Выращиваете ли вы гибискус в саду или как комнатное растение, его цветы просто великолепны. Растение родом из Азии относится к семейству мальвовых. Известно более 500 видов. В Германии алтей розовый очень популярен как комнатное или контейнерное растение, а алтей садовый очень популярен при выращивании в открытом грунте. Какие цветы съедобны и как их готовят?
Съедобные цветы гибискуса
Современный зефир с весны до осени дает декоративные цветы воронкообразной формы. Новые сорта доступны с махровыми цветками. Декоративные цветы гибискуса не только привлекают внимание, некоторые сорта съедобны. Их можно есть сырыми или приготовленными, а также использовать для украшения напитков, тортов и десертов. Чтобы сохранить их, вы также можете положить цветы зефира в сироп.
Китайская роза зефир (Hibiscus rosa-sinensis)
Вечнозеленая китайская роза-зефир является национальным цветком Малайзии с 1960 года. Красный цветок гибискуса можно увидеть на государственном гербе. В Германии она также известна как китайская роза. Гибискус розовый-синенсис не пригоден для использования на открытом воздухе. Предпочитает теплое место, но не должно подвергаться воздействию палящего солнца. Летом он также очень комфортно чувствует себя на балконе.
Великолепные, частично махровые цветы можно использовать в сыром виде для украшения блюд и напитков, а также употреблять в пищу. Цветки китайской розы алтея считаются противовоспалительными. Их используют в сушеном виде для приготовления чая. Цветы розового зефира особенно красочны. Это свойство используется для окрашивания продуктов питания.
- Цветы: белые, желтые, оранжевые, красные с красными и желтыми тычинками
- Период цветения: с июня по август
- Высота: до 1,5 метров
- Выращивание: Комнатное растение
- Обрезка: обрезка зимой для стимуляции цветения
- Местоположение: теплое, влажное, пересаживайте каждые 3 года
- Зимовка: в защищенном, тенистом месте дома
Совет:
Все виды гибискуса требуют много влаги. Заболачивание необходимо предотвратить, обеспечив хороший дренаж воды. Переувлажнение является наиболее распространенной причиной отсутствия цветения, особенно у комнатных растений.
Розель (Hibiscus sabdariffa)
Розель также называют суданским зефиром или африканской мальвой. Это выдающийся вид гибискуса, произрастающий в Азии. На своей родине цветки розели используют при производстве десертов, ликеров и лимонадов. Высушенные цветы можно использовать для приготовления вкусного и полезного для здоровья чая. Чай из цветков розеллы стимулирует кровообращение, оказывает мочегонное действие, предотвращает простуду и способствует желаемому снижению веса.
Успешно применяется против депрессивных настроений у женщин в период менопаузы. В Сенегале чай подают ледяным с большим количеством сахара под названием «Биссап». В Тринидаде чашечки розели смешивают с гвоздикой, корицей и сахаром, чтобы приготовить сироп, который используется в качестве основы для многочисленных коктейлей и холодных напитков.
- Цветок: ярко-красный
- Время цветения: с августа по сентябрь
- Высота: высотой до 3 метров
- Выращивание: в Германии только в теплице
- Местоположение: тепло, влажно
- Обрезка: Обрезка с конца марта
- Зимовка: в теплице
Зефир (Hibiscus syriacus)
Зефир, широко распространенный в немецких садах, также известен как Шаронская роза или праздничный цветок. Этот сорт прекрасно приспособился к климату Центральной Европы и балует нас своими чудесными цветами, требующими минимального ухода. Цветки, достигающие в диаметре до 7 сантиметров, обычно имеют темно-красный центр.
Кустарниковый зефир идеально подходит для посадки в контейнеры. Цветы гибискуса сириакуса можно использовать для украшения коктейлей или игристого вина. Их можно есть сырыми или приготовленными. Они привлекают внимание на десертах!
