Помимо различных местных видов салата, выращивание радиккио в собственном саду становится все более популярным. Помимо красного цвета, он также имеет другой, слегка горьковатый вкус и стал популярной и декоративной добавкой к салатам. Первоначально родом из Италии, для процветания ему также нужен мягкий климат в местных широтах. Но есть разные сорта, которые также хорошо подходят для северного климата. Поэтому вырастить радиккио и ухаживать за ним в собственном огороде относительно легко.
Различные сорта
Салат Радиккио - относительно новый овощ, выращиваемый в местных садах и родом из Средиземноморья. Хотя первые салаты в супермаркетах были импортированы из Италии в 1980-х годах, в то же время о них узнали и садоводы-любители. Различают разные виды, которые также образуют дополнительные подразновидности:
Россо ди Кьоджа, также Радиккьо Россо или Палла Росса
- белые жилки листьев
- листья от красного до темно-красного
- круглая головка, по форме похожая на капусту
Вариегато ди Кастельфранко
- светло-зеленый или кремовый
- круглые головы
- красный в крапинку
Росса ди Верона
- Форма похожа на салат
- темно-красный цвет
- также розеточный цикорий
- или зимний радиккио
Тревизо
- Форма головы удлиненная
- листья от красного до темно-красного
- белые жилки листьев
Сорт, который преимущественно выращивается в местных садах, - это Россо ди Кьоджа, который в основном предлагается в виде семян голландскими селекционерами и был адаптирован путем селекции к климату Северной и Центральной Европы.
Местоположение
Благодаря своей родине радиккио предпочитает теплое и солнечное место. Поэтому следует избегать прямого полуденного солнца, особенно в жаркие летние месяцы. Для него достаточно легкой полутени, даже если другого места найти невозможно. Салат можно выращивать и в смешанной культуре. Он хорошо ладит рядом с:
- Бархатцы
- Шпинат, фенхель, горох, фасоль, огуречник, капуста
- Помидоры, огурцы
- Шнитт-лук, лук, настурция, укроп
Однако следует избегать прямого выращивания рядом с другими растениями семейства маргариточных, такими как петрушка, сельдерей или редис. В зависимости от предпочтений садовода-любителя салат можно выращивать на грядке или на приподнятой грядке.
Совет:
Любой, у кого в саду уже есть одна или несколько приподнятых грядок, оценит преимущества. Потому что нет необходимости наклоняться при уходе и сборе урожая. Эти грядки также представляют собой препятствие для некоторых наземных вредителей, таких как улитки.
Субстрат и почва
Для выращивания радиккио подходит богатая гумусом, глубокая, рыхлая и, главное, влажная почва. Однако переувлажнение растение не переносит. Поэтому при подготовке грядки желательно добавить компост, песок и торф и хорошо перемешать. Чтобы почва в грядке была глубокой, ее следует на первом этапе взрыхлить садовой мотыгой, на втором этапе снова обработать граблями и, наконец, выпрямить садовыми граблями. Это позволяет избежать образования толстых комков почвы, непригодных для посева. Подготовку грядки следует производить за несколько недель до посева, чтобы питательные вещества компоста разложились микроорганизмами, живущими в почве, и могли быть высвобождены обратно в почву. Чтобы почва оставалась рыхлой, во время обработки ее необходимо регулярно разгребать.
Посев
Салат Радиккьо при посеве чувствителен к холоду. Поэтому рекомендуется предварительный посев в теплицу, если это предстоит сделать в марте. Однако оно должно быть обогреваемым, чтобы преобладала постоянная температура. В противном случае довольно часто семена сеют на грядке на открытом воздухе в июне:
- используйте подготовленную грядку
- Нарисовать строки
- для этого поместите небольшие палочки в концы противоположных грядок
- соединить верёвкой
- это делает ряды прямыми
- Расстояние между рядами не менее 30 сантиметров
- Вставляйте семена примерно через каждые 25–30 сантиметров в ряду
- будет размещено более плотно, необходимо будет отделить позже
- не глубже двух-трех сантиметров
- Не придавливайте почву и держите ее влажной
Совет:
Чтобы урожай сохранялся дольше, каждую неделю следует сеять несколько семян, чтобы потом не все растения салата созрели одновременно.
Сев на подоконнике
Если у вас нет отапливаемой теплицы, которая обычно есть в саду не у каждого садовода-любителя, но вы все равно хотели бы посеять растения радиккио заранее, в марте/апреле, вы также можете разместить растения на на подоконнике или в одном из предварительно освещенных помещений. Для этого небольшие горшочки наполняют смесью песка и почвы, в которую помещают отдельные семена на глубину примерно один-два сантиметра. Дальше действуйте следующим образом:
- Слегка присыпьте почвой
- держать влагу
- убедитесь, что в комнате постоянно тепло
- идеальная температура составляет от 16° до 20° по Цельсию
- Также можно накрыть горшки прозрачной пленкой
- но не забывайте ежедневно проветривать
- сажать на открытом воздухе в июне
Совет:
Также можно приобрести отапливаемую закрытую теплицу для выращивания в комнате. Это не занимает много места, но постоянную температуру можно регулировать гораздо лучше.
