Большинство сортов яблонь самостерильны, то есть не могут опылять цветки собственной пыльцой. Поэтому в саду всегда следует сажать как минимум две яблони, которые к тому же должны цвести одновременно. Однако недостаточно просто посадить рядом два дерева одного сорта: нужен подходящий второй сорт в качестве донора пыльцы. Если вы живете в зоне выращивания фруктов или у соседей в саду есть подходящие сорта яблонь, вы можете обойтись всего одним деревом. Все остальные сажают либо так называемое «дуэтное дерево», либо два совпадающих варианта.
О разнообразии яблочного королевства
Семена яблок обычно очень легко прорастают. Но тому, кто попробует такой способ размножения, придется не только долго ждать, пока вырастет дерево: его также ждут сюрпризы, поскольку потомки очень разные и вряд ли соответствуют материнскому растению. Это связано с тем, что почти всем сортам яблони для оплодотворения требуется второй сорт, и поэтому все семена имеют смешанный генетический состав. Это означает, что практически из каждой сердцевины яблока получается новый сорт. Фактически, таким образом было создано множество проверенных сортов. Подходящие случайные сеянцы размножали вегетативно, т.е. частями растений, так, чтобы они сохраняли свои свойства неизменными. Это происходит почти исключительно методом отделки.
Совет:
Вместо того, чтобы посадить в саду две яблони, вы также можете использовать так называемое «дерево-дуэт». Два одинаковых сорта были привиты на один ствол и, таким образом, могут оплодотворять друг друга.
Почему яблоки не хотят плодоносить и что от этого помогает
Тот факт, что большинство яблонь не могут оплодотворить свои цветы собственной пыльцой, часто приводит к разочарованию на практике, а именно, когда нет подходящего второго сорта для оплодотворения. К сожалению, не все сорта яблонь, цветущие в одно и то же время, совместимы друг с другом. Так называемые триплоидные сорта, такие как «Боскоп» и «Джонаголд», например, обычно считаются плохими донорами пыльцы. Лучше всего посоветоваться о подходящих сортах опылителей в хорошем питомнике.
Поздние заморозки во время цветения также могут помешать образованию плодов, но это хорошо видно по цветам. С другой стороны, влияние погоды менее очевидно, когда оно очень неблагоприятно для весеннего развития пчел и шмелей, и тогда они в значительной степени терпят неудачу в качестве опылителей. Разнообразная садовая посадка, максимально приближенная к природе, с богатым ассортиментом цветов с весны до осени, также приносит пользу урожаю яблок, поскольку насекомые-опылители постоянно чувствуют себя в такой среде как дома. Также чрезвычайно важно избегать использования пестицидов, вредных для пчел, особенно во время цветения фруктовых деревьев.
Совет:
Все более популярные колонновидные и карликовые яблоки вряд ли доступны в известных сортах яблок. Вместо этого это специальные породы, подходящие для небольших садов, с собственными названиями сортов, некоторые из которых даже считаются самоплодными.
Популярные сорта яблонь для сада
Среди подавляющего изобилия сортов яблок выделяются некоторые особенно популярные сорта, такие как «Голден Делишес» или «Джеймс Грив». Существует также ряд старых местных сортов, которые оказались особенно устойчивыми благодаря адаптации к региональному климату и часто предлагают интенсивные вкусовые ощущения. Следует также выделить селекции института фруктовой селекции в Пильнице под Дрезденом: так называемые сорта «Пи», такие как «Пинова», считаются очень устойчивыми к распространенным болезням яблони, а сорта «Ре», такие как «Ревена», "и т. д.устойчивы даже к парше, милдью и частично также к бактериальному ожогу, нечувствительны к зимним и весенним заморозкам.
Список популярных сортов яблок
Выбирая сорта яблок, садовод также различает летние и раннеосенние яблоки, а также осенние и зимние яблоки. В то время как ранние сорта следует употреблять сразу после сбора урожая и обычно их нельзя хранить, последние обычно достигают полной зрелости для употребления в пищу только через некоторое время после сбора. Поздние сорта часто могут храниться несколько месяцев.
