При посеве овощей важно правильное время. С одной стороны, растения должны созреть в начале года, чтобы они могли полностью раскрыть свой вкус и размер. С другой стороны, семена нельзя помещать в землю слишком рано, чтобы у них были идеальные условия для прорастания и чтобы молодые растения не были повреждены поздними заморозками. Чтобы вы всегда знали, когда какие овощи сеять, мы собрали для вас обзор здесь.
условия прорастания
Срок посева также зависит от внешних условий. Температура воздуха здесь не является решающим фактором. Скорее, средние температуры почвы служат индикатором того, какие овощные растения в настоящее время имеют хорошие условия для прорастания. Перечисленным растениям для прорастания требуется минимальная температура. Решающим фактором является температура на глубине 5 см.
- 5 °C: морковь, редис, редис
- 11 °C: Горох
- 12 °C: салат, салат из баранины
- 13 °C: лук-порей
- 14 °C: кукуруза
- 15 °C: Капуста
- 16 °C: шпинат, тыква
- 17 °C: цветная капуста, брюссельская капуста, красная и белокочанная капуста, брокколи, савойская капуста
- 18 °C: лук, козлобородник
- 19 °C: мангольд, свекла, белая свекла
- 20 °C: сельдерей, китайская капуста
- выше 20 °C: фасоль, перец, помидоры, кабачки
Эти минимальные температуры необходимо поддерживать в течение примерно одной недели, чтобы семена проросли.
Особые условия посева
Некоторым овощам для прорастания требуются особые условия. Поэтому не все семена можно сеять в одинаковых условиях. Большинство семян прорастают при теплых температурах, поэтому их можно сеять в помещении ранней весной или, альтернативно, сеять на открытом воздухе немного позже.
Тёмный зародыш
Виды растений, которые классифицируются как темные прорастающие, на самом деле прорастают только в темноте. Поэтому их необходимо засыпать мелкой землей или песком примерно вдвое толще семени.
Световой проращиватель
Для прорастания семян этих овощей требуется свет. Их просто кладут на влажную подложку и слегка прижимают.
Холодное прорастание
Растения, которым перед посевом требуется холодный период для прорастания, называются холодными проращивателями. В природе эта особенность полезна для растений, родом из умеренного климата с холодной зимой. Чтобы они не прорастали осенью и не замерзали в холодное время года, их обогащают веществами, подавляющими развитие микробов, которые лишь медленно разрушаются под действием прохладных температур. В этих случаях необходимо осенью посеять семена в открытый грунт. Альтернативно, их также можно хранить в мешке с влажным песком в холодильнике в течение нескольких недель, а затем посеять в помещении.
Предварительная культура в доме
Рекомендуется предварительное выращивание в помещении, особенно для овощей, которые имеют длительный период созревания или требуют теплой температуры. В зависимости от вида растения посев начинают в феврале-апреле. К сожалению, условия освещения здесь в начале года не оптимальны. В большинстве случаев действует правило: начните предварительное выращивание на подоконнике примерно за шесть недель до посева на открытом воздухе.
- При необходимости проводите предварительную обработку семян (холодный период, замачивание, протравливание)
- используйте только чистые посевные горшки
- Субстрат: бедная питательными веществами, стерильная почва (почва кактусовая, специальная посевная почва)
- Увлажните почву
- Просто посыпьте легкий проращиватель и нажмите на него
- покройте все остальные семена небольшим количеством мелкой почвы
- Этикетки для горшков
- Защитите от испарения крышкой или прозрачным полиэтиленовым пакетом
- Немного снизить температуру с момента прорастания
- очень светлое место
- Выклейте растения из первой пары настоящих листьев
Перед посадкой в открытый грунт молодые овощные растения необходимо сначала закалить. Для этого их сначала помещают на улицу в защищенное место при умеренной температуре. Вначале следует избегать яркого солнца.
Холодильный парник/теплица
Благодаря стеклянным или пластиковым стеклам растения в теплице относительно хорошо защищены от кратковременных перепадов температуры. Это касается и холодного парника. Кроме того, воздух и земля под стеклом нагреваются, а это означает, что температура постоянно выше, чем снаружи. Как правило, в зависимости от местоположения и типа холодильной камеры или теплицы, семена можно сеять в помещении только через несколько недель после предварительного культивирования. Те же условия применяются к посеву и выращиванию.
Прямой посев в открытый грунт
Многие виды овощей можно сеять прямо на их окончательное место на грядке на открытом воздухе. Однако обычно это следует делать только тогда, когда уже не нужно опасаться ночных заморозков. Исключением являются холодные проращиватели, которые попадают в садовую почву осенью или очень ранней весной.
