Свежий, хрустящий и полезный - горох является одним из самых популярных овощных растений в наших широтах и украшает каждую садовую кухню. Как правило, выращивание происходит на большой площади в саду; Но вырастить вкусные стручки на балконе тоже может оказаться полезным. Если вы создадите оптимальное пространство, грамотно выберете сорт и будете хорошо ухаживать за овощами, вы сможете наслаждаться урожаем на балконе или террасе - которого может быть недостаточно для заморозки, но достаточно для потребления в свежем виде.
Выбор гороха
Если вы хотите вырастить горох на балконе, сначала следует выбрать подходящий сорт зеленого овоща; По сути, существует три разных варианта:
- горох
- болотный горошек
- душистый горошек
Горох крахмалистый и мучнистый; Они потребляются на ранней стадии, их легко высушить и снова набухнуть. По этой причине горох часто используется как классический ингредиент тушеных блюд и супов. Однако из-за нехватки места зачастую невозможно вырастить на балконе достаточное количество, чтобы приготовить из урожая несколько суповых блюд. То же самое относится и к болотному гороху, который на вкус немного слаще бледного гороха и его нельзя сушить.
Сахарный горошек особенно подходит для выращивания на балконе, поскольку его можно есть целиком. Кроме того, их часто используют в качестве пикантного ингредиента в различных (в основном азиатских) блюдах и не «выбрасывают» в больших количествах. И последнее, но не менее важное: выращивание душистого горошка особенно выгодно, потому что свежие продукты в супермаркете очень дороги.
Местоположение и почва
Неважно, какой сорт гороха выращивается - в целом этот овощ очень адаптируемый и крепкий. На балконе выбранное место должно иметь следующие характеристики:
- как можно солнечнее
- допустима даже полутень
- как можно ближе к стене дома
Близость овощного завода к стене дает ряд преимуществ; Поскольку на балконе обычно тесно и садоводу-любителю приходится тщательно распоряжаться имеющимся пространством, такое расположение может помочь полностью использовать свободное пространство. Горох взбирается вверх и не занимает много места на стене дома.
Кроме того, стена действует как дополнительная опора по мере роста растений гороха; Потому что может случиться так, что усики соскользнут со своей опорной конструкции. И последнее, но не менее важное: тепло оптимально сохраняется на стене дома, поэтому горох всегда имеет достаточно высокую температуру. Помимо выбора места, роль в обеспечении богатого урожая играет и субстрат, используемый для посадки гороха. Земля должна иметь определенные характеристики:
- pH от 6 до 7, 5
- хумос
- богат известью и калийными солями
- глубоко
- не слишком сложно
Сосуды и решетки
Гороху, высаженному на балконе, нужны подходящие контейнеры, в которые засыпается субстрат. Если вы хотите разместить овощи на стене дома, вам следует выбрать особенно длинный цветочный ящик, но он должен быть очень глубоким. Таким способом можно вырастить длинный ряд гороха вдоль стены дома. Если вы сажаете горох посередине балкона, вы также можете использовать горшок или ведро; Важно, чтобы сеялка была определенного размера, так как впоследствии между отдельными семенами должно оставаться достаточно места - около 5 см. Кроме того, для выращивания гороха на балконе потребуется подходящее приспособление для лазания. Для оптимальной поддержки растений доступны следующие опции:
- тонкие деревянные палочки, к которым привязывают молодые растения
- проволочная сетка
- маленькие металлические решетки
Посев
После того, как контейнер будет наполнен почвой, можно приступать к посеву. Перед посевом оказалось полезным замочить горох в теплой воде. В идеале зерна следует оставить на одну ночь, прежде чем начинать посев на следующий день. Для разных сортов гороха действуют разные сроки посева:
- Бледный горошек: с середины марта
- Сахарный горошек: с конца марта
- Горох: начало апреля
- поздние сорта: в мае
Сеют в балконный ящик, семена укладывают в землю в ряд. Между отдельными горошинами необходимо сохранять расстояние в пять сантиметров. В идеале семена залегают в субстрате на глубину около 5 см, после чего требуется тщательное придавливание. В балконный ящик следует сеять только один ряд гороха; Однако перед посевом семян можно выращивать различные овощные смеси, чтобы оптимально использовать оставшееся пространство в сеялке.
Совет:
В частности, полезным дополнением к семенам гороха является рядок салата, который идеально уложен в виде семенной ленты.
Сочетание с другими совместимыми овощами также снижает восприимчивость к грибкам. Не рекомендуется сеять еще один ряд гороха, так как между двумя рядами в цветочном ящике недостаточно места. После посева, возможно, имеет смысл накрыть семена широкоячеистой сеткой, чтобы защитить их от поедания птицами. По мере роста гороха крышку нужно снова снимать.
