Название «дерево шпинат» немного вводит в заблуждение. Хотя съедобное растение вырастает до трех метров в высоту, на самом деле это не дерево. Кроме того, древесный шпинат лишь отдаленно связан с известным нам овощным шпинатом (Spinacia). С другой стороны, древовидный шпинат можно использовать на кухне так же, как и настоящий шпинат. В отличие от настоящего шпината, древесный шпинат имеет то преимущество, что он растет очень быстро и поэтому очень экономит место. Это означает, что вы можете собирать одно и то же растение снова и снова в течение лета.
Короткий профиль
- ботаническое название: Chenopodium giganteum
- другие названия: гигантская гусиная лапка
- иногда гречку еще называют шпинатом
- травянистое однолетнее растение
- Высота роста: до двух метров (редко до трех метров)
- красноватый, прямостоячий стебель
- Листья: черешковые, светло-зеленые, длиной до 20 см
- Цветение: с июня по сентябрь
- Использование: как овощное растение (листья съедобны)
- иногда также как декоративное растение
Происшествия
Шпинат древесный (Chenopodium giganteum) родом из Китая и Юго-Восточной Азии. Древовидный шпинат выращивают в Индии очень давно, так как в тропических водно-болотных угодьях растение легко вырастает до трехметровой высоты. В настоящее время древовидный шпинат можно встретить практически во всех зонах умеренного климата, поэтому он идеально подходит для выращивания в саду. Однако как овощное растение в наших садах шпинат - явление относительно новое. Листья шпината съедобны как в вареном, так и в сыром виде, семена также пригодны для употребления в приготовленном виде.
Местоположение
Учитывая условия местонахождения, дерево шпината получается довольно несложным. Если у него достаточно света, питательных веществ и воды, он довольно бережлив и быстро вырастает до более двух метров в высоту и около одного метра в ширину всего за один вегетационный период. Лучше всего использовать защищенное место, где несколько часов в день будет находиться под прямыми солнечными лучами.
- солнечно или частично затенено
- защищён от ветра
Этаж
Древесный шпинат хорошо себя чувствует практически на любых почвах, если они хорошо проницаемы для воды. Именно поэтому его можно выращивать практически в каждом саду. Если почва очень твердая или имеет тенденцию к заболачиванию, следует добавить немного песка. Это имеет две важные функции. С одной стороны, вода сможет лучше стекать, а с другой – песок или гравий разрыхляют почву, чтобы она лучше вентилировалась. Оптимальные условия для выращивания обеспечивает садовая почва, обладающая следующими свойствами:
- среднее содержание питательных веществ
- хорошо проницаемый для воды
- хорошая воздухопроницаемость (свободная)
Перед тем, как посеять или посадить Chenopodium giganteum на грядку, почву следует хорошо разрыхлить и заложить слой зрелого компоста толщиной около двух сантиметров.
Полив и удобрение
Хотя древовидный шпинат переносит засуху, листья остаются мягче и нежнее, если почва поддерживается равномерно влажной. В случае длительной засухи шпинат необходимо регулярно поливать. Если при посадке (посеве) Chenopodium giganteum в почву внесено небольшое количество компоста, дальнейшие удобрения в течение года не нужны. С осторожностью следует применять удобрения, содержащие много азота. Гигантский лебедь хранит азот в виде нитратов в своих листьях.
Уход
Шпинат – очень неприхотливое растение и не требует особого ухода. Его можно сажать как по одному экземпляру, так и выращивать на целой грядке. Чем больше места у растения, тем лучше оно будет расти и расти в высоту и ширину. Chenopodium giganteum цветет в июне, а семена - в конце лета. Если вы хотите, чтобы ваша гигантская гусиная лапка засеяла себя на следующий год, вы можете оставить семенные головки стоять. В противном случае рекомендуется удалить цветы раньше, так как тогда шпинат вкладывает свою энергию в рост побегов и листьев.
