Трава карри, также известная как итальянская земляника, - популярная приправа на кухне. По вкусу похож на специю карри, и ее можно использовать таким же образом. Несмотря на свой внешний вид, трава карри также является красивым декоративным растением. Осенью серебристые листья образуют оригинальное сочетание с цветущими многолетниками на террасе, балконе и в саду.
Трава карри обычно вырастает до высоты от 50 до 60 см и цветет с июля по август. Маленькие цветки пахнут специями карри и имеют чудесный ярко-желтый цвет. Трава карри также служит украшением в сушеном виде, поэтому ее еще называют итальянской земляникой.
Посев и размножение травы карри
Семена травы карри можно купить в питомнике или приобрести самостоятельно. Чтобы вырастить его самостоятельно, существующее растение должно быть цветущим. Как только он отцветет, семена можно удалить. Вы также можете оставить растение с семенами и надеяться, что семена рассеются автоматически. Чтобы семя проросло, ему нужно много света. Лучше всего сеять траву карри весной и использовать горшок. Семя очень легко вдавливается в почву, где оно может сцепиться с почвой, но при этом получать достаточно света. Яркого подоконника вполне достаточно для прорастания семян. Почву всегда следует поддерживать влажной с помощью пульверизатора. Если подойти к семени с лейкой, оно будет повреждено и больше не сможет прорасти. Вот почему в этой ситуации всегда используйте распылитель. Первые всходы должны появиться через две недели.
Посадка травы карри
Трава карри вынослива лишь частично. Поэтому вам следует подумать, будет ли посев семян в горшок более выгодным. Если вы решите сеять в горшок, просто слегка прижмите семя и оставьте его в горшке, где должна оставаться трава карри. Если вы решили посеять семена в саду, действуйте таким же образом, только слегка вдавливая семена в почву. Если вы посадите траву карри в горшок, вы можете поставить его на подоконник и использовать для отпугивания надоедливых мух и комаров. Также попробуйте приготовить вкусный чай из травы карри - особенно зимой, чай - легко усваиваемое и согревающее лакомство.
Итальянской землянике абсолютно необходимо солнечное место и сухая почва, чтобы имитировать средиземноморский климат. Только тогда растение сможет достаточно хорошо вырасти и очаровать сад своей красотой. Зимой растение нельзя оставлять на открытом воздухе, оно совершенно не зимостойко. Хорошее место для зимы - подоконник или отапливаемый зимний сад.
Уход за итальянским земляничником
Как следует из названия, итальянский земляник родом с солнечного юга. По этой причине вам необходимо позаботиться о том, чтобы создать средиземноморский климат, насколько это возможно. Много солнца и сухая почва - отличные условия для хорошего роста карри. Разумеется, растение не переносит переувлажнения, поэтому следует улучшить довольно плотную и твердую почву песком или керамзитом. Если вы хотите вырастить в саду несколько растений, между ними потребуется пространство около 30 см. Как только период цветения закончится, траву можно срезать и использовать для сухих композиций. Если вы хотите использовать траву карри во всей ее красоте в декоративных целях, вам придется срезать ее до того, как распустятся цветы.
Заливка
В средиземноморском климате мало влаги, поэтому потребность растения в воде очень низкая. Затопления следует избегать любой ценой, так как соломинка не выживет.
Срезка и сбор урожая
Поскольку трава карри очень похожа на специю карри, ее можно готовить в блюдах после сбора урожая. Он сразу же раскрывает пряные и ароматические ноты. Однако есть траву карри – не лучшая идея, так как ее трудно жевать и это может вызвать проблемы с желудком. Вы можете собирать траву карри для приготовления блюд, когда вам это нужно. Для приправы блюд можно срезать отдельные ветки и добавлять их в еду. Если вы хотите сделать из него сухую композицию, лучше дождаться периода цветения и срезать траву карри незадолго до того, как цветок раскроется. Итальянскую землянику также следует немного обрезать после периода цветения. Чтобы вы могли долго наслаждаться итальянской земляникой, следует сушить ее в перевернутом виде в защищенном месте.
Зимовка
Трава карри пригодна для зимовки лишь частично. На солнечном юге даже зимой преобладают мягкие температуры. Для вас это означает, что трава карри сможет пережить зиму только в закрытых помещениях с умеренной температурой. При посеве помните, что соломину либо сажают сразу в горшок или цветочный ящик, либо ее придется вынести из сада.
Распространение
Цветки травы карри темно-желтого цвета со сферическими головками в псевдозонтиках с июня по сентябрь. В это время размножение травы карри также особенно успешно: с помощью черенков садоводы-любители также могут легко и легко размножать растения карри, например, для бордюров в качестве живой изгороди или для разбрасывания и украшения травой карри на балконах и террасах..
Коротко о траве карри
- Трава карри - отличная альтернатива специи карри, а также ее можно использовать в кулинарии.
- Уход за растением относительно прост, если давать растению много солнца.
- Ее нужно занести в квартиру или дом на зиму.
- Яркие желтоватые цветы, которые появляются летом, чудесно пахнут пряным карри и выглядят фантастически.
- Как только вы захотите сделать композицию из травы карри, даже зимой у вас на столе будет красочная композиция.
- Трава карри также отгоняет надоедливых мух и комаров.
Советы редактора
После цветения куст карри можно сильно обрезать, но на кухне остаются только молодые листья и побеги. Остальное можно использовать для довольно сухих композиций и букетов или для создания других украшений с тяжелыми травами (например, для изготовления венков). Трава карри также подходит для стрижки топиариев.
Трава карри декоративно смотрится как в горшках, так и на грядке. Однако при посадке на грядку следует учитывать, что это растение родом из южных широт и поэтому не считается морозостойким. Посадку в горшок следует проводить вместе с олеандром в прохладном, не слишком светлом зимовнике. Старые растения этой травы несколько более долговечны: хорошо защищенные стеной или обернутые средствами защиты растений для роз или горшечных растений, которые не выносливы, трава карри, которой несколько лет, может пережить даже умеренные зимы наших широт..
Источник изображения: Отто Вильгельм Томе: Флора Германии, Австрии и Швейцарии. Гера 1885.