- Хорошо подготовьте почву
- должен быть рыхлым и мелко рассыпчатым
- без сорняков
- Распределите семена по грядке
- но рядовой посев обычно возможен
- Держитесь на расстоянии
- При необходимости присыпьте семена почвой
- лейте осторожно (мелкой струей)
- возможно накрыть тоннелем из флиса/фольги
- убирать ворс после прорастания
- отдельно на соответствующем расстоянии посадки
Посевной календарь по месяцам
Чтобы получить лучшее представление о том, в какие месяцы какие овощи можно сеять, посевной календарь составлен по месяцам. Однако в зависимости от погодных условий и вида растений сроки могут незначительно отличаться для каждого человека. Это означает, что садовый год можно спланировать заранее. Если в течение года на грядке освободится место, легко узнать, какое растение будет хорошо расти. Конечно, обязательным условием всегда является соблюдение севооборота, севооборота и смешанной культуры.
Фриленд
В целом, холодные проращиватели имеет смысл сеять в открытый грунт либо осенью, либо очень ранней весной. С конца апреля или начала мая возможен также прямой посев практически всех остальных овощей. Зимние овощи высаживают сравнительно поздно летом. Все овощи, имеющие короткий период созревания, можно сеять непрерывно до осени. Обязательным условием посева является, конечно, чтобы почва не промерзла.
Январь
- Кервель (Chaerophyllum Bulbosum)
- Чеснок (Allium sativum)
- Шпинат (Spinacia oleracea)
Февраль
- Морковь (Daucus carota)
- Кервель (Chaerophyllum Bulbosum)
- Фасоль (Vicia faba)
- Чеснок (Allium sativum)
- Редис масличный (Raphanus sativus var. oleifera)
- Лук-порей (Allium porrum)
- Шпинат (Spinacia oleracea)
Март
- Фасоль (Vicia faba)
- Горох (Pisum sativum)
- Лук зеленый (Allium fistulosum)
- Морковь (Daucus carota)
- Кервель (Chaerophyllum Bulbosum)
- Чеснок (Allium sativum)
- Лук-порей (Allium porrum)
- Мольгод (Beta vulgaris var. cicla)
- Редис (Raphanus sativa или oleifera)
- Редис (Raphanus sativus, R. caudatus)
- Свекла (Beta vulgaris)
- Рюбстильхен
- Шпинат (Spinacia oleracea)
- Виноградный чеснок (Allium vineale)
- Корень петрушки (Petroselinum Crispum)
- Лук (Allium cepa)
Апрель
- Цветная капуста (Brassica oleracea var. botrytis)
- Китайская капуста (Brassica rapa subsp. pikenensis)
- Горох (Pisum sativum)
- ранние сорта картофеля (Solanum tuberosum)
- Лук зеленый (Allium fistulosum)
- Морковь (Daucus carota)
- Чеснок (Allium sativum)
- Кольраби (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Тыква (Cucurbita maxima)
- Лук-порей (Allium porrum)
- Майская репа (Brassica rapa)
- Мольгод (Beta vulgaris var. cicla)
- Кукуруза (Zea mays)
- Пастернак (Pastinaca sativa)
- Редис (Raphanus sativus или caudatus)
- Свекла (Beta vulgaris)
- Красная капуста (Brassica oleracea)
- Редис (Raphanus sativus)
- Романеско (Brassica oleracea)
- Рюбстильхен
- Кольца черный (Scorzonera hispanica)
- Сельдерей/сельдерей (Apium Graeolens)
- Шпинат (Spinacia oleracea)
- Острая капуста (Brassica oleracea)
- Репа (Brassica napus subsp.rapifera)
- Свекла белая (Beta vulgaris)
- Кочанная капуста (Brassica oleracea)
- Савойская капуста (Brassica oleracea convar. capitata)
- Лук (Allium cepa)
Май
- Артишок (Cynara cardunculus)
- Цветная капуста (Brassica oleracea var. botrytis)
- Брокколи (Brassica oleracea)
- Свежая фасоль (Phaseolus vulgaris)
- Китайская капуста (Brassica rapa subsp. pikenensis)
- Горох (Pisum sativum)
- Лук зеленый (Allium fistulosum)
- Фасоль полевая (Phaseolus coccineus)
- Капуста (Brassica oleracea convar. acephala)
- Кукумис (Cucumis sativus)
- Морковь (Daucus carota)
- Картофель (Solanum tuberosum)
- Кольраби (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Тыква (Cucurbita pepo или maxima)
- Лук-порей (Allium porrum)
- Майская репа (Brassica rapa)
- Кукуруза (Zea mays)
- Мольгод (Beta vulgaris var. cicla)
- Морская капуста (Крамбе морской)
- Пальмовая капуста (Brassica oleracea var. palmifolia)
- Пастернак (Pastinaca sativa)
- Редис (Raphanus sativus)
- Редис (Рафан)
- Романеско (Brassica oleracea)
- Брюссельская капуста (Brassica oleracea)
- Свекла (Beta vulgaris)
- Красная капуста (Brassica oleracea)
- Рюбстильхен
- Змеиная фасоль (Vigna unguiculata)
- Кольца черный (Scorzonera hispanica)
- Сельдерей/сельдерей (Apium Graeolens)
- Шпинат (Spinacia oleracea)
- Острая капуста (Brassica oleracea)
- Фасоль обыкновенная (Phaseolus vulgaris)
- Репа (Brassica napus subsp.rapifera)
- Свекла белая (Beta vulgaris)
- Кочанная капуста (Brassica oleracea)
- Савойская капуста (Brassica oleracea convar. capitata)
- Корень петрушки (Petroselinum Crispum)
- Кабачок (Cucurbita pepo)
- Лук (Allium cepa)
Совет:
Помидоры и перец можно сеять прямо в открытый грунт с середины мая до начала июня, но более рекомендуется предварительная культура, поскольку растения очень чувствительны.
