Его можно посеять или посадить на открытом воздухе молодым растением, оно хорошо себя чувствует на балконе, на подоконнике и даже на кухне. Мелиссу легко хранить, если соблюдать несколько простых правил. При хорошем уходе растения могут жить до двадцати лет, а урожай можно собирать четыре раза за сезон. Однако мелисса также любит широко распространяться в саду.
Местоположение
Мельса бережлива и благодарна, растения не требуют специального местоположения. Кулинарная трава действительно чувствует себя как дома на подоконнике, на балконе, на террасе и даже на открытом воздухе. Однако лучше он растет в солнечном или частично затененном месте, и ему нужно много места. Защищенные от ветра места выгодны тем, что стебли высотой до 120 см и широкими листьями ломаются при сильных порывах ветра.
Субстрат и почва
Мельса также не портится, когда дело касается почвы. Растения хорошо себя чувствуют в больших горшках или кадках на травяной почве, рыхлой, слегка богатой гумусом почве, которая впитывает воду, но не вызывает заболачивания. Для мелиссы хороши богатые питательными веществами почвы, также она любит супесчаные и супесчаные почвы. Подойдет кислая, нейтральная или известковая почва, растению все это не важно. Единственное, чего трава не любит, - это переувлажнения, влага должна иметь возможность отводиться. В горшок и ведро необходимо установить дренажный слой. Для этого очень подходят крупная галька и черепки керамики. На открытом воздухе почву можно смешать с небольшим количеством перегноя или песка, чтобы улучшить водопроницаемость.
Полив и удобрение
Мельсе не нужно много воды, взрослые растения также могут справиться с длительной засухой. Однако растения чувствуют себя наиболее комфортно, когда их поддерживают равномерно влажными, поэтому почва никогда не становится полностью сухой, но и никогда не бывает влажной. Как и большинство трав, мелисса не терпит переувлажнения. Молодые растения не должны пересыхать, а почва всегда должна оставаться влажной. А еще мелиссу не удобряют, все необходимые ей питательные вещества она получает из воды и почвы. Это также относится к мелиссе, которая прекрасно себя чувствует в горшке или ведре - если весной растения пересадить в горшок немного большего размера и получить новую почву, этого достаточно.
Распространение
Мельсу можно сеять в открытый грунт с конца мая, т. е. после Ледяных Святых. Семена рассыпают по земле и лишь слегка прижимают, их нельзя засыпать почвой. Лимонная мята прорастает быстро, но часто имеет проблемы с выходом из почвы. А растения долго формируют корни. В это время мелиссе всегда нужна влажная, рыхлая почва. Когда растения вырастут, они не станут проблемой. Мелиссу также можно размножать рассадой или черенками.
Для этого побеги обрезают на высоте ладони над землей и укореняют под пищевой пленкой и в условиях повышенной влажности. Когда корни разовьются, растения можно помещать в землю. Еще проще просто разделить мелиссу весной при пересадке, разделить ее весной на открытом воздухе или дать ей зацвести. Семена выпадают, и по крайней мере некоторые из них вырастают в новые растения, совершенно одни и без труда. Мелисса часто образует на открытом воздухе подземные корневища, из которых образуются новые растения. Если это нежелательно, необходимо установить корневой барьер. Взрослым растениям необходимо расстояние около 35 см друг от друга.
Зимовка
Растения, как правило, многолетние и выносливые, поэтому их можно хранить на открытом воздухе. Осенью их обрезают до высоты примерно ладони над землей, а весной они снова прорастают. Конечно, в сильные морозы можно также укрыть растения хворостом или сосновыми ветками. Если мелиссу хранят в ведре или горшке, зимой емкость следует поставить на пенопластовую тарелку и обернуть джутовой тканью. Конечно, растения могут перезимовать и в помещении, но тогда им нравится прохлада и темнота.
Жатва
Первый урожай мелиссы в год посева можно собирать в конце лета. Для этого растения обрезают примерно на ширину руки над землей, листья быстро сушат, защищая от солнечных лучей и в проветриваемом месте. Взрослые растения позволяют собирать до четырех урожаев в год. Листья мелиссы наиболее ароматны, если их собрать непосредственно перед цветением. Аромат немного теряет по мере распускания цветка, а также теряется при сушке. Он наиболее богат, когда используется в свежем виде.
Мой личный совет
Чтобы мелисса весной быстро выросла и ее можно было скорее собрать, ее следует посеять на подоконник в мини-теплице предыдущей осенью. Семена можно купить в продаже или вырастить самостоятельно, это не имеет значения. Как только появятся не только семядоли, но и правильные листья растения, теплицу можно оставить открытой на подоконнике. Важно, чтобы растениям в отапливаемом помещении всегда было достаточно света и воды. Весной первые теплые дни они могут провести на балконе или террасе, чтобы постепенно привыкнуть к температуре окружающей среды. Как только ночи гарантированно станут безморозными, уже почти взрослые растения можно выставлять на открытый воздух.
