Черная смородина, принадлежащая к семейству крыжовников, является настоящей бомбой витамина С и поэтому очень полезна, особенно если ее есть в сыром виде прямо с куста в рот. Помимо красной и белой смородины, в местных садах очень популярна и черная смородина. Плоды можно использовать в желе, в виде сока, джема и даже фруктового вина. Существует также большое разнообразие сортов, которые различаются, прежде всего, временем сбора урожая. Здесь различают ранние, среднеранние и поздние ягоды.
Разновидности
Существуют разные сорта черной смородины, которые различаются, прежде всего, временем сбора урожая. Существуют ранние, среднеранние и поздние сорта, все они созревают в разное время. Однако все сорта Ribes nigrum обладают особым восхитительным вкусом и, как правило, высокой урожайностью.
«Черный Сильвергитер»
Черная смородина Silvergieters Schwarze - популярный ранний сорт. Пряморастущий кустарник достигает высоты до 1,70 метра и ширины до 1,30 метра. Он также имеет следующие свойства:
- раннее созревание плодов
- Урожай с июля по август
- кисло-сладкий вкус
- очень высокая урожайность
- нетребовательный
- склонен к болезням листьев
- Время цветения в апреле
“Бен Сарек”
Черная смородина «Бен Сарек» - ранний и среднеранний плод, который также хорошо подходит для посадки в контейнерах, так как она не такая уж большая: высота один метр и ширина 80 см. Ягода также обладает следующими свойствами:
- кислый вкус
- высокая урожайность
- очень устойчив к плесени
- цветет с апреля по май
- Время сбора урожая с июля по сентябрь
- также предлагается в виде стандартного дерева
“Гедда”
Ribes nigrum «Hedda» - среднеранний, очень высокий кустарник. Черная смородина может вырасти до 2 метров в высоту. Плоды у него тоже довольно крупные, ароматные, кисло-сладкие на вкус. Дополнительные свойства следующие:
- цветет с апреля по май
- Время сбора урожая с июля по август
- очень высокая урожайность
- очень прочный и простой в уходе
“Андега”
Черная смородина «Андега летом дает вкусные, терпкие и, главное, черные и пухлые плоды. Это один из ранних сортов ягод. Прежде всего, следует отметить другие свойства этого сорта:
- Цветение в апреле
- Плоды с июня по август
- очень богат витаминами
- нетребовательный
- вырастает до 1,50 метров в высоту и ширину
“Бен Алдер”
Сорт черной смородины «Бен Алдер» - одна из самых поздних вкусных ягод. Он очень продуктивен и особенно подходит для приготовления собственного сока. Поскольку кустарник вырастает всего до 1,50 метра в ширину и высоту, его также можно содержать в контейнере на балконе или террасе. Об этом сорте можно сказать следующее:
- Цветение с апреля по май
- Сбор урожая с конца июля по август
- кисло-сладкий вкус
- очень богат витамином С
- очень устойчивый сорт
“Титания”
Среднепоздний сорт «Титания» можно выращивать и как штамбовое дерево. В виде кустарника вырастает до 1,50 метра в высоту и 1,20 метра в ширину. Он дает плоды, которые очень богаты витаминами и имеют кисло-сладкий вкус. Об этом сорте также следует упомянуть следующее:
- Цветение с апреля по май
- Урожай с конца июля по август
- очень большие черные ягоды
- очень устойчив ко всем видам заболеваний
- также подходит для начинающих садоводов
Местоположение
Идеальное место для черной смородины в саду выглядит разнообразно. Кустарник может переносить как небольшую полутень, так и полное солнце. Ей просто не следует предлагать постоянную тень. Выбранные локации могут выглядеть так:
- на солнечной грядке
- на солнечной поляне
- можно сажать вместе с другими кустарниками
- как ограда от соседнего участка
- в частично затененном или солнечном углу дома
- на солнечном балконе или террасе в ведре
- Защита ранних сортов
- Цветы могут погибнуть в ночные морозы
Совет:
Если у вас нет сада, вы также можете вырастить черную смородину как небольшой куст или штамбовое деревце в горшке и разместить на балконе или террасе.
Растения
Лучшее время для посадки черной смородины – осень, когда на кусте уже нет плодов. Ягоды доступны в хорошо укомплектованных магазинах в виде кустов или уже выращены в горшках в виде стандартных стеблей. Перед посадкой растения почву следует подготовить за одну-две недели. Процедура следующая:
- Хорошо разрыхлите почву и добавьте компост, песок и глину
- выкопайте посадочную яму через одну-две недели
- создайте дренажную систему из камней или керамических черепков, чтобы предотвратить заболачивание
- Выкопайте яму так далеко, чтобы комок полностью исчез в ней
- Достаньте черную смородину из кастрюли
- хорошо полейте корневой ком перед посадкой
- вставьте и засыпьте почвой
- Слегка прижмите, полейте, а затем мульчируйте
Совет:
Кусты следует обрезать в первый раз сразу после посадки, чтобы образовалось основание из нескольких побегов, из которых весной прорастут новые побеги.
