Деление по истощающим свойствам растения, т. е. по потреблению им питательных веществ, относится не ко всем питательным веществам, имеющимся в почве, а в первую очередь к потреблению азота. Те растения, у которых низкая потребность в азоте, называются низкопитающими, поскольку они удаляют из садовой почвы лишь небольшое количество азота. Растения, потребляющие средние количества, называются средними кормушками. Растения, особенно овощи, с очень высокой потребностью в азоте являются так называемыми «тяжело питающимися».
Что нужно учитывать любителям еды?
При выращивании овощей легко может случиться, что через короткое время почва сильно истощится. Особенно, если на грядке всегда выращиваются одни и те же овощи и если это виды, которым требуется очень высокая потребность в питательных веществах. Это явление также называется усталостью почвы и приводит к
- урожайность падает, хотя растения здоровы
- развитие растений очень ограничено (плохое)
- возникает дефицит питательных веществ
- вредители и болезни могут распространяться
По этой причине важно попрощаться с монокультурой и бессистемным выращиванием в собственном саду и сажать овощи согласно севообороту и смешанной культуре. Чтобы составить разумный план огорода, вы должны знать, какие растения имеют очень высокую потребность в азоте, т. е. являются тяжелыми питателями.
Азот как питательное вещество в саду
Азот часто называют «двигателем роста». Азот – питательное вещество, оказывающее наибольшее влияние на рост растений. Конечно, обязательным условием является наличие в достаточных количествах и других необходимых питательных веществ. Азот участвует в построении структуры растений (в белках) и хлорофилле. Вот почему растения, хорошо обеспеченные азотом, кажутся более зелеными. Они также растут быстрее и развивают больше листьев и ветвей, чем растения, за которыми плохо ухаживают. Тяжелые питательные вещества на клумбах или огородах особенно требуют относительно большого количества азота, поэтому почву обычно необходимо удобрять или готовить.
Крепкие овощи
Тяжело потребляемые овощи можно разделить на разные группы. Некоторые семейства растений имеют много тяжелых питателей. Переход между тяжелыми и средними питателями плавный, поэтому в некоторых списках растения, находящиеся в переходной зоне, учитываются как тяжелые, а в других – как средние. К растениям, предпочитающим высокий уровень питательных веществ в почве, относятся:
Семейство Крестоцветные – Brassiacaceae
Род капуста (Brassica) расположен среди крестоцветных растений. К этому роду относятся многие важные культурные растения в саду (и в поле). Почти все виды капусты являются питательными веществами, за исключением капусты, репы и кольраби, которые являются средними питательными веществами.
- Цветная капуста (Brassica oleracea var. botrytis)
- Брокколи (Brassica oleracea var. italica)
- Кочанная капуста (Brassica rapa subsp. pekinensis)
- Романеско (Brassica oleracea var. botrytis)
- Красная капуста (Brassica oleracea convar. capitata)
- Брюссельская капуста (Brassica oleracea var. gemmifera)
- Кочанная капуста (Brassica oleracea var. capitata f. alba)
- Кочанная капуста (Brassica oleracea convar. capitata var. alba)
- Савойская капуста (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda)
Помимо разных видов капусты, есть и другие крестоцветные овощи:
- Репа осенняя и майская (Brassica rapa var.)
- Редис и редис (Raphanus sativus var.)
- Рукола (Eruca vesicaria)
Семейство пасленовых – Пасленовые
Некоторые известные пасленовые растения также требуют высокого содержания питательных веществ:
- Баклажан (Solanum melongena)
- Картофель (Solanum tuberosum)
- Паприка, пепперони и перец чили
- Табак (Никотиана)
- Помидор (Solanum lycopersicum)
Семейство тыквенных – Curcubitaceae
На примере семейства тыквенных легко понять, что растениям требуется высокий уровень питательных веществ в почве. В конце концов, растениям приходится тратить огромную энергию на формирование крупных плодов за очень короткий период времени.
- Кукумис (Cucumis sativus)
- Тыква (Cucurbita var.)
- Дыни, такие как дыни (Cucumis melo) и арбузы (Citrullus lanatus)
- Цуккини (Cucurbita pepo subsp. pepo convar. giromontiina)
Свекла – Бета
Свекла относится к семейству лисохвостых. Свекла родственна не только сахарной свекле, но и мангольду, о чем на первый взгляд некоторые садоводы могут не подозревать.
- Мольгод (Beta vulgaris subsp. vulgaris)
- Свекла (Beta vulgaris subsp. vulgaris)
- Свекла сахарная (Beta vulgaris subsp. vulgaris)
Другие тяжелые овощи
- Артишок (Cynara cardunculus) – семейство маргаритки (Asteraceae)
- Шпинат настоящий (Spinacia oleracea) – семейство лисохвостых (Amaranthaceae)
- Лук-порей (Allium ampeloprasum) – семейство Луковые (Allioideae)
- Морковь (Daucus) – Зонтичные растения (Apiaceae)
- Шпинат новозеландский (Tetragonia Tetragonioides) – ледяное растение (Aizoaceae)
- Ревень (Rheum rhabarbarum) – семейство спорышковые (Polygonaceae)
- Сельдерей (Apium) – Зонтичные (Aspiaceae)
- Спаржа (Asparagus officinalis) – семейство Спаржевые (Asparagaceae)
- Подсолнечник (Helianthus annuus) – семейство маргаритки (Asteraceae)
- Сладкая кукуруза (Zea mays) – сладкие травы (Poaceae)
Местные любители еды
К высокопотребляющим растениям в огороде также относятся:
- Клубника
- Ревень
- Спаржа
- Фруктовые деревья
- Цветы: хризантемы, герань
Эти растения выращиваются многолетними в большинстве садов, и их можно хранить на одной грядке в течение нескольких лет. Чтобы они могли найти подходящий уровень питательных веществ в почве, им необходимо обеспечить достаточное количество компоста, навоза (овощного) или роговой муки. Клубника обычно меняет место каждые три года.
