Черника уже много лет является одним из самых востребованных кустарников, и это неудивительно, учитывая, насколько легко ее выращивать, ухаживать и размножать. И все же голубые ягоды привлекли внимание общественности только тогда, когда была (вновь) открыта их польза для здоровья. Это также сделало интересным для растениеводства продажу кустов голубики частным садоводам: в последние годы на рынке появились новые сорта культурной голубики. Красивые кусты, вкусная черника, вот только здоровье не очень талантливо
Профиль культуры черники
- Посадка кустов черники не вызывает особых проблем
- Вы даже можете выбрать, сажать весной или осенью
- Черника родом из холодных регионов и определенно выдерживает оба условия
- Подготовка почвы, скорее всего, станет еще большей головной болью
- Потому что часто рекомендуют создать грядку для черники
- Быстрый выход - черника на приподнятой грядке или в ведре
- Если вы цените полезные ингредиенты черники, вам все равно придется разобраться с ее видами
- Потому что вся выращиваемая в садовом центре голубика происходит из сортов голубики из США и окрестностей
- Витаминов в них, конечно, немного, но в качестве лекарства годится только местная дикая черника
- Если вы их выращиваете (стоит попробовать), ваша садовая почва сохранит здоровый уровень pH
Черника и кислая почва
Когда речь заходит о том, можно ли выращивать чернику в конкретном саду, вы всегда столкнетесь с утверждением, что черника растет только на кислой почве. Для садоводов, знакомых с почвой своего сада, это критерий исключения для выращивания голубики. В их садах нет кислой почвы, но они рады тому, что у нее нормальный, здоровый уровень pH. Однако следует делать различие, когда речь идет о почве для выращивания голубики:
1. Настоящая черника
Наша настоящая черника, голубика (или ежевика, второстепенная ягода, лесная ягода, лесная ягода, черника, брусника, клюква, сенница) из леса, представляет собой вид рода черники с ботаническим названием Vaccinium myrtillus, который на самом деле встречается на кислых почвах.
ТАКЖЕ на кислых почвах - как и другие растения, которые по описанию должны хорошо себя чувствовать «только в кислой почве», на самом деле оно просто лучше/в большей степени переносит отклонения в сторону «кислой», чем отклонения в сторону "базовый". Имеется в виду отклонения от нормального значения pH, которое находится в нейтральном диапазоне для нормальной садовой почвы (значения между 6 и 7 (6, 3-6, 8) позволяют нормальным растениям усваивать лучшие питательные вещества). Вот почему нормальные растения предпочитают расти в почве с такими значениями pH, и можно поспорить, что наша черника входит в число нормальных растений: даже если кто-то знает отдельных людей, которые никогда не собирали чернику в дикой природе, они наверняка это знают. В целом, больше людей которые уже сделали это, из чего мы можем логически заключить, что большинство людей уже собирали чернику в дикой природе - растение, которое большинство из 80 миллионов граждан Германии уже собирали в дикой природе, вероятно, не относится к числу экзотических видов, которые адаптироваться к экстремальным местам.
Так же к этому относится и местная голубика, которая растет не только в кислой, но и в нормальной почве; допустимый диапазон pH должен составлять от 5,6 до 7,5.
«Не обязательно должно быть критерием исключения», поскольку это относится только к садоводам, которые используют источники информации и поставок, отличные от массовой розничной торговли. Только эти садовники смогут найти местную чернику для своего сада; через органический питомник, на обменных встречах и, возможно, прямо из ближайшего черничного киоска в дикой природе. Тогда конечно в виде семян или черенков, ведь выкапывать их было бы насилием над природой (а лесник тоже должен одобрить не один-два черенка).
2. Садовая или культивированная черника
Если вы попросите куст черники в ближайшем садовом центре, вы получите так называемую культурную чернику. Эта культурная голубика, или кустовая голубика (никаких отличительных особенностей, V. myrtillus тоже растет кустом, только очень меньшего размера) возникла на другом континенте; точнее, их вывели в Северной Америке для выращивания на плантациях. В основном из американской голубики Vaccinium corymbosum; а эта голубика, как известно, заняла весьма специфические крайние места в ареале своего развития: заболоченные луга и влажные леса на восточном побережье американского континента, от Флориды и Луизианы на юге до Ньюфаундленда в Канаде.