Выращивание в ведре
Поскольку кусты смородины можно содержать относительно небольшими или выращивать как штамбовое дерево, черную смородину также можно высаживать в контейнерах на балконе или террасе, если нет сада. Для реализации потребуется достаточно большое ведро, так как ягода имеет неглубокие корни, ей нужно достаточно места со всех сторон. Поскольку в горшке быстрее происходит переувлажнение, над дренажным отверстием из глиняных черепков или гравия необходимо создать дренаж. В идеале поверх него следует положить растительную ткань, чтобы почва не могла заблокировать дренаж. Затем засыпается часть подготовленного грунта. Следует засыпать садовую землю, смешанную с компостом, песком и глиной; в качестве альтернативы, если ее нет, можно использовать обычную почву для смешанных культур, продаваемую на рынке. Дальше действуйте следующим образом:
- вытащить маленькое растение из горшка
- Хорошо полейте корневой ком и вставьте его
- засыпьте оставшуюся почву
- Слегка нажмите и вылейте
- место в солнечном месте
- Зимой ведро необходимо беречь от мороза
- накройте растительным флисом или хворостом
- Добавьте мульчу в почву
- Поставьте горшок на пенопласт или толстую деревянную доску
Поскольку питательные вещества в горшке теряются быстрее, черную смородину, выращенную в ведре, летом также необходимо удобрять. Для этого в поливную воду можно приобрести специальные ягодные удобрения. Ягоду следует удобрять каждые два-три месяца.
Совет:
Даже если черную смородину не обязательно пересаживать, ее все равно следует подсыпать свежей почвой примерно каждые два-три года.
Субстрат и почва
Смородина, в том числе черная, любит равномерно влажную. Однако здесь следует избегать переувлажнения, так как земля на месте не должна быть слишком влажной. В противном случае, чтобы получить как можно больше вкусных ягод, кустарнику необходим следующий субстрат:
- богатый питательными веществами
- хумос
- глубоко
- Идеально подойдет смесь садовой земли, компостного песка и глины
- Посыпанная вокруг мульча сохраняет влагу
Удобрение
Черную смородину обычно удобряют два раза в год: один раз весной до появления почек, второй раз осенью после сбора урожая. Идеальным вариантом здесь является использование компоста, поскольку это натуральное удобрение, которое всегда лучше для растений, плоды которых предстоит употреблять в пищу. Минеральные удобрения могут легко исказить вкус, и они не так полезны для человеческого организма, если употреблять их в больших количествах вместе с фруктами. Поэтому достаточно, если кусты удобряют компостом. Это означает, что летом вы сможете избежать дальнейшего внесения удобрений.
Заливка
Черная смородина имеет неглубокую корневую систему, а это значит, что она нуждается в регулярном поливе, особенно в очень жаркое и засушливое лето ее нужно поливать ежедневно. Но и здесь следует любой ценой избегать заболачивания. Однако длительную засуху тоже тяжело переносить. И то, и другое препятствует урожаю и росту вкусных ягод. Поэтому рекомендуется поливать следующим образом:
- если сухо и жарко, поливайте каждый день
- идеально для раннего утра или позднего вечера
- поливайте только у корней, а не по кустам
- Весной и осенью достаточно дождей
- Поливайте горшечные растения даже под дождем
- природная дождевая вода часто не достигает горшка
Распространение
Черную смородину, как и ее красную и белую сестру, можно размножать черенками. Если в вашем собственном саду есть особенно вкусный сорт, вы легко сможете вырастить из него дополнительные кусты и урожай будет еще больше. При размножении черенками идеальная процедура следующая:
- идеальное время - поздняя осень
- Выберите кустарник с самым высоким и вкусным урожаем
- обрезаем здоровые однолетние побеги
- используйте для этого острый нож
- разрежьте побеги на равные части
- длиной от 20 до 30 см
- разрежьте нижнюю сторону по диагонали
- можно разместить на грядке с рыхлой почвой
- вставляйте каждый черенок на расстоянии 10 см
- вставка глубиной около 15 см
На черенке над землей должны быть видны только два глаза. Как только все черенки окажутся в почве, их слегка прижимают со всех сторон и тщательно поливают. Затем мульчу укладывают по всей растущей грядке. Следующей весной появятся первые листочки. Как только растения вырастут достаточно большими, их пересаживают в окончательное место. Если вы можете подождать дольше, не сажайте молодые растения до осени. Кусты черной смородины, выращенные в домашних условиях, дают первый урожай примерно через три года.
