Вкусный и полезный шпинат уже давно стал очень популярным овощем, который легко вырастить в собственном саду. За растениями шпината довольно легко ухаживать, они быстро растут и дают богатый урожай, поскольку его можно собирать четыре-пять раз в год. Растения требуют лишь небольшой подготовки грядки и небольшого ухода; пройдет всего несколько недель, прежде чем они будут готовы к сбору урожая. Дети особенно любят вкусный шпинат, а из собственного огорода он еще полезнее.
Местоположение
Шпинат сеют на обычной грядке, которая обычно располагается в солнечном или частично затененном месте. Шпинат можно выращивать и на приподнятой грядке, преимуществом которой является отсутствие необходимости наклоняться во время работы или сбора урожая. В противном случае для выращивания шпината можно выбрать следующие грядки:
- в качестве предпосевной культуры для многих других овощей
- как посткультура клубники, гороха или молодого картофеля
- в качестве смешанной культуры с другими овощами
- Для этого подойдут помидоры, редис, кольраби, редис и картофель
Совет:
Если у вас нет сада или места на террасе для приподнятой грядки, вы также можете выращивать шпинат в балконных ящиках. Урожай, конечно, гораздо меньше, но и свежие овощи собственного выращивания таким образом тоже можно подать на стол.
Подготовка грядки для сада
Если вкусный шпинат предстоит посеять в собственном саду, то грядку, предназначенную для этой цели, следует подготовить за несколько недель до посева. Для этого ранней весной, когда земля уже не промерзла, компост и торф, навоз крупного рогатого скота или конский навоз смешивают с уже имеющейся почвой и хорошо перемешивают. Затем грядку следует обработать граблями, а затем граблями, чтобы удалить крупные крошки почвы. Для посева необходим мелкий, рассыпчатый субстрат. Грядку до посева следует поддерживать влажной, чтобы семена не посеялись в сухую почву.
Совет:
Сад или приподнятую грядку следует подготовить примерно за две-три недели до посева, чтобы почва осела. Микроорганизмы, живущие в почве, успевают разложить органическое удобрение, чтобы оно затем могло легко усваиваться семенами и растениями.
Субстрат и почва
Богатый железом и витаминами шпинат требует рыхлой, богатой питательными веществами, гумусом и влажной почвы. Кроме того, субстрат должен иметь нейтральное значение pH от 6,5 до 7,5.
Время
Полезный шпинат можно сеять два раза в год, потому что есть разные сорта. Настало подходящее время для посева:
- Ранний шпинат с марта по май
- готовность к сбору урожая с апреля по начало июля
- Поздний шпинат сеют с августа по сентябрь
- Все будет готово к сбору урожая в октябре
Совет:
Если вы выберете оба типа шпината, вы сможете собирать урожай дольше и приносить свежие овощи на свой стол до октября.
Посев
Семена сеют рядами прямо в подготовленную грядку или на приподнятую грядку. В идеале это нужно сделать следующим образом:
- Нарисовать строки
- для этого в грядке делаются прямые борозды ручной лопатой
- Расстояние между рядами должно быть не менее 15 см в зависимости от сорта
- Расстояние между сажаемыми семенами должно составлять от шести до семи сантиметров
- посев более плотный, позже придется отделять
- Вносите семена на глубину от одного до трех сантиметров
- неплотно засыпьте землей, не надавливайте и даже не наступайте на нее
- в первые несколько недель накройте грядку тонкой садовой пленкой
- обеспечивает оптимальную защиту, особенно от птиц
- Если рассада достаточно окрепшая, пленку можно снять
Чтобы не собирать все растения шпината одновременно, семена можно сажать в почву в разное время. Между ними всегда должно быть около недели. Это означает, что урожай можно собирать ряд за рядом. Этот процесс особенно выгоден, если шпинат будет использоваться на кухне только для приготовления повседневных блюд. Иная ситуация, если шпинат подлежит переработке целиком и, например, заморозке на зиму. Тогда все семена можно будет посеять в одну грядку одновременно.
Совет:
Ряды шпината будут красивыми прямыми, если вставить палку в землю с каждого конца грядки и натянуть веревку с одной стороны на другую.
Заливка
Почва в саду или на грядке всегда должна оставаться слегка влажной, поэтому шпинат следует регулярно поливать. Полив необходимо осуществлять в засушливое время, однако следует избегать переувлажнения. Шпинат, оставленный слишком сухим в течение длительного времени, рано начинает цвести и становится непригодным для сбора урожая.
Удобрение
Подготовка почвы компостом перед посевом особенно важна для получения богатого урожая. После этого от дальнейшего внесения удобрений обычно можно отказаться.