июнь
- Артишок (Cynara cadununculus)
- Баклажан (Solanum melongena)
- Цветная капуста (Brassica oleracea var. botrytis)
- Фасоль кустовая (Phaseolus vulgaris)
- Брокколи (Brassica oleracea)
- Китайская капуста (Brassica rapa subsp. pikenensis)
- Горох (Pisum sativum)
- Лук зеленый (Allium fistulosum)
- Капуста (Brassica oleracea convar. acephala)
- Кукумис (Cucumis sativus)
- Морковь (Daucus carota)
- Картофель (Solanum tuberosum)
- Кольраби (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Мольгод (Beta vulgaris var. cicla)
- Репа (Brassica rapa)
- Кукуруза (Zea mays)
- Морская капуста (Крамбе морской)
- Пальмовая капуста (Brassica oleracea var. palmifolia)
- Пастернак (Pastinaca sativa)
- Редис (Raphanus sativus)
- Редис (Рафан)
- Романеско (Brassica oleracea)
- Брюссельская капуста (Brassica oleracea)
- Змеиная фасоль (Vigna unguiculata)
- Шпинат (Spinacia oleracea)
- Фасоль обыкновенная (Phaseolus vulgaris)
- Репа (Brassica napus subsp.rapifera)
- Савойская капуста (Brassica olerace convar. capitata)
- Кабачок (Cucurbita pepo)
июль
- Цветная капуста (Brassica oleracea var. botrytis), зимний урожай
- Горох (Pusum sativum)
- Свежая фасоль (Phaseolus vulgaris)
- Кочанная капуста (Brassica rapa subsp. pekinensis)
- Капуста (Brassica oleracea convar. acephala)
- Осенние облака (Brassica rapa)
- Морковь (Daucus carota)
- Кольраби (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Репа (Brassica rapa)
- Мольгод (Beta vulgaris var. cicla)
- Редис (Raphanus sativus)
- Редис (Рафан)
- Брюссельская капуста (Brassica oleracea)
- Змеиная фасоль (Vigna unguiculata)
- Шпинат (Spinacia oleracea)
- Фасоль обыкновенная (Phaseolus vulgaris)
- Савойская капуста (Brassica oleracea convar. capitata)
- Кабачок (Cucurbita pepo)
Август
- Кочанная капуста (Brassica rapa subsp. pekinensis)
- Осенние облака (Brassica rapa)
- Кольраби (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Мольгод (Beta vulgaris var. cicla)
- Редис (Raphanus sativus)
- Редис (Рафан)
- Шпинат (Spinacia oleracea)
- Савойская капуста (Brassica oleracea convar. capitata)
сентябрь
- Кервель (Chaerophyllum Bulbosum)
- Мольгод (Beta vulgaris var. cicla)
- Пастернак (Pastinaca sativa)
- Редис (Raphanus sativus)
- Редис (Рафан)
- Шпинат (Spinacia oleracea)
Октябрь
- – Кервель (Chaerophyllum Bulbosum)
- – Чеснок (Allium sativum)
- – Мангольд (Beta vulgaris var. cicla)
- – Морская капуста (Крамбе морской)
ноябрь
- Кервель (Chaerophyllum Bulbosum)
- Чеснок (Allium sativum)
- Морская капуста (Крамбе морской)
декабрь
- Кервель (Chaerophyllum Bulbosum)
- Чеснок (Allium sativum)
- Морская капуста (Крамбе морской)
Совет:
В большинстве случаев ранние растения можно высаживать одновременно с посевом в открытый грунт.
Посев в теплице
Благодаря защищенным условиям под стеклом семена иногда можно сажать в землю за несколько недель до посева в открытый грунт. Обратите внимание, что не все овощи можно выращивать под стеклом. Холодные ростки, такие как кервель, требуют периода заморозков, поэтому их следует сеять прямо на открытом воздухе. При пересадке морковь имеет тенденцию становиться редкой и деревянистой. Если они высеяны в холодном помещении, они также должны дозревать там.
