Осенью в местном меню преобладают другие виды овощей, чем летом. Сейчас молодые и пожилые предпочитают более сытные угощения, такие как сытная капуста или ароматный лук-порей. Чтобы любимые сорта можно было вовремя собрать урожай, нельзя пропускать оптимальные сроки посева и выращивания. Здесь вы можете узнать, когда и как умело сажать осенние овощи в саду. Следующий список популярных сортов показывает, что вам обязательно нельзя пропустить.
Выбор места и подготовительные работы
Чтобы собрать богатый урожай вкусных осенних овощей, их выращивание требует соблюдения нескольких основных положений. Расположение огорода так же важно, как и состояние почвы. Если почва не соответствует требованиям, необходимы целенаправленные меры по оптимизации. Это справедливо независимо от того, выращиваются ли предпочтительные сорта прямым посевом или ранее выращивались в навозной грядке, теплице или на подоконнике. Важны следующие факторы:
- Солнечное, теплое и защищенное место
- Гумозная, богатая питательными веществами почва
- Мало рассыпчатой, рыхлой консистенции
- Хороший дренаж, без риска заболачивания
- Значение pH от 6 до 7
Если почва на выбранном месте окажется не совсем удовлетворительной, опытные садоводы-любители знают, как исправить ситуацию простыми средствами. Слишком песчаную почву обогащают перезревшим просеянным компостом. Если глинистая почва имеет тенденцию уплотняться, то лопатой мелкозернистого промытого песка разрыхляют верхний слой почвы. С помощью несложного набора тестов из хозяйственного магазина значение pH огорода больше не является секретом. Если результат окажется слишком низким (значение ниже 5,5), проблему можно решить в кратчайшие сроки, добавив уксусную витальную известь, водорослевую известь или каменный порошок.
Прямой посев осенних овощей
В мае следует сеять несколько классических осенних овощей, например белокочанную капусту или брокколи. Другие сорта сеют летом или уже в сентябре/октябре. Независимо от точного графика, в идеале посев происходит по следующему методу:
- Тщательно прополите грядку и превратите ее в мелкую крошку
- Сделайте борозды рукояткой вил или палки
- Распределите семена на подходящем расстоянии
- Предварительно смешайте очень мелкие семена с небольшим количеством песка
Легкие проращиватели только придавливают и засыпают песком или вермикулутом максимум на 0,5 сантиметра. Борозду с семенами закрывают субстратом над темными ростками, а затем посевное ложе поливают мелким опрыскиванием. Для защиты от прожорливых вредителей защитите посев сеткой или садовым ватой. В последующие недели грядку регулярно поливают и каждые несколько дней удаляют сорняки. Если сеянцы приживаются слишком тесно, отбирают самые слабые экземпляры. Важно следить за тем, чтобы овощные растения находились на проветриваемом расстоянии друг от друга в качестве профилактики грибковых инфекций.
Совет:
Опрыскивание огорода отваром хвоща перед посевом или посадкой снижает риск заражения почвенными грибами.
Профессиональная посадка овощей
Растения, выращиваемые в теплице или на подоконнике, начинаются с мощного роста на грядке. Это означает, что они менее восприимчивы к повреждениям улиток, заражению тлей или грибковыми инфекциями. Чтобы умело посадить эти молодые растения в саду, выполните следующие действия:
- Заранее закаливайте молодые растения овощей в полутени на 14 дней
- В день посадки замочите корневые комки в горшках в воде до тех пор, пока не перестанут появляться пузырьки воздуха
- Тем временем создайте небольшие ямки, объём которых в два раза превышает объём корневого кома
- Убедитесь, что посадочные ямы расположены правильно, особенно для крупных сортов
- Вытащите молодые растения, вставьте их посередине, прижмите почву и полейте
Глубина посадки в грядке не должна быть больше, чем раньше в горшке для выращивания. Овощам, которым грозит ветровой выброс, таким как цветная капуста, оказывают поддержку до тех пор, пока они прочно не укоренятся в земле. Могучие осенние овощи, такие как савойская капуста, намеренно сажают в землю на близком расстоянии от посадки, чтобы вместо нескольких крупных экземпляров собрать много мелких кочанов. У осеннего салата, например, салата ромэн, при посадке сердцевина не должна попасть под землю.
Список популярных сортов
Выбор вкусных овощей на осень огромен. В следующем списке представлены сорта, находящиеся на вершине шкалы популярности. (В алфавитном порядке)
Брокколи (Brassica oleracea)
Более питательна, чем цветная капуста, и менее требовательна в уходе.
- Посев с середины мая
- Время посадки с июня
- Урожай октября
Капуста (Brassica oleraceae var. sabellica.)