- Цветок: белый, розовый, малиновый, синий, фиолетовый, темно-красный в середине
- Время цветения: с июля по сентябрь
- Высота: высотой до 4 метров
- Выращивание: в открытом грунте или в контейнерах
- Местоположение: тепло, влажно
- Обрезка: Тренировочная или поддерживающая обрезка весной
- Зимовка: на открытом воздухе, защищая корни слоем мульчи или хвороста
Зефир болотный (Hibiscus moscheutos)
Настоящий ценный совет среди немецких садоводов-любителей - это зефир Hibiscus moscheutos. За огромные цветки, диаметр которых может достигать 30 сантиметров, его еще называют гигантским гибискусом. Густое растущее растение чувствует себя как дома на солнце в саду. Гигантскому гибискусу требуется богатая питательными веществами почва.
Вы можете есть красивые цветы, использовать их для приготовления салатов или сушить для приготовления чая. Салат с цветками гибискуса мошеутоса выглядит великолепно и очень полезен благодаря высокому содержанию витамина С.
- Цвета цветов: белый, розовый, красный
- Время цветения: с июля по октябрь
- Высота: высотой до 2 метров
- Выращивание: Растение в открытом грунте или в контейнере
- Местоположение: очень солнечно, тепло, влажно
- Обрезка: поздней осенью
- Почва: богатая гумусом
- Зимовка: на открытом воздухе с зимней защитой
Приготовьте чай из гибискуса
Чай из цветков гибискуса можно пить холодным или горячим, в чистом виде или с добавлением шиповника. Высокое содержание витамина С делает цветы настоящим суперпродуктом. Благодаря кислому вкусу чай из цветов гибискуса очень освежает.
Инструкции
- Разложите цветы на кухонной бумаге и высушите их
- поверните несколько раз
- хранить в высушенных и запечатанных банках
- залейте кипятком горсть сухих цветов
- Дайте настояться 6–8 минут
- наслаждайтесь горячим или холодным
Примечание:
Используйте только цветы неопрысканных растений для приготовления чая, сиропа, салата или для украшения.
Приготовьте сироп из цветов гибискуса
Сироп из цветов гибискуса можно приготовить самостоятельно, не приложив особых усилий. Небольшое количество сиропа, смешанного с водой, дает освежающий напиток в любое время. Вкусные коктейли или игристое вино можно усовершенствовать небольшим количеством сиропа из цветов гибискуса.
Инструкция на 350 миллилитров сиропа:
- Доведите до кипения 0,5 литра воды
- Добавьте 20 грамм сушеных цветков гибискуса, ломтик лимона и 150 грамм сахарного сиропа
- Доведите смесь до кипения
- Дайте настояться 24 часа
- приправа гвоздикой или корицей
- процедить через ткань
- наполняйте бутылочки с помощью воронки
Темно-красный сироп из цветов гибискуса разливается в декоративные бутылки и может стать отличным подарком. Если вы хотите положить в сироп свежие цветы гибискуса, вместо бутылок следует использовать небольшие баночки, чтобы не повредить цветы. Также очень декоративно будет выглядеть, если поместить цветок гибискуса в легкий сироп из бузины.
Совет:
Джин Тоник с цветком гибискуса в стакане привлекает внимание. Напиток имеет кисловатый вкус и легкий красный цвет.
Салат с цветами гибискуса
Цветы гибискуса можно использовать в салате как салат. Необычная идея – не только смешать салат с измельченными цветами, но и представить салат гигантскими цветами гибискуса.
Инструкции
- Приготовьте салат из огородных овощей по желанию
- свежие цветы гибискуса нарежьте полосками, добавьте
- Поместите гигантские цветы гибискуса в неглубокую стеклянную миску
- Заправить салат
Украшаем торты цветами гибискуса
Украшение тортов съедобными цветами - отличная идея для всех хозяев, ищущих сюрприз. Особенно подходят творожные лепешки.
Инструкции
- Помойте цветы
- осторожно высушите кухонной бумагой
- место на торт
- хранить в холодильнике
Примечание:
«Многое помогает», эта мудрость не применима при украшении тортов и десертов цветами гибискуса. Даже один цветок посередине привлекает всеобщее внимание.
