Зимние яблоки, такие как Боскоп, собирают в конце года. Только тогда они достигают полной зрелости и могут храниться долгое время. В отличие от летних или осенних яблок, они становятся вкуснее только после некоторого хранения. Боскоп - терпкий сорт яблок, который подходит для самых разных целей. В большинстве случаев подходит и аллергикам.
Другие синонимы:
- Красавица из Боскопа
- Боскоп
- Ренетт фон Монфор
- Красный Боскоп
Время сбора урожая 2023
Когда речь идет о зимних яблоках, различают спелость для сбора и спелость для употребления в пищу. Боскоп готов к сбору урожая в период с конца сентября/начала октября до конца октября. Это зависит от точного местоположения и погоды. В 2023 году урожай Боскопа в некоторых местах может вообще не собраться из-за прошлогодней засухи. Проверить, готово ли яблоко к сбору, можно, взглянув на дерево. Яблоко слегка наклонено вверх и повернуто. Если он оторвется от ветки, значит, урожай готов. Еще один способ определить расстояние до яблок - разрезать яблоко пополам. Если семена в оболочке коричневые, яблоко созрело.
Примечание:
Червивые яблоки часто становятся незрелыми и падают с дерева гораздо раньше.
Технологии
Инвентарь, необходимый для сбора урожая (в зависимости от высоты яблони):
- лестница маленькая или большая
- Собиратель яблок или фруктов с длинной ручкой
- по корзине для опавших фруктов и испорченных яблок
- Деревянные ящики для собранных яблок
- возможно, катящийся сборщик, который будет собирать яблоки с земли, не прикасаясь к ним
- Для больших деревьев имеет смысл иметь несколько помощников
Инструкции
1. Перед началом сбора урожая Боскопа следует скосить траву под деревом. Это также можно сделать до начала сбора урожая, чтобы можно было регулярно собирать упавшие плоды.
Примечание:
После осенних гроз на земле обычно лежит много яблок.
2. Прежде чем снять плод с дерева, его сначала собирают с земли. Опавшие фрукты собираются в корзины отдельно от гнилых яблок.
3. Легкодоступные яблоки в нижней части собираются вручную. Любому яблоку, упавшему на землю, место в корзине с упавшими плодами, оно непригодно для хранения из-за синяков. Все оставшиеся яблоки укладывают в один слой в деревянные ящики.
4. После уборки нижней части с помощью сборщика яблок собирают среднюю и верхнюю части. В мешок для сбора обычно помещается несколько яблок, но его все равно приходится чаще опорожнять, чтобы в него не попадали яблоки. Использование сборщика фруктов может потребовать некоторой практики.
5. Если длины сборщика яблок уже недостаточно, используют лестницу. Соблюдайте осторожность при регулировке лестницы. В любом случае он должен стоять надежно.
Магазин яблок Боскоп
Для зимних яблок правильное хранение после сбора урожая имеет решающее значение, чтобы они достигли зрелости для здорового употребления в пищу. В Боскопе это период с декабря по март.
- Выберите яблоки перед тем, как положить их на хранение. Отсортируйте все яблоки с синяками, гнилыми, червивыми или иным образом поврежденными.
- Место хранения должно быть прохладным, темным и не слишком сухим. В противном случае яблоки слишком быстро сморщятся. Лучше всего подойдет старый природный погреб. В качестве склада также можно использовать незамерзающие гаражи и сараи.
- В хранилище не должно быть других фруктов и овощей, так как яблоки выделяют созревающий газ этилен, который не только ускоряет созревание других фруктов, но и приводит к их более быстрой порче.
- Яблоки для хранения раскладывают в один слой либо в деревянных ящиках, либо на деревянных досках, чтобы они не касались друг друга. Газета - хорошая основа для этого.
- В безморозную погоду хранилище яблок необходимо регулярно проветривать. Если место хранения слишком сухое, можно поставить миски с водой.
- Яблоки следует проверять не реже одного раза в неделю, все яблоки с плесенью или гнилью удаляют из хранилища.
- Яблоки прослужат до следующей весны на дешевом складе.
Обработка опавших плодов
Пока все гнилые, заплесневелые или иным образом испорченные фрукты попадают в компост, упавшие плоды следует быстро переработать. Если это яблоки, упавшие с дерева задолго до самого сбора урожая, то они почти всегда червивые. Их еще можно обработать, просто вырежьте соответствующие области.
Варианты обработки яблока Боскопа:
- Сок, а затем желе
- Яблочное пюре
- Джем или чатни