Совет:
Если у вас нет подходящей грядки, вы также можете поместить черенки в отдельные небольшие горшки, наполненные растущей почвой.
Зимовка
Черная смородина абсолютно зимостойка и не требует зимней защиты при выращивании в открытом грунте.
Резание
Черную смородину необходимо регулярно обрезать каждую осень после сбора урожая, причем первую обрезку следует проводить сразу после посадки осенью. Но черные плоды определенно требуют другой нарезки, чем обычно для красных и белых сортов. Ribes nigrum плодоносит на однолетних длинных побегах, растущих сбоку. Но кусты можно очень хорошо поддерживать в форме, подстригая их со всех сторон:
- удалить все слабые побеги у основания и основных ветвей
- удаляйте самые старые побеги прямо у основания
- оставлять новые побеги от основания
- Основные ветви обрезаются весной
- для этого обрежьте второй или третий боковой побег
Совет:
Всегда используйте для резки только острые и продезинфицированные режущие инструменты. Как правило, достаточно ножниц для роз, так как старые ветки черной смородины не особенно толстые.
Разрез высокого ствола
Некоторые садоводы предпочитают черную смородину как штамбовое дерево. Их можно купить уже нарисованными в хорошо укомплектованных магазинах. Ягоды, выращиваемые в контейнерах, часто сажают как штамбовые деревья, поскольку они не требуют столько места, сколько кусты. К сожалению, зачастую это происходит в ущерб продуктивному урожаю. Тем не менее, обычное дерево привлекает внимание даже на открытом воздухе, и его следует обрезать следующим образом:
- удалить все слабые побеги
- все побеги, которые не растут прямо наружу в кроне
- Укоротите коронку со всех сторон
- удалить самые старые основные побеги посередине
- оставлять новые побеги
Ошибки ухода
Цветки теряются из-за стекания, это также известно с виноградными лозами, не зря вкусное вино называют «Рислинг». При опрыскивании кустов смородины цветки опадают. Это случается, если куст слишком засушил или во время цветения перенес поздние заморозки. Постоянно слишком низкие температуры в период цветения также могут способствовать осыпанию цветов. Это конечно очень неприятно, так как вредит урожаю, но это тоже вполне естественно, но это можно предотвратить. Вам следует действовать следующим образом:
- посадите несколько кустов близко друг к другу
- Всегда поддерживайте почву равномерно влажной
- несколько разных сортов, расположенных рядом друг с другом, влияют на опыление
- Даже если цветки самоплодные, опыляется больше цветов
- Если ожидаются ночные заморозки, накройте на ночь флисовой тканью
Совет:
Когда летом появляются крупные и вкусные плоды черной смородины, они всегда пользуются большой популярностью у местных птиц всех видов, обитающих в саду. Поэтому, чтобы гарантировать богатый урожай, при формировании первых плодов полезно натянуть сетку вокруг куста или кроны штамбового дерева.
Болезни
Черная смородина подвержена заболеванию красными пустулами. Это приводит к отмиранию пораженных ветвей, на сухостоях затем появляются оранжево-красные точки. Если ягодный куст поражен этим заболеванием, поможет только сильная обрезка до основания. Опадение листьев также очень распространено у Ribes nigrum. Это грибок, вызывающий преждевременное опадание листьев. Против этого можно использовать фунгициды. Эти заболевания особенно распространены в очень влажное лето.
Совет:
И в таком случае тоже надо проверить местоположение. Если кусты расположены рядом с хвойными деревьями, это тоже может быть причиной, так как они являются переносчиками и хозяевами различных грибковых заболеваний и тем самым также способствуют заражению черной смородины.
Вредители
Основные вредители – паутинный клещ, щитовка, галловый клещ и тля. Если становятся заметными одно или два заражения, для борьбы с ними можно использовать инсектициды. Если вы не хотите использовать химикаты, попробуйте бороться с надоедливыми вредителями с помощью смеси жидкости для мытья посуды, воды и уксуса или домашнего отвара крапивы.
Вывод
Черная смородина, имеющая множество вкусных сортов, - это крепкая ягода, которая не должна отсутствовать в любом саду. Свежие фрукты не только очень вкусны, но их также можно быстро и легко переработать во множество деликатесов. Если вы хотите наслаждаться вкусными ягодами круглый год, с начала лета до осени, можно посадить разные сорта. Потому что здесь есть ранние, среднеранние и поздние кустарники. Если все они выращиваются вместе в одном саду, можно ожидать более длительного урожая. В остальном при уходе за крепкой черной смородиной особо нечего учитывать, так как она довольно нетребовательна и не требует никакой защиты в открытом грунте зимой. Осенью на обрезку следует потратить совсем немного времени, чтобы в следующем году был гарантирован богатый урожай.
