Когда урожай яблок снова станет большим, неплохо будет приготовить яблочное пюре. Вкусное пюре, разлитое в несколько красивых баночек с завинчивающимися крышками, сохранится в течение года. Так что вы можете легко приготовить яблочное пюре заранее.
Примерно для 700 г яблочного пюре, помимо банок с завинчивающимися крышками и кухонных полотенец, вам понадобится следующее:
Ингредиенты
- 1 кг яблок на ваш выбор
- ½ СТ Лимон
- 300мл воды
- ¼ ST Ваниль в зернах
Подготовка
Стерилизуйте банки с завинчивающимися крышками и крышками в кипящей воде около 20 минут, а затем слейте воду на чистое кухонное полотенце.
Яблоки очистите от кожуры, затем разрежьте на четвертинки и вырежьте сердцевину. Затем нарежьте дольки яблок небольшими кусочками и положите их в кастрюлю.
Разрежьте лимон пополам и выжмите сок через сито. Разрежьте стручок ванили пополам и добавьте мякоть.
Залейте водой и варите под крышкой около 10-15 минут до мягкости. Затем мелко пюрируйте яблочное пюре и разлейте его по банкам с завинчивающимися крышками. Обязательно оставьте примерно 1 см свободным до края. Край также должен быть чистым, иначе не может образоваться вакуум.
Совет:
Попробуйте яблочное пюре и добавьте немного сахара или его альтернатив в зависимости от вашего вкуса.
Положите кухонное полотенце в кастрюлю и поставьте сверху закрытые банки. Затем залейте водой. Стаканы должны быть закрыты как минимум на 1/3.
Совет:
Кухонное полотенце не дает стаканам падать на пол.
Теперь готовьте все при температуре примерно 90°C в течение 45-60 минут.
Достаньте банки и поставьте их крышкой вниз на чистое кухонное полотенце. Дайте полностью остыть.
Совет:
Из яблочного пюре также можно испечь яблочный пирог.