Зимовка
Существуют сорта шпината, урожай которых можно собирать в самом начале года. Для этого их необходимо посеять в сентябре предыдущего года. Однако молодые растения, уже развившиеся до зимы, следует беречь от мороза и снега. Если для этого имеется холодная камера, это идеальный вариант. Весной готовые к сбору растения шпината можно сразу собирать из ящика. Если сеять на грядку, на зиму ее следует накрыть прозрачной пленкой. Еще лучше над грядкой соорудить каркас, на который натянута пленка. Это позволяет воздуху лучше циркулировать. Сорта, которые можно выращивать для зимовки как весной, так и осенью, включают:
- Матадор
- Наполи F1
- Монопа
- Гамма
Получение семян
Конечно, семена, используемые для посева, можно не только приобрести в хорошо укомплектованных садовых магазинах, но и добыть самостоятельно. Если вы вырастили на своей грядке достаточное количество растений шпината, вы наверняка сможете обойтись без одного-двух растений. Это означает, что одно или несколько растений не собирают, когда они готовы к сбору, а оставляют на грядке. Через некоторое время эти растения шпината образуют цветки, из которых можно получить семена для следующего выращивания. Процедура получения семян следующая:
- Заставляем шпинат цвести
- Однако они несъедобны
- становится горьким после того, как цветы прорастут
- это связано с высокой концентрацией нитратов
- подожди, пока цветы завянут
- Обрежьте все соцветия
- продолжайте сушить и дозревать в теплом, сухом месте
- затем просто выньте их из засохших чашелистиков
- Держите семена в прохладе и сухости до тех пор, пока они не потребуются для посева
Совет:
Однако приобретать собственные семена имеет смысл только в том случае, если у вас есть большая грядка и вы можете обойтись без некоторых растений шпината. Чтобы растения быстрее образовывали цветы, можно не поливать даже небольшую, отделенную часть грядки шпината, чтобы почва пересыхала.
Жатва
Примерно через восемь недель после посева растения шпината готовы к сбору урожая. Не следует удалять все растение шпината, поскольку оно дает в четыре-пять раз больше урожая в год. Поэтому при сборе урожая следует соблюдать следующую процедуру:
- вырежьте отдельные листья прямо над землей вокруг сердца
- новые листья развиваются из сердца
- их можно собрать в любое время
- постоянная обрезка способствует росту
Шпинат содержит нитраты, которые также могут быть токсичными для организма человека. В течение дня этот нитрат посредством фотохимических процессов превращается в собственные вещества растения. Поэтому вечером концентрация нитратов в растениях минимальна. Поэтому сбор урожая в идеале всегда должен происходить вечером, тогда листья шпината наиболее усваиваются нами, людьми.
Как только растения шпината на грядке были собраны несколько раз или они начали цвести, можно собирать урожай со всей грядки и выдергивать все растения шпината. Если на растениях еще остались съедобные листья, их можно использовать на кухне, остальные растения шпината выбрасывают в компост.
Болезни
Растения шпината на самом деле очень крепкие, но болезни все равно могут поразить их. К ним относится пятнистость листьев, которая является грибковым заболеванием. Листья сохнут или вянут, на них появляются коричневые пятна с красной каймой. Эти пораженные листья следует полностью удалить и выбросить в бытовые отходы, а не в компост. Однако оставшиеся листья можно собрать. Также может возникнуть ложная мучнистая роса, особенно если погода очень влажная и холодная. Пожалуйста, обратите внимание на следующее:
- На нижней стороне листа бело-серый налет
- Пожелтение листьев
- коричневые или желтые пятна на верхней стороне листа
- полностью удалить пораженные растения
- Не перерабатывать, выбрасывать вместе с остаточными отходами
- При посеве не сажайте растения слишком близко друг к другу
- Как избежать ложной мучнистой росы
Вредители
Овощная сова и свекловичная муха - известные вредители. Овощная сова - это бабочка, которая любит размещать свои личинки на поздних растениях шпината, которые собирают осенью. Личинки гусениц питаются листьями и оставляют после себя повреждения. Если на растениях шпината обнаружены первые дырочки, их следует осмотреть на наличие гусениц и собрать вручную. Напротив, свекловичные мухи весной нападают на молодые растения. Пожалуйста, обратите внимание на следующее:
- белые яйца откладываются на нижней стороне листьев
- несколько поколений в год
- Заражение можно ожидать до осени
- Личинки поедают листья
- с ними можно бороться инсектицидами
- В таком случае растения шпината перед использованием необходимо тщательно вымыть
Вывод
Выращивать шпинат просто и легко, с весны до осени на столе всегда свежие овощи из собственного огорода. Особенно, когда различные ранние и поздние сорта шпината отбираются и сеются таким образом, что новые свежие растения всегда готовы к сбору урожая. Поскольку растения растут быстро, и вам нужно уделять внимание только поливу, немного потрудиться придется только на подготовку грядки и посев.