“Алкмена”
Это проверенный осенний сорт, который поступил в продажу еще в 1961 году. Этот сорт менее восприимчив к парше и плесени, и его можно выращивать практически во всех местах благодаря своей устойчивости. Однако обязательным условием является богатая питательными веществами почва. Очень ароматный фрукт имеет кисло-сладкий вкус и очень похож по аромату на родительский сорт «Кокс Оранж». Яблоки созревают в начале и середине сентября и подходят как для употребления в свежем виде, так и в качестве десертных яблок.
Подходящие сорта-опылители: «Прима», «Кларапфель», «Джеймс Грив», «Голдпармане», «Кларапфель» и «Кокс»
“Ананасовая Ренетта”
Этот очень ароматный сорт с бело-желтой, сочной и винно-кислой мякотью выращивается с начала 19 века. Однако он предпочитает теплые места и не подходит для влажных, холодных и/или сухих почв. Сорт созревает с середины до конца октября, его можно употреблять в пищу в свежем виде или хранить довольно долгое время. «Ананасовый Ренетт» также очень подходит для приготовления пюре, компота или сока.
Подходящие сорта-опылители: «Алкмена», «Кокс», «Гехаймрат Ольденбург», «Гольдпармане» и «Кларапфель»
“Берлепш”
Это также проверенный исторический зимний сорт, выведенный в конце 19 века. Сенчури возник, среди прочего, из «Ананасренетте». Помимо светлого сорта, существует еще краснокожий мутант «Ротер Берлепш», который, вероятно, еще более популярен. «Берлепш» лишь незначительно восприимчив к парше и милдью, но предпочитает теплое, защищенное место из-за своей восприимчивости к древесным и цветочным морозам. Очень сочные и ароматные плоды созревают в октябре и пригодны для употребления в свежем виде, в качестве столовых и хранящихся яблок, а также для приготовления пюре и компота.
“Красавица из Боскопа”
Существует целый ряд различных сортов этого известного исторического сорта с желтой и красной кожей. «Красный Боскоп» оказался особенно успешным благодаря своей крепости и тонкому аромату плодов. Плоды созревают с середины октября, но собирать их следует как можно позже из-за более высокого производства сахара. Яблоки боскоп выращивают не столько для потребления в свежем виде, сколько для переработки на кухне.
Подходящие сорта-опылители: «Алкмена», «Берлепш», «Кокс», «Глостер», «Айдаред», «Джеймс Грив» и «Кларапфель»
“Кокс Оранжевый”
Существуют также многочисленные варианты «Cox Orange», выведенные в Англии около 1830 года, в том числе краснокожий «Red Cox Orange» и «Holsteiner Gelber Cox», который указан как отдельный сорт.. Сорт считается весьма чувствительным к морозам и различным заболеваниям и нуждается в глубокой, богатой питательными веществами, проницаемой почве и в более теплом месте. Тем не менее, это яблоко, пригодное как для употребления в свежем виде, так и для хранения, с превосходным, очень типичным ароматом.
Подходящие сорта-опылители: «Алкмена», «Берлепш», «Эльстар», «Голдпармане», «Пинова», «Джеймс Грив» и «Онтарио»
“Эльстар”
Это осенний или зимний сорт со сравнительно крупными плодами, созревающими с конца сентября и очень вкусными. Помимо желтого варианта, существует еще не менее превосходный краснопанцирный мутант под названием «Рыжая Эльстар». Сорт незначительно восприимчив к парше и милдью.
Подходящие сорта-опылители: «Гала», «Голден Делишес», «Глостер», «Джеймс Грив», «Джонатан», «Спартан» и «Саммерред»
“Гала Делишес”
«Гала» или «Гала Делишес» родом из Новой Зеландии и дает очень сочное, сладкое и нежно ароматное яблоко, созревающее с конца сентября. Вариант «Royal Gala» (также известный как «Tenroy») окрашен в более насыщенный красный цвет. Оба сорта идеальны для употребления в свежем виде, а также для приготовления пюре и компота.
Подходящие сорта-опылители: «Кокс Оранжевый» и «Джонатан»
Совет:
Не следует сажать «Гала» вместе с «Голден Делишес», так как оба сорта интерстерильны.
“Голден Делишес”
Это яблоко, также известное как «Желтый Делишес», вероятно, является одним из самых известных сортов яблок. Это зимний сорт, плоды среднего и крупного размера можно собирать примерно в конце октября. Однако не следует собирать урожай слишком рано, так как это приведет к получению мягкого вкуса с низким содержанием сахара. По возможности «Голден Делишес» следует выращивать только в теплых местах (климат для виноградарства идеален).