Подготовка почвы
Если на огороде планируется выращивать в основном тяжелые кормовые культуры, в предыдущем году следует внести сидерат, компост или конюшенный навоз. Весной добавляют еще порцию перезревшего компоста. Оно должно быть очень мелко рассыпчатым (лучше всего предварительно его просеять). Для тяжелых кормушек используются следующие удобрения:
-
помидоры Осень (предыдущего года): коровий навоз, конский навоз, куриный помет (предварительно компостированный), 2 лопаты на м²
- альтернативно компост (в возрасте 1-2 лет) плюс роговая мука или роговая стружка (содержат 14% азота)
- хороший трехлетний компост весной
Но будьте осторожны: некоторые растения, которые, как известно, сильно питаются, не переносят свежий навоз на грядке. Сюда относится морковь (они становятся «длинноногими»), также страдают сельдерей и лук-порей. В этом случае их лучше выращивать на слабой травяной грядке. Эта проблема не возникает с компостированным навозом или компостом (который хранится около года).
Совет:
Некоторые садоводы также рекомендуют удобрять навозом крапивы несколько раз в течение вегетационного периода.
Стабильный навоз или компост?
Распространенным заблуждением является мнение, что компост можно использовать в качестве альтернативы навозу. Эти два удобрения не следует полностью уравнивать, потому что
- Компост – это чистое гумусное удобрение
- просто улучшаю почву
- не существует поставщика азота, сопоставимого со стабильным навозом
Совет:
Будьте осторожны со свежим навозом! Некоторые виды содержат ингредиенты, которые «сжигают» растения. Поэтому используйте только выдержанный стабильный навоз или вносите его в почву осенью, чтобы эти нежелательные ингредиенты могли разрушиться.
Когда и сколько вносить удобрений?
Органические удобрения, такие как навоз или компост, сначала должны высвободить содержащийся в них азот. Осенью их следует закопать в землю. И еще: не весь стабильный навоз одинаков. Поскольку конский навоз на самом деле состоит только из загрязненной соломы, он содержит гораздо меньше азота, чем коровий или свиной навоз. Минеральные удобрения обычно водорастворимы. Питательные вещества высвобождаются очень быстро и сразу же доступны. Небольшую порцию этих удобрений следует вносить несколько раз в начале вегетационного периода, чтобы растения не были перенасыщены и не загрязнялись грунтовые воды без необходимости.
- Стабильный навоз: около 2-3 кг конского навоза или 1 кг свиного навоза на квадратный метр
- Компост: 1-3 кг на квадратный метр, осень или весна
- Роговая стружка или роговая мука: по инструкции
- Минеральные удобрения: по инструкции (максимум 10-15 г на квадратный метр)
Также обратите внимание на севооборот
Типы овощей также необходимо сортировать по семействам растений для следующего урожая! Растения из одного семейства следует снова сажать на одну и ту же грядку не раньше, чем через три года (лучше через четыре-шесть). К ним относятся:
- Зонтичноцветные овощи: фенхель, укроп, сельдерей, морковь, сельдерей, пастернак
- Семейство ледяных водорослей: новозеландский шпинат
- Травы: кукуруза, рожь
- Астрологическое семейство: артишок, цикорий, эндивий, почти все виды салата
- Крестоцветные овощи: редис, редис, капуста, горчица, хрен, кольраби
- Семейство тыквенных: тыква, огурец, дыня, кабачок
- Семейство лилейных: лук-порей, шнитт-лук, чеснок, лук
- Семейство пасленовых: помидоры, перец, баклажаны, картофель
- Бабочки: горох, фасоль
Совет:
Тяжелые кормушки обычно можно комбинировать с растениями средней питательности. Следует избегать сочетания со слабыми едоками!
Вывод
Помимо некоторых фруктовых деревьев, к тяжелым кормушкам относятся многие виды капусты. Овощные растения, которые дают очень крупные плоды за очень короткий период времени, также обычно требуют много питательных веществ. В эту группу входят огурцы, тыквы и дыни. Формирование подземных толстых клубней, таких как редис, свекла и морковь, требует высокой концентрации питательных веществ в почве. Многие известные пасленовые растения, такие как картофель, помидоры и перец, также являются тяжелыми кормовыми растениями. Когда дело доходит до питательных веществ для тех, кто любит много есть, самым важным является азот, который следует добавлять в почву осенью в виде стабильного навоза.