Многие садовые ягоды голубики должны переносить только кислую почву. В культурной инструкции
Поэтому обычно рекомендуется сначала создать для них так называемое болотное ложе. Вот что происходит:
- Выкопайте здоровую садовую почву примерно на ладонь ниже глубины корней выбранного сорта черники
- Засыпка вересковой землей и торфом (для экологов: заменитель торфа)
- Значение pH почвы теперь должно значительно снизиться, целевое значение между 4,5 и 5,5
- Тест-полоски из садовых магазинов предоставляют информацию
- Если применимо. улучшить с помощью подкисляющих средств, которые также можно приобрести в садовых магазинах
Если сорт, выращенный из Vaccinium corymbosum, поместить в почву со слишком высоким значением pH, это может вызвать проблемы, например: Б. потому что растения в почвах с высокими значениями pH не усваивают достаточно железа.
Совет:
Есть садоводы, которые уклоняются от искусственного подкисления части садовой почвы (которая, конечно, не удерживает кислоту даже на приподнятых грядках из-за дренажа). Эти садовники определенно не хотят, чтобы в их саду была клумба из болота, а скорее оставляют там болотную почву и торф, потому что болота выполняют важные функции по защите климата. В описании продаж говорится: «Требуется кислая, богатая гумусом почва. «Легко производить с большим количеством торфа и сульфата алюминия» с тонкой ссылкой на сульфат алюминия собственной марки, поэтому они игнорируют его - и либо сажают кусты черники в горшки с кислой компостной почвой, либо пытаются выращивать чернику в нормальной почве (подробнее на это в совете после следующего).
Посадка черники
Помимо почвы, лучшее место для кустов черники должно обладать следующими характеристиками:
- Оттенок для открытого солнечного света
- Счастлив защитить лиственные и хвойные деревья
- Определенно защищен от холодных нисходящих потоков
- Расстояние зависит от сорта и максимальной высоты (культурная голубика может вырастать до 2 м в высоту)
- Освобождает около 1 квадратного метра пространства на каждую чернику, чтобы куст мог свободно развиваться
- Содержание гумуса для садовой почвы должно быть достаточно высоким
- Почва также должна обладать хорошей способностью удерживать воду
- Предок культурной голубики рос частично на болотах, ему всегда необходимо достаточное количество влаги
- Если почва очень твердая, это может означать, что перед посадкой почву необходимо взрыхлить
С экологической точки зрения местный вид V. myrtillus настолько интересен для местной мелкой дичи и насекомых, что его следует размещать в глубине сада, чтобы обеспечить беспрепятственный доступ диким животным. Зеленые побеги служат важной пищей для многих мелких диких животных зимой (лисиц, глухарей и певчих птиц), а карликовый кустарник также обеспечивает защиту и пищу гусеницам многочисленных видов бабочек, находящихся под угрозой исчезновения.
Кусты североамериканской черники посещают всеядные насекомые (созревающие плоды: птицы), которым и так не угрожает опасность. Поэтому они менее интересны с экологической точки зрения (не являются «спасителями видов») и могут быть расселены в садовых участках, где «всегда что-то происходит» без какого-либо ущерба для дикой природы. Вероятно, это лучшее место для сбора урожая, поскольку эту не очень ароматную чернику в основном употребляют в пищу как «сладкие ягоды».
Других особенностей посадки кустов нет; Если вы сажаете дерево впервые, вы обнаружите, например. Б. в статье «Посадка малины – как сажать растения малины» есть подробная инструкция. Адекватное обеспечение влагой особенно важно в период укоренения. Для этого особенно рекомендуется мульчировать каждый свободный кусочек почвы под черникой; Однако в случае длительной засухи требуется дополнительный полив.