Растения
Если радиккио был посеян в марте в закрытой теплице или предварительно культивирован на подоконнике, то в открытый грунт его высаживают в июне. Это происходит так поздно, потому что особенно молодые растения могут очень чувствительно реагировать на температуру ниже 16°С. При посадке следует учитывать следующее:
- Расстояние посадки составляет от 25 до 30 сантиметров
- Расстояние между отдельными рядами должно быть не менее 30 сантиметров
- выкопайте посадочные ямы соответственно
- поскольку у растений длинные корни, ямы должны быть достаточно глубокими
- Вставьте молодой салат и засыпьте почвой
- слегка нажмите
- колодец
Совет:
Когда растения выращивают в теплице или в горшках, а затем переносят на грядку, необходимо соблюдать большую осторожность, поскольку корень образует толстый стержневой корень, который нельзя повредить при посадке.
Заливка
Почва для салата радиккио всегда должна быть достаточно влажной. Поэтому в летние месяцы его необходимо достаточно поливать. Даже если выпадет небольшой летний дождь, он не сможет должным образом оросить почву. Поэтому его обычно нужно заливать и сюда. Есть и другие вещи, на которые следует обратить внимание при поливе:
- Предпочтительно использовать собранную дождевую воду
- Поддерживайте почву влажной, но избегайте переувлажнения
- регулярно рыхлите почву вокруг растений
- немного приподнимите почву вокруг растений
- пить только утром или вечером
- всегда поливайте только нижнюю часть корней
- Не допускайте попадания листьев в воду
- иначе они могут сгореть на солнце
Удобрение
Дополнительное внесение удобрений после подготовки грядки не является абсолютно необходимым. Однако если радиккио выращивался в смешанной культуре на грядке, то добавление нескольких удобрений не принесет никакого вреда.
Совет:
Если вносить слишком много азота с удобрением, может произойти ожог краев листьев. Если кочаны начнут гнить, возможно, вы внесли слишком много удобрений.
Зимовка
Существуют зимостойкие сорта радиккио. Их высевают позже, семена можно добавлять на грядку до августа. Однако, чтобы растения пережили зиму, в октябре их необходимо обрезать до трех сантиметров над землей. Однако нарезанные листья можно использовать на кухне. После того, как разрез сделан, действуйте следующим образом:
- все работы необходимо закончить до первых заморозков
- После обрезки защитите грядку растительной ватой или соломой
- альтернативно используйте туннель с пластиковой крышкой
- поместите их над отдельными строками
- снимайте защиту в конце зимы
- обычно с февраля по март, в зависимости от климата
- можно собирать в марте и апреле
Совет:
Даже если летом ожидаются прохладные ночи, желательно защитить чувствительные к холоду растения туннелем над отдельными рядами.
Распространение
Если хотите, вы также можете получить семена радиккио из собственных растений. На второй год растение салата дает светло-голубые соцветия высотой до двух метров, которые также чрезвычайно декоративны. Если радиккио не удалить полностью после сбора урожая в предыдущем году и не защитить зимой, новые семена можно собрать в следующем году.
Если цветки завяли, соцветия удаляют вообще и помещают в сухое теплое место для просушки или подвешивают вверх дном. Семена затем можно просто вынуть и использовать, как при посеве. Оставшиеся на грядке растения салата теперь можно полностью удалить и выбросить в компост.
Жатва
Салат Радиккио - очень медленнорастущее растение. Головки готовы к сбору примерно через восемь недель после посева. Однако для появления красного цвета салату необходимы большие колебания температуры между днем и ночью. Поэтому рекомендуется собирать урожай только осенью, с октября по ноябрь, если красные листья салата будут использоваться на кухне. Однако цвет не имеет значения для вкуса. В идеале сбор урожая следует производить следующим образом:
- острым ножом отрежьте голову над землей
- альтернативно можно удалить отдельные листья
- чтобы оставшаяся часть кочана салата дольше оставалась свежей
- Но даже в собранном виде радиккио может храниться долго
- разрезанное хранится в холодильнике до четырех недель
- после удаления корней его можно хранить в сухом и прохладном месте в течение длительного времени
Ошибки в уходе, болезни или вредители
Салат Радиккио, как правило, не очень восприимчив к болезням и вредителям. Например, тля может атаковать кочаны салата. Против этого могут помочь инсектициды, продаваемые в специализированных магазинах. Однако, если растения салата были обработаны этим средством, их необходимо хорошо вымыть и очистить перед употреблением. В качестве профилактики лучше натянуть над грядкой защитную сетку, чтобы вредители не смогли даже добраться до растений. В противном случае известны следующие заболевания, в основном из-за ошибок ухода:
- Ожог края листа
- вызвано слишком большим количеством азота в удобрениях
- даже если защитная шерсть удаляется слишком поздно при выращивании весной
- кочаны салата гниют
- тогда было внесено слишком много удобрений
Совет:
Заболеваний, вызванных ошибками ухода, можно легко избежать, если правильно соблюдать меры ухода. При определенных обстоятельствах может потребоваться борьба только с тлей.
Вывод
Радиккио - это простой в уходе салат, который также можно легко выращивать и собирать в местных садах. Предпочтительно использовать крепкие сорта, на которые не особо влияют ливни или прохладная летняя погода. Уход не очень сложен, нужно только поливать достаточно. Взамен садовод-любитель с осени до зимы, в первые морозные дни, получает богатый урожай вкусного радиккио, который можно использовать в салатах или как овощ.
