Если осенью на растениях томатов еще остались зеленые плоды, это может иметь разные причины. Однако причиной этого обычно является сочетание низких температур и недостаточного количества солнечного света. Однако это не повод для беспокойства, поскольку томаты обладают способностью созревать при определенных условиях.
Какие помидоры подходят для дозревания?
Если вы хотите, чтобы зеленые помидоры созрели осенью, вам следует сначала проверить их на определенные характеристики. Потому что не все плоды пригодны для дозревания. Здесь в первую очередь играет роль текущий статус спелости, ведь осенью могут продолжать созревать только те плоды, которые уже созрели. Обычно их можно узнать по желтой липкой мякоти. При этом должны созревать только здоровые и неповрежденные плоды. Поэтому желательно проверять плоды на наличие следующих повреждений и симптомов заболеваний:
- Повреждения: трещины, дыры и т.п.
- Симптомы болезни: следы плесени, пятна и т.д.
- Ущерб от мороза: стеклянный вид
Примечание:
Если плоды повреждены или больны, их следует выбросить в компост. Вырезать поврежденные участки невозможно, поскольку загрязняющие вещества, такие как споры плесени и бактерии, все еще остаются в плодах.
Когда созревают помидоры?
Лучше всего, если помидоры останутся на материнском растении как можно дольше. Недозрелые плоды не обязательно собирать в начале осени. Однако если ночные температуры падают или ожидаются ночные заморозки, плоды следует переместить в теплое место. Для этого желательно всегда следить за сводкой погоды. Однако, если позволяют погодные условия, растения могут созревать и на грядке.
Однако обратите внимание на следующее:
- Растения
- Фрукты не должны соприкасаться с землей
- Лучше всего подложить под него деревянную рейку
- Установите холодный парник или небольшую теплицу
- если температура ниже 12 градусов, необходимо дополнительное отопление
- накройте растения утепляющей пленкой
Оптимальные условия для созревания
Зеленые помидоры могут созревать по-разному, но все они имеют определенные общие условия. В отличие от растений томата, сами плоды почти не нуждаются в свете и предпочитают для созревания темноту. Однако идеальная температура и влажность также играют решающую роль:
Температура
На процесс созревания зеленых помидоров может влиять степень тепла. Действует следующее: чем теплее, тем быстрее созревают помидоры. Однако, если прохладнее, плодам нужно немного больше времени для созревания. Однако это практично, если ожидается, что плоды не созреют до декабря или января.
- После созревания 16-25 градусов
- Идеальное значение: 18-20 градусов
Влажность
Влажность также оказывает существенное влияние на созревание зеленых помидоров. Если влажность слишком низкая, плоды засыхают. Однако, если он слишком высок, плоды могут загнить, что, в свою очередь, привлекает плодовых мух.
относительная влажность более 80 процентов
Как созреть зеленые помидоры?
Если вы хотите, чтобы зеленые плоды созрели, вы можете выбрать один из множества методов. В зависимости от урожайности существует множество вариантов. Поэтому рекомендуется выбирать соответствующий метод в зависимости от имеющихся фруктов.
От одного до нескольких фруктов
Если осенью на растениях томатов мало плодов, их сначала собирают осторожно. Важно, чтобы они не были оторваны, а отрезаны. В противном случае плоды могут быть повреждены, и микробам будет легче проникнуть внутрь.
подоконник
Самый популярный способ дать созреть одному или нескольким помидорам - разместить их на подоконнике. Потому что здесь фрукты все еще могут наслаждаться солнечным светом и поэтому могут развивать свой типичный аромат.
- Положите фрукты в открытый контейнер
- например миска или миска
- Помидорам должно быть достаточно места
- приносите фрукты в дом на ночь
Газетная бумага или полиэтиленовый пакет
Если вы не хотите, чтобы отдельные плоды созревали на подоконнике, вы также можете завернуть их в газету или положить в полиэтиленовый пакет. Преимущество прозрачных пластиковых пакетов состоит в том, что помидоры можно легко проверить во время созревания.
- положи фрукты в пакет
- Закрой сумку
- проделайте несколько отверстий для воздуха в полиэтиленовом пакете
- проверяйте снова и снова на наличие плесени
Банки Мейсона
Если места мало, для дозревания помидоров идеально подойдут каменные банки. С одной стороны, плоды можно хранить, чтобы сэкономить место, пока они не созреют. А с другой стороны, их всегда можно потом проверить на наличие плесени.
- Насыпьте помидоры в каменную банку
- оставляйте достаточное расстояние до края
- иначе на плодах могут появиться синяки
Много фруктов
Если вы хотите созреть большое количество помидоров, вам явно не обязательно расфасовывать их по нескольким пакетам или банкам. Существуют также проверенные методы, позволяющие созреть многим фруктам:
Коробка или корзина
Стандартный ящик или корзина идеально подходят для созревания большого количества зеленых помидоров. Все, что вам нужно, это газета, которую можно положить на картон илиустанавливается дно корзины. Если на материнском растении еще много плодов, рекомендуется собрать их, включая стебли, а затем хранить до созревания.
- Застелите картонную основу газетой
- Положите фрукты, включая плодоножки
- убедитесь, что расстояние достаточно
- Помидоры не должны касаться друг друга
- Поместите коробку в прохладное, слегка влажное и темное место
- например кладовая
Совет:
Если урожай был особенно урожайным, зеленые помидоры можно легко сложить в ящик. Для этого желательно между отдельными слоями разложить несколько страниц газеты.
Глиняный горшок или римский горшок
Практичные горшки - идеальный вариант для хранения зеленых помидоров. Важно, чтобы контейнеры всегда были чистыми и, в идеале, стерилизованными. В идеале их стерилизуют перед созреванием, помещая в духовку примерно на 30 минут.
- Поставьте емкость в воду на несколько часов
- из-за этого поры впитывают воду
- Положите помидоры в контейнер
- накрыть крышкой
- и наполните его водой
- это увеличивает влажность
- Проверяйте помидоры каждые два-три дня
Совет:
Поскольку вода постоянно испаряется, всегда следует доливать немного воды. Это гарантирует, что влажность останется стабильно высокой.
Дайте всему растению созреть
Чтобы зеленые плоды созрели, совсем не обязательно собирать их заранее. Помидоры также можно принести в помещение вместе с растением для созревания. Преимущество этого не только в том, что одновременно может созреть множество фруктов. Но также помидоры приобретают более сильный аромат благодаря созреванию на стебле.
- Выдергивание растения и его корней из земли
- Удалить листья
- перейдите в теплое и сухое помещение
- например прачечная или котельная
- Повесьте растение вверх дном на потолок
- прикрепите веревкой или проволокой
Совет:
Растения также можно вывешивать на открытом воздухе, чтобы они дозрели. Например, для этого подойдет стена дома с сильным солнечным светом.
Ускорьте процесс созревания
На процесс созревания может влиять только температура. Совместное хранение определенных видов фруктов может заметно ускорить процесс созревания. В частности, бананы и яблоки оказались полезными для этого, поскольку они выделяют большое количество созревающего газа этилена и, таким образом, позволяют зеленым помидорам созревать быстрее.