Посев в открытый грунт
Для однолетних растений, таких как шпинат, обычно рекомендуется сеять семена весной. Семена можно сеять прямо на открытом воздухе или предварительно культивировать на подоконнике. Для семьи из четырех человек обычно достаточно трех растений, при условии, что они высеваются одиночно на расстоянии от 1 до 1,5 метров в самом начале года и, следовательно, могут достичь максимальной высоты. Однако растения часто сеют через более короткие промежутки времени и собирают урожай раньше.
- первый посев (на улицу): с середины апреля
- Расстояние: не менее 50 сантиметров
- для отдельных растений: расстояние от 1 до 1,5 метров
- поздний посев: возможен до июня
- Расстояние: 30-40 сантиметров
- Поздно посеянные растения уже не вырастают такими большими
- Сначала полейте садовую землю (если почва сухая)
- проведите тонкую линию в почве для лучшей дозировки
- Помещайте семена в выемку на большем расстоянии
- не засыпать почвой (легкий проращиватель)
- посыпьте очень тонким слоем мелкого песка или слегка прижмите
- Всегда держите почву слегка влажной до появления всходов
- оставляйте только самые сильные растения после прорастания
- удалить все остальные (обратить внимание на расстояние)
Предварительная культура на подоконнике
Чтобы дать растениям преимущество при посеве в открытом грунте, семена также можно сеять в горшки или мини-теплицу на подоконнике. Холодная теплица со стеклянной крышкой также идеальна для раннего посева. Однако древовидный шпинат позже придется высаживать на открытом воздухе, потому что он очень быстро вырастает очень большим.
- Время: с начала марта
- Субстрат: горшечная почва или почва для кактусов (с низким содержанием питательных веществ)
- Перед посевом слегка увлажните почву
- Просто положите семена в почву и слегка прижмите их
- для прорастания нужен свет
- Поставьте кастрюли в блюдца, залейте водой примерно на 1 см
- Накройте кастрюли фольгой или стеклом
- Температура: выше 18 градусов
- Время прорастания: 2–3 недели
- ярко (без прямых солнечных лучей)
- Посадите рассаду в отдельные горшки после того, как сформируется вторая пара листьев
- Высаживайте на открытом воздухе с мая
Совет:
Древовидный шпинат также очень легко выращивать на балконе как одиночное растение в горшке. Однако горшок должен иметь минимальный размер от 35 до 40 сантиметров, чтобы растение могло хорошо развиваться.
Жатва
Сезон сбора урожая начинается в июне и длится до осени. Существует два разных метода сбора древесного шпината, в зависимости от того, когда был посеян древесный шпинат и насколько близко растения расположены друг к другу.
Оборвите отдельные листья
Если древовидный шпинат стоит одиноко в саду и может без конкуренции вырасти в огромное растение, с него можно по желанию срывать листья. При сборе урожая нижние листья всегда следует удалять. Зону вегетации, в которой растение образует новые листья, необходимо щедро оставить за бортом. Следует сохранить как минимум 6–8 листьев, иначе гигантский гусиный лапка не сможет продолжать расти.
Совет:
Если цветки или семенные головки вырваны, это стимулирует широкий рост шпината. Новые боковые побеги продолжают формироваться в подмышках до осени.
Соберите все растение
Если грядка создается с междурядьями около 30 сантиметров, шпинат следует собирать полностью, когда он достигнет размера около 30 сантиметров, так как тогда для него не останется места. После первого урожая возможен повторный посев. Кроме того, убирают целые растения, если это поздний посев в июне. Растения вынимают из земли осенью задолго до первых заморозков, поскольку при прохладной температуре однолетнее растение увядает и погибает.
Совет:
Шпинат нельзя выбрасывать в компост. Поскольку на растении обычно содержится большое количество спелых семян, в следующем году весь сад может быть полон шпината.
Вывод
Древесный шпинат - отличная альтернатива овощам для сада. Он совершенно нетребователен и вынослив, редко болеет и почти не требует ухода, кроме периодического полива в засушливую погоду. Растение можно использовать на кухне, как настоящий шпинат, но при сборе оно гораздо экономит место и более продуктивно. Потому что древовидный шпинат растет вертикально, а не горизонтально, и может достигать высоты более двух метров, если посеять рано и на достаточном расстоянии от соседних растений. Его собирают в период с июня по сентябрь, просто обрывая нижние листья.
