
выбор сорта
Прежде чем приступать к собственно работе по выращиванию и уходу, необходимо определиться, какой сорт вы хотите выращивать. Краснокочанную капусту обычно делят на три типа.
Существуют ранние и среднепоздние сорта капусты. Они особенно подходят для немедленного употребления в пищу. С другой стороны, есть поздний сорт краснокочанной капусты. Его больше используют для хранения и зимовки.
Почвенные условия и выбор грядки
- Перед посадкой почву следует хорошо перекопать и взрыхлить.
- Если есть возможность, это можно сделать и осенью перед обработкой.
- Выбирать грядку, на которой за последние 3 года не выращивали НИ ОДИН вид капусты, это предотвратит нападение на капусту вредителей.
- Если вы остановили свой выбор на ранней краснокочанной капусте, вам понадобится больше песчаной почвы.
- Если вы хотите выращивать среднепозднюю или позднюю капусту, почва должна быть суглинистой.
- Хорошими соседями красной капусты являются различные виды салата, зелень, лук-порей и сельдерей.
Удобрение почвы
Перед посадкой можно внести в почву известковое удобрение, чтобы избежать закисления почвы. Это удобрение также служит для предотвращения килы - заболевания растений, которое может поразить растение. В период роста капусты рекомендуется вносить азотные и калийные удобрения.
Расположение кровати
Красная капуста любит солнце, но может хорошо расти и в полутени. Если есть возможность, следует выбрать место, защищенное от ветра.
Посев и посадка
- Между разными видами капусты есть некоторые различия.
- Семена ранней краснокочанной капусты можно сеять в помещении с февраля. Лучший способ сделать это - использовать посадочную миску. Для прорастания траве необходима нормальная комнатная температура.
- Посадка проводится с начала апреля, когда уже нет ночных заморозков.
- Для среднепоздней и поздней краснокочанной капусты семена можно рассыпать прямо на грядке.
- Это можно сделать с начала апреля. Посадка должна состояться не позднее конца мая.
- Для всех видов капусты зерна следует сеять тонким слоем, а затем присыпать небольшим количеством почвы.
- Если у сеянцев выросло около 3-4 листьев, их следует расположить на расстоянии примерно 6 - 8 см.
- При последующей посадке обратите внимание на расстояние между отдельными растениями красной капусты. Для ранней краснокочанной капусты это около 40 см, для среднепоздней и поздней краснокочанной капусты - около 60 см.
- После перемещения корневая шейка должна быть засыпана почвой.
Уход
Грядка требует постоянно влажной почвы, поэтому ее следует регулярно обильно поливать. Поскольку краснокочанная капуста – корнеплод, почву время от времени рыхлят. Также важно регулярно удалять сорняки.
Жатва
Уборку ранней краснокочанной капусты можно начинать с начала июня, а среднепоздней и поздней капусты – только с начала августа.
Пришло время, когда размер капусты вас устраивает. Убирать урожай можно до первых заморозков, в зависимости от того, какой сорт капусты вы вырастили. Однако краснокочанную капусту не следует оставлять на грядке слишком долго, иначе она может лопнуть.
При уборке урожая удаляют внешние листья и выкапывают кочан. Если вы хотите хранить красную капусту, необходимо также собрать кочерыжку.
Хранение и зимовка
Холодильник пригоден для кратковременного хранения. Здесь краснокочанная капуста остается свежей около 3–4 недель. После того, как кочан нарезан, его можно обернуть пищевой пленкой. Лучше всего зимовать краснокочанную капусту в темных и сухих подвалах.
Затем стебель обматывают тонкой верёвкой, которую также можно закрепить скотчем. Затем через подвал протягивают толстую веревку, на которой подвешивают капусту вверх тормашками. Это необходимо для того, чтобы трава не могла накапливать воду и, следовательно, не покрывалась плесенью. Если натянуть веревку в подвале невозможно, можно также хранить головки в ящиках и накрывать их соломенными или джутовыми мешками. Однако в этом случае вам придется регулярно проверять, чтобы не образовывалась влага и плесень.
Болезни и вредители
Краснокочанную капусту часто атакует тля и блошки. Чтобы противодействовать заражению, важно всегда поддерживать почву влажной.
К другим вредителям относятся гусеницы капустной белянки, разновидности бабочек. Сетки для защиты от птиц можно растягивать для защиты. Другой вариант - покрыть флисом, пропускающим воду и свет. К распространенным заболеваниям краснокочанной капусты относятся кила, ложная мучнистая роса и пятнистость листьев. В качестве профилактической меры следует удалить отмершие части растений и известковать почву.
Некоторые садоводы-любители, возможно, боялись выращивания красной капусты или работы, которую она влечет за собой. Но в этом нет необходимости, если вы знаете некоторую справочную информацию. Если это учесть, осенью можно собрать вкусную красную капусту.
