Помело - это нечто среднее между помело и грейпфрутом. Это означает, что на самом деле это бэккросс, поскольку грейпфрут был создан из помело путем скрещивания апельсина и помело.
Что такое помело?
Помело – это, так сказать, дважды грейпфрут и один раз грейпфрут. Слишком сложно? В любом случае помело по вкусу очень похоже на грейпфрут. Поскольку уже почти никто не знает, какой на вкус помело, это мало что значит, но вы, по крайней мере, можете представить его на основе помело.
Помело обычно имеет грушевидную форму, весит от 500 граммов до 2 килограммов и имеет диаметр от 15 до 25 сантиметров. Поверхность от бело-желтого до зеленого цвета, под помело лежит толстый белый слой, который, как и разделительные перепонки, тоже может горчить. Сама мякоть от светло-желтого до розового цвета, на вкус слегка кисловатая и немного сладкая.
Помело – пищевая ценность, калорий, витамины
Помело низкокалорийно, калорийность 0,1 кг мякоти составляет от 25 до 50 ккал. В мякоти очень мало жира, всего 0,5 грамма на 0,1 кг, а белка в ней столько же, сколько и 1 грамма клетчатки. Однако стоит отметить долю витамина С: 41 миллиграмм на 0,1 кг, что составляет почти половину рекомендуемой суточной нормы в 100 миллиграмм для здорового взрослого человека. Кроме того, помело богато калием, фосфатами и магнием, а горькое вещество лимонин стимулирует работу кишечника. Он содержит нарингин, который помогает снизить артериальное давление, а многие биофлавоноиды не только предотвращают окисление витамина С в организме, но и подавляют выброс гистамина, а значит, помело может ослабить аллергические реакции.
Есть помело
Помело можно есть сырыми, как фрукт, тогда следует предварительно удалить горькую кожуру и перегородки долек. Из них также можно приготовить сок, джем, желе или чатни. Если кожура получена из необработанных фруктов, ее можно использовать в качестве приправы, в чатни и джемах.
Откуда помело?
Помело выращивают в Израиле (где бэккросс был создан примерно в 1970 году) и Южной Африке и импортируют оттуда. Совсем недавно фрукты из Юго-Восточной Азии и Китая также продавались на немецком рынке под названием «Помело» или «Медовый помело». Они круглее, желтее и имеют более сладкий вкус, хотя горьковатый оттенок может распространяться и на мякоть. У медового помело более тонкая кожица и мало семян.
Иногда в Интернете можно прочитать, что помело - это нечто среднее между горьким апельсином и дыней, а также есть памело, созданное из грейпфрута и дыни. Этот слух сейчас распространяется по всему Интернету, и вы, вероятно, столкнетесь с ним, если захотите узнать больше о помело. Не верьте этому! Согласно современным знаниям, такое скрещивание было бы биологическим чудом: помело и дыня принадлежат не только к разным семействам растений, но и к разным порядкам растительной системы.
Нарингин, содержащийся в грейпфрутах и помело, взаимодействует с различными лекарствами, поэтому следует отделить однократный прием лекарств от употребления этих фруктов. Если это лекарство длительного действия, спросите своего врача об этих взаимодействиях.