Вкуснее всего свежесобранный после морозной ночи. Один из самых полезных осенних овощей.
- Сажаем в горшок в середине мая
- Высадка в начале июля
- Урожай от первых заморозков до марта
Кольраби (Brassica oleraceae var. gongylodes)
Детям особенно нравятся нежные овощи.
- Прямой посев поздних сортов в июне
- Первый урожай через 10 недель
Тыква (Cucurbita)
На каждом огороде должен быть хотя бы один мощный экземпляр. Будьте осторожны при выборе сортов, ведь некоторые сорта ядовиты и используются только для украшения.
- Заблаговременно готовьте на подоконнике с марта
- Посадка после Ледяных Святых в середине мая
- Обязательно соберите урожай до первых заморозков
Морковь (Daucus carota)
На любой сезон можно выбрать вкусные сорта моркови. Незаменимый компонент в разнообразном огороде.
- Прямой посев под осенние овощи в конце мая/начале июня
- Готовность к сбору урожая через 16 недель
Латук римский (Lactuca sativa var. longifolia)
Аппетитный салат с более плотной структурой, чем у салата, и нежнейшей сердцевиной.
- Прямой посев возможен с мая по июль
- Готовность к сбору урожая через 6-8 недель
Брюссельская капуста (Brassica oleraceae var. gemmifera)
Сытная классика, для созревания которой требуется один из самых длительных периодов созревания в саду.
- Аванс с середины мая
- Посевной сезон начинается в начале июля
- Желательно собирать урожай после первых заморозков
Свекла (Beta vulgaris)
Растение лисохвост с ароматными клубнями и длительным сроком хранения. Чем дольше хранится свекла, тем богаче в ней содержание витамина С.
- Посев в навозные грядки с апреля
- Готовность к сбору урожая через 14-16 недель
Сельдерей (Apium Graeolens var. rapaceum)
Сельдерей не может отсутствовать в этом списке. Популярный овощ особенно вкусен осенью, а также вкусен в виде салата.
- За стеклом в марте
- Посадить на открытом воздухе в середине мая
- Урожай поздней осенью до первых заморозков
Репа (Brassica napus)
Традиционный осенний овощ, который можно использовать не только в огороде. Хотя репа морозоустойчива, ее следует собирать как можно молодой, чтобы наслаждаться ею с нежностью.
- Готовим в маленьких горшочках в середине мая
- Посадка в июле
- Урожай с сентября по ноябрь
Помидоры (Solanum lycopersicum)
Выращивание этого нежного овоща является непростой задачей для каждого садовода-любителя и приносит глубокое удовлетворение, когда растение приносит обильный урожай вплоть до осени. Помидорный домик, который вы строите сами или выращиваете на закрытой теплой грядке, значительно увеличивает ваши шансы на успех. Дикие томаты менее восприимчивы к ужасному коричневому заболеванию и фитофторозу.
- Посев с 25 по 30 марта за стеклом
- Высадка с середины мая под дождевик
- Непрерывный сбор урожая возможен до первых заморозков
Тинамбур (Helianthus tuberosus)
Старый сорт овощей снова покоряет сердца садоводов-любителей. Индийский клубень не только очень полезен, но и за ним очень легко ухаживать.
- Время посадки поздних сортов в мае
- Время цветения – сентябрь
- Урожай осенью и зимой, когда земля не промерзла
Озимый чеснок (Allium ampeloprasum)
Непревзойденный любимый овощ детей и взрослых с неповторимым ароматом.
- распространение с начала апреля
- Высадка в конце мая для получения очень толстых стеблей
- Готовность к сбору урожая через 16 недель
Савойская капуста (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda)
Чудесно нежный осенний овощ, богатый витаминами и в то же время низкокалорийный.
- Посев за стеклом в марте
- Посадка в мае
- Готовность к сбору урожая через 24 недели
Цуккини (Cucurbita pepo ssp. pepo convar. giromontiina)
Популярный подвид тыквы с индивидуальным характером. Привнесет в осеннюю кухню вкусную легкость.
- Высаживайте ранние растения на открытом воздухе в мае
- Первый урожай возможен через 8 недель до осени
Вывод
С окончанием лета на огороде вступают овощи, наделенные сердечным ароматом и концентрированной нагрузкой витаминов. Чтобы растения полностью раскрыли свой потенциал, при посеве и посадке необходимо учитывать различные фундаментальные аспекты. Выбор солнечного и теплого места так же важен, как и выбор богатой питательными веществами, хорошо дренированной почвы со сбалансированным значением pH 6–7. И последнее, но не менее важное: популярные сорта из списка здесь проявляют себя наилучшим образом в таких условиях.