Подходящие сорта-опылители: «Кокс», «Дискавери», «Эльстар», «Глостер», «Голдпармане», «Джеймс Грив» и «Пилот»
“Айдаред”
Этот довольно медленнорастущий сорт яблок присутствует на рынке с 1942 года. Крепкое, но склонное к плесени дерево, с конца октября дает сочные плоды с мягким, довольно кисловатым ароматом. «Айдаред» идеален для посадки живой изгороди.
Подходящие сорта-опылители: «Bell Apple», «Goldparmäne», «James Grieve», «Pilot» и «Reglindis»
“Джеймс Грив”
Сорт, родом из Шотландии, присутствует на рынке с 1890 года. Средние и крупные плоды можно собирать в начале сентября, они имеют очень типичный кисло-сладкий аромат. И желтая, и красная версии очень подходят для употребления в свежем виде, а также для консервирования, приготовления сока и в качестве начинки для тортов и пирогов.
Подходящие сорта-опылители: «Алкмена», «Берлепш», «Кокс», «Глокенапфель», «Гольдпармане», «Айдаред» и «Кларапфель»
“Джонаголд”
«Джонаголд» является результатом скрещивания сортов «Голден Делишес» и «Джонатан» и дает крупные, красно-желтые и очень вкусные десертные яблоки, пригодные в первую очередь для употребления в свежем виде. Не менее популярный вариант - мутант «Джонагоред» из Бельгии.
Подходящие сорта-опылители: «Cox», «Discovery», «Elstar», «Gloster», «Goldparmäne» и «James Grieve»
“Пилот”
Этот сорт выведен известным Институтом исследования фруктов в Дрездене-Пильнице и присутствует на рынке с 1988 года. Это очень крепкий сорт, мало восприимчивый к болезням, и его можно широко выращивать во всех регионах, где выращивают яблоки. Очень вкусные плоды можно собирать с начала до середины октября, они отлично хранятся.
Подходящие сорта-опылители: «Эльстар», «Пинова», «Мелроуз», «Айдаред», «Глостер», «Реглинис» и «Реанда»
“Пинова”
Позднеспелый сорт «Пинова», гибрид «Кливии» и «Голден Делишес», также произведен в Дрезден-Пильницком институте исследований фруктов. Плоды с кисло-сладким вкусом идеально подходят для употребления в свежем виде, а также для хранения или дальнейшей переработки.
Подходящие сорта-опылители: «Голден Делишес», «Глостер» и «Айдаред». «Пинова» также очень подходит в качестве донора пыльцы для «Голден Делишес» и «Глостер»
“Реглиндис”
Это высококачественный осенний сорт, плоды среднего и крупного размера которого можно собирать примерно с середины сентября. Сорт Пильниц идеально подходит для употребления в свежем виде, а также для производства сусла и нектара.
Подходящие сорта-опылители: «Прима», «Ретина», «Ревена», «Ремо», «Джеймс Грив», «Айдаред» и «Пикант». И наоборот, «Реглиндис» также считается хорошим донором пыльцы для других сортов «Ре»
“Ревена”
Сорт «Ревена», созревающий с начала октября, также родом из Пильница, дает высокую урожайность и устойчив ко всем видам типичных болезней яблони. Он очень пригоден как для употребления в свежем виде, так и для приготовления яблочного сока.
Подходящие сорта-опылители: «Прима», «Реглиндис», «Ремо», «Джеймс Грив», «Айдаред», «Ундина», «Пилот» и «Голден Делишес». С другой стороны, «Ревена» помимо всего прочего является хорошим донором пыльцы. для других разновидностей «Ре»
Вывод
Список подходящих сортов яблок для сада невероятно велик: во всем мире известно более 20 000 различных сортов, и их число постоянно увеличивается. Яблоко обязано таким разнообразием своей самобесплодности, потому что, как и многим видам семечковых плодов, яблоку всегда нужен второй сорт для оплодотворения. Поэтому самоопыляющихся яблонь не существует; таковыми заявлены только некоторые особые колонновидные или карликовые сорта яблонь. Однако существует ряд сортов, особенно подходящих для садоводов-любителей, которые устойчивы или, по крайней мере, нечувствительны ко всем видам болезней, а также дают высокие урожаи очень вкусных плодов.