Совет:
Культивированная и аборигенная черника также различаются по составу: только аборигенная черника Vaccinium myrtillus эффективна для здоровья; только его листья и ягоды в сушеном виде указаны в Европейской фармакопее как «Myrtilli folium» и «Myrtilli fructus». Только вся ягода содержит синий растительный пигмент антоциан, обладающий, помимо прочего, антиоксидантным и противовоспалительным действием. У потомков американского Vaccinium corymbosum и других видов Vaccinium Нового Света красители находятся только в скорлупе; они мало что могут внести в здоровье человека, кроме нескольких витаминов.
Размножение кустов черники
Черника не требует особого ухода и в целом является настолько приятным растением, что покупатели голубики обычно хотят посадить в своем саду еще больше черники. Самый простой и дешевый способ сделать это - размножение; Необходимость принятия мер зависит от типа:
- Кусты голубики североамериканских видов по большей части утратили способность к естественному размножению
- Каждую чернику иногда полезно разрезать (подробнее об этом можно узнать в статье «Нарезка черники – инструкция»)
- Тогда срезанные побеги культурной голубики можно использовать в качестве черенков для размножения
- Лучше всего укоренять черенки, срезанные после сбора плодов
- Поместите побеги длиной 10–15 см в субстрат, не содержащий извести
- Поддерживайте равномерную влажность, накройте горшки, молодые растения появятся через 6-8 недель
- Размножение непосредственно на месте с помощью инструментов для опускания
- Прикрепите ветку к земле, вы сможете отделить молодые растения от материнского растения не позднее следующего сезона
- До первого урожая нужно немного терпения, черенки обычно дают полный урожай только на четвертый год
- Посев голубики тоже работает, но приносит радость только расслабленным садоводам: поздно цветущим требуется 7-9 лет, прежде чем они дадут полный урожай
Если вам удалось посадить аборигенный Vaccinium myrtillus в своем саду, вам также не придется заниматься размножением; Дикая черника делает это сама, как и в дикой природе, с помощью корневых побегов и естественных грузил.
Сорта кустов голубики
Как уже упоминалось, в качестве исходного растения для селекции обычно используют голубику американскую Vaccinium corymbosum; голубика с сильным ростом и максимальной высотой до 2 м, более крупные ягоды которой в целом дают больший урожай. Существуют также сорта, полученные в результате скрещивания V. corymbosum и североамериканско-канадского V. angustifolium или других видов Vaccinium; Множество сортов возникло потому, что с начала 20 века голубику выращивали в Америке, Новой Зеландии и Австралии.
В статье об обрезке голубики вы найдете список самых известных сортов культурной голубики, ведь нужно знать, как обрезать тот сорт, который уже есть в вашем саду. Когда дело доходит до выбора черники, список в настоящее время будет бессмысленным или не более чем снимком. По следующей причине: селекция голубики (результаты которой лишь случайно продаются садоводам-любителям) происходит от коммерческого выращивания, где на первый план выходят совершенно другие аспекты, помимо вкуса и полезных ингредиентов.
Поскольку немецкие потребители уже осознают фатальные последствия «оптимизированной для торговли селекции» на наши сорта яблок (подробнее об этом см., например,Б. в статье «Яблоко Гольдпармане – инструкции по уходу и опыт»), в этой стране заметен плохой вкус американских сортов.
На это реагируют садоводы, которые заботятся не только о быстром выращивании растений. В настоящее время в селекции голубики в немецкоязычных странах наблюдается большое движение, и предложение постоянно меняется.
Местное выращивание черники не ограничивается только попытками придать иностранным гостям больше вкуса, но и интенсивно занимается культурой по-настоящему полезного оригинала. Оригинальный Vaccinium myrtillus в настоящее время размножается в нескольких питомниках и продается в виде молодых растений, а Vaccinium myrtillus 'Sylvana' теперь продается первый селекционный сорт дикой голубики (говорят, что он был создан в результате настоящей селекционной селекции без искусственного воздействия и пока не будет стандартизировано/Увеличение урожайности не сильно изменится).