Часто задаваемые вопросы
Повреждается ли мелисса вредителями?
Да, она это сделает. Хотя мелисса очень устойчива и не очень восприимчива, есть несколько вещей, которыми она может заразиться. Среди них мучнистая роса, пятнистость листьев и ржавчина, но мелиссу любят также щитовки и тля. Насекомые, цикады и зеленый щитовщик также любят это растение.
Что делать, если вас заразили вредители?
Поскольку это кулинарное растение, которое также предназначено для употребления в пищу, по возможности не следует использовать инсектициды. Вредителей, таких как вши и клопы, жуки и цикады, можно собрать и удалить при первом обнаружении. Если всех поймать, проблема решена. Грибковые заболевания мелиссы побеждают радикальной обрезкой. Зараженные листья больше нельзя использовать на кухне. За исключением мучнистой росы, пораженные части растений нельзя компостировать, поскольку грибы могут распространяться и через мертвые части растений.
Если домашние средства не помогают – может ли это сделать специалист?
Да, обычно может помочь специалист, то есть садовник. Существуют фунгициды против грибковых заболеваний, но применять их следует только в том случае, если растения не используются на кухне. Это также применимо, если с насекомыми приходится бороться с помощью химикатов, так называемых инсектицидов. Эти химикаты всегда должны быть последним средством, когда все остальное не помогло. Они могут спасти жизнь растениям, но вредны для людей и окружающей среды.
Когда можно срезать и сушить листья?
Мельсу можно срезать в любое время, когда она полностью вырастет. Важно, чтобы листья были сухими, так их легче сохранить. Но наиболее ароматно растение непосредственно перед цветением, и его используют в свежем виде – для компотов, настоек или в качестве украшения на кухне.
Коротко о мелиссе
Профиль
- Мельса - популярная приправа для приготовления пищи, а также в качестве лекарственного средства, не в последнюю очередь из-за ее ароматного лимонного запаха.
- Многолетнее растение можно собирать несколько раз в год, и обычно оно без проблем перезимовывает.
- Мельса цветет с июня по август и при растирании между пальцами дает интенсивный лимонный аромат.
- Цветки обычно белые, светло-желтые или фиолетовые. Все растение достигает высоты около 60 см.
- В особо благоприятных местах может вырасти даже до метра в высоту.
Местоположение
- На природе лучше всего подойдет солнечное место с суглинистой, богатой питательными веществами почвой.
- Если вы выращиваете мелиссу на балконе или в грядке, следует позаботиться о том, чтобы она находилась хотя бы в полутени.
- При выращивании мелиссы желательно добавлять в почву песок, чтобы разрыхлить почву.
- Сухость беспокоит мелиссу не так сильно, как влажность, поэтому переувлажнения не должно быть.
- Независимо от того, кислая ли она, нейтральная или щелочная, мелисса обычно хорошо растет на почвах с любым значением pH.
Посев
- Весна, особенно май, - оптимальное время для посева.
- Мельсса обладает легким прорастанием, поэтому семена следует лишь слегка прижимать и не засыпать землей.
Однако, как и многие растения мяты, мелисса имеет плохо развитую корневую систему, что значительно снижает шансы на выживание каждого отдельного семени и даже более мелких черенков. Тем не менее, выживают те растения, которые получают достаточно питательных веществ и света. Они растут быстро, так что первый урожай можно собрать уже через полтора-два месяца. Многие сорта растут как прямостоячие растения только после первой обрезки, что делает выращивание немного более экономным.
Совет:
Другой вариант выращивания - осенний посев, который в дальнейшем уже не дает урожая в том же году, но у этого есть то преимущество, что растения растут вертикально с момента начала следующего прорастания весной.
Советы по уходу
Следующие советы по уходу помогут садоводам-любителям получать удовольствие от выращивания мелиссы в долгосрочной перспективе:
- Заболачивания следует избегать любой ценой.
- Мельса любит слегка песчаные почвы и очень солнечные места.
- Мельса является одним из так называемых «самосеятелей», что означает, что растение обычно сильно размножается после выращивания, поэтому его нужно пересаживать только весной.
- Весной растение следует обрезать, чтобы оно снова хорошо проросло и встало в вертикальное положение.
- Чтобы размножить существующую мелиссу, многолетник можно разделить и пересадить весной.
Использование мелиссы
Чтобы получить наилучшие результаты урожая, рекомендуется срезать мелиссу незадолго до ее цветения, так как именно в это время ароматические вещества растения наиболее отчетливо видны. Листья можно использовать, например, в качестве приправы к салатам или как полезное средство при проблемах с сердцем, кровообращением или желудочно-кишечным трактом. Высушенные листья травы быстро теряют аромат, но целебные свойства остаются неизменными.