Уход
Уход за растениями гороха включает в себя рыхление почвы:
- при достижении высоты 10см
- Почва скапливается вокруг места посадки
- это повышает стабильность
- Почва также присыпана корнями
Уход за семейством гороховых включает в себя и регулярный полив; Однако отдельные порции воды не должны быть слишком большими, так как при переувлажнении существует риск гибели растения. Если постоянно идет дождь, растение следует вытащить под навес балкона.
Помимо оптимального полива гороха, особую роль в обеспечении хорошего роста растений играет целенаправленная подача питательных веществ. Химические удобрения нежелательны – как по соображениям здоровья, так и по вкусовым качествам. В качестве альтернативы доступны следующие варианты подачи питательных веществ:
- органические жидкие удобрения
- Каменная мука
- Отвар крапивы
Примечание: при выращивании в балконных контейнерах, как правило, следует избегать удобрений в форме гранул или зерен, поскольку они обычно разлагаются очень медленно. Небольшое количество субстрата может означать, что удобрение не сможет разложиться и оптимально распределиться – в результате образуется плесень.
Уход за горохом включает в себя и рыхление почвы, которое следует производить время от времени. Это предотвратит распространение сорняков.
Жатва
Оптимальное время сбора балконного гороха зависит от сорта овоща:
- Горох готов к уборке в конце мая
- Горох можно собирать как молодой, так и зрелый
- Горох собирают с июня
- Сахарный горошек готов к сбору в июне, его собирают в виде нежных молодых стручков
Чтобы определить оптимальное время сбора стручков, следует также учитывать погоду. Также желательно осмотреть горох по отдельности, чтобы узнать уровень спелости. Если горошины уже отчетливо чувствуются в стручках, они созрели. Зерна обычно имеют особенно нежный и сладкий вкус.
Если же горох хорошо виден под стручками, оптимальное время сбора урожая обычно превышено – стручки теряют вкус и качество.
В частности, сахарный горошек может очень быстро стать горьким. Особенно в случае с этим вариантом гороха рекомендуется постоянный сбор, чтобы всегда достигать оптимальной степени спелости.
Превышение уровня зрелости можно распознать по следующим признакам:
- мучный вкус
- горькое послевкусие
- особенно твердая консистенция
- увеличение прочности
Совет:
Горох при сборе должен быть зеленым; Сахарный горошек готов к сбору, когда под стручком появляются первые семена.
В большинстве случаев урожай, который можно ожидать от сада на балконе, не такой обильный, как от овощей на открытом воздухе. Если вы собрали большую порцию гороха и не можете его съесть сразу, лучше всего хранить овощи в холодильнике. Но даже при оптимальном охлаждении горох можно хранить максимум трое суток. В замороженном виде срок годности продлевается на несколько месяцев.
После сбора урожая усики гороха следует обрезать близко к земле. Подземные части оказалось полезным оставить на некоторое время в земле, так как корни обогащают субстрат азотом. Это натуральное удобрение подготавливает почву и идеально подходит для последующего посева питательных овощей в начале лета. Таким образом, пространство на балконе используется оптимально.
Болезни и вредители
Страшной болезнью гороха является мучнистая роса, которая проявляется следующими повреждениями:
- первоначально белое покрытие листьев
- Со временем покровы становятся серо-коричневыми
- Коричневый цвет стручков
- Калека целых растений
Будьте осторожны на балконе, особенно в теплые летние дни, когда наступает жара; затем грибковое заболевание распространяется. Фунгициды, содержащие серу, могут принести быстрое облегчение. Опасность для растений гороха на балконе также могут представлять различные ошибки ухода – особенно если при выращивании растений используется слишком мало субстрата.
Горох имеет корни средней глубины, и для его роста требуется достаточное количество почвы - и, следовательно, самые глубокие балконные ящики большого объема. В противном случае может быстро возникнуть дефицит питательных веществ, что выражается в пожелтении частей растения.
Помимо классических болезней растений, для гороха могут быть опасны и вредители. К ним относятся:
- Гороховая моль
- Гороховый жук
- Гороховый листоед
В целом, при заражении вредителями рекомендуется соблюдать осторожность; Никогда не следует обрабатывать его сильным фунгицидом, поскольку горох предназначен для употребления в пищу, а продукты распада химических продуктов могут накапливаться в овоще. Более целесообразным является использование естественных врагов, таких как осы-паразиты и божьи коровки. Из-за тесноты на балконе важно следить за тем, чтобы растения гороха не располагались слишком близко друг к другу и всегда соблюдалось минимальное расстояние.
В противном случае болезни и вредители могут быстро распространиться и уничтожить весь урожай. Однако в целом выращивание гороха на балконе также оказалось успешным. Любой, кто обратит внимание на особые условия, возникающие при выращивании этого популярного и полезного фрукта на небольшом пространстве, получит массу удовольствия от хрустящих овощей и сможет приправить ими одно или два блюда!