Январь
- Лук зеленый (Allium fistulosum)
- Лук-порей (Allium porrum)
- Красная капуста (Brassica oleracea)
- Рюбстильхен
- Шпинат (Spinacia oleracea)
- Репа (Brassica napus subsp.rapifera)
- Кочанная капуста (Brassica oleracea)
- Савойская капуста (Brassica olerace convar. capitata)
- Лук (Allium cepa)
Февраль
- Цветная капуста (Brassica oleracea var. botrytis)
- Брокколи (Brassica oleracea)
- Горох (Pisum sativum)
- Лук зеленый (Allium fistulosum)
- Морская капуста (Крамбе морской)
- Брюссельская капуста (Brassica oleracea)
- Красная капуста (Brassica oleracea)
- Рюбстильхен
- Репа (Brassica napus subsp.rapifera)
- Шпинат (Spinacia oleracea)
- Сельдерей/сельдерей (Apium Graeolens)
- Кочанная капуста (Brassica oleracea)
- Савойская капуста (Brassica olerace convar. capitata)
- Лук (Allium cepa)
Март
- Артишок (Cynara cardunculus)
- Баклажан (Solanum melongena)
- Брокколи (Brassica oleracea)
- Кочанная капуста (Brassica rapa subsp. pekinensis)
- Горох (Pisum sativum)
- Лук зеленый (Allium fistulosum)
- Сорта картофеля (Solanum tuberosum)
- Кольраби (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Мольгод (Beta vulgaris var. cicla)
- Морская капуста (Крамбе морской)
- Перец (стручковый перец)
- Пастернак (Pastinaca sativa)
- Редис (Raphanus sativus)
- Редис (Рафан)
- Брюссельская капуста (Brassica oleracea)
- Красная капуста (Brassica oleracea)
- Сельдерей/сельдерей (Apium Graeolens)
- Помидоры (Solanum lycopersicum)
- Кочанная капуста (Brassica oleracea)
- Савойская капуста (Brassica olerace convar. capitata)
- Лук (Allium cepa)
Апрель
- Артишок (Cynara cardunculus)
- Баклажан (Solanum melongena)
- Брокколи (Brassica oleracea)
- Кочанная капуста (Brassica rapa subsp. pekinensis)
- Кукумис (Cucumis sativus)
- Сорта картофеля (Solanum tuberosum)
- Кольраби (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Тыква (Cucurbita maxima)
- Мольгод (Beta vulgaris var. cicla)
- Морская капуста (Крамбе морской)
- Кукуруза (Zea mays)
- Перец (стручковый перец)
- Редис (Рафан)
- Романеско (Brassica oleracea)
- Брюссельская капуста (Brassica oleracea)
- Помидоры (Solanum lycopersicum)
- Кабачок (Cucurbita pepo)
Май
- Кочанная капуста (Brassica rapa subsp. pekinensis)
- Капуста (Brassica oleracea convar. acephala)
- Кольраби (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Мольгод (Beta vulgaris var. cicla)
- Кукуруза (Zea mays)
- Редис (Рафан)
- Романеско (Brassica oleracea)
- Кабачок (Cucurbita pepo)
июнь
- Кочанная капуста (Brassica rapa subsp. pekinensis)
- Капуста (Brassica oleracea convar. acephala)
- Кольраби (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Мольгод (Beta vulgaris var. cicla)
- Редис (Рафан)
- Романеско (Brassica oleracea)
- Кабачок (Cucurbita pepo)
июль
- Мольгод (Beta vulgaris var. cicla)
- Кольраби (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Редис (Рафан)
- Романеско (Brassica oleracea)
Август
- Мольгод (Beta vulgaris var. cicla)
- Редис (Рафан)
ноябрь
Репа (Brassica napus subsp.rapifera)
декабрь
Репа (Brassica napus subsp.rapifera)
Отклонения
Поскольку отдельные сорта разных овощей иногда сильно отличаются друг от друга и на рынке постоянно появляются новые сорта, важно следовать точным инструкциям по посеву, указанным на упаковке семян. Указанные здесь сроки посева служат лишь ориентировочными и могут незначительно отличаться в зависимости от региона. Особенно в теплых винодельческих регионах часто возможно гораздо более раннее выращивание на открытом воздухе.
Вывод
Хотя некоторые овощи, такие как помидоры и перец, всегда необходимо выращивать в тепле, большинство овощей можно предварительно выращивать как на открытом воздухе, так и в помещении, а также в холодном помещении или теплице. Как правило, овощные растения высевают на предпосевную обработку примерно за шесть недель до посева в открытый грунт. Молодые растения овощей пересаживают при посеве в открытый грунт (через шесть-восемь недель).
