Многие садоводы-любители хотели бы выращивать помидоры самостоятельно. Потому что на вкус они не такие разбавленные, как помидоры из некоторых супермаркетов. Однако, выбирая сорта томатов, важно помнить, что вкус томата усиливается с увеличением содержания сахара. Однако высокое содержание сахара достигается только в теплом и солнечном месте. Существует так много разных видов помидоров, что некоторым садоводам-любителям сложно сделать выбор. Мы собрали для вас несколько вкусных сортов и отсортировали их по цвету и размеру.
Красные сорта томатов
Маленькие фрукты
Сорта томатов с маленькими красными плодами очень популярны, потому что они хорошо растут на стенах, выходящих на юг, даже без дополнительной защиты.
Темно-красные помидоры черри
- высокоурожайные коктейльные помидоры
- очень сочно
- очень фруктовый вкус
- Высота роста до 1,8 м
- Вес одного плода от 10 до 20 г
- для украшения, закуски в салатах или употребления в сыром виде
Сахарный виноград
- очень богато одеты
- очень сочно, ароматно и сладко
- Высота роста до 2 м
- Вес одного плода от 15 до 25 г
- для украшения или употребления в сыром виде
Плоды среднего размера
Аликанте
- раннеспелый сорт
- круглая форма
- очень ароматный вкус
- Высота роста до 2 м
- Вес одного плода от 50 до 100 г
- для супов, пюре и салатов
Красный казак
- очень выгодно
- Высота роста до 1,8 м
- круглая форма
- сочный, фруктовый, ароматный
- для приготовления пищи или салатов
Крупные фрукты
Андский рог (Андин Корню)
- старый сорт томатов «бифштекс» с твердой мякотью
- раннеспелый фермерский сорт
- Внешне похож на большой перец чили
- Высота роста до 2м
- очень ароматный, сладкий и тающий
- для начинки, украшения или употребления в сыром виде
Лучшее в Бонне
- ребристая, круглая форма
- без твердой оболочки
- очень ароматно
- Вес одного плода от 70 до 120 г
- для закусок, соусов, салатов или для маринования
Кулинария и цыганские помидоры
Рио-Гранде
- Помидоры по-итальянски
- овальная форма
- Высота роста до 1,5 м
- высокая устойчивость к фитофторозу
- мягкая горечь
- Вес одного плода от 60 до 90 г
- для кетчупов, супов, соусов
Рома Нано
- твердая мякоть
- форма в виде бутылки
- немного ядер
- Высота роста 1,4 м
- тонкий аромат
Беллстар
- овальная, сливовидная форма
- мясистые фрукты
- Высота роста 1,5 м
- также подходит для кастрюль и ведер
- типичный, слегка горьковатый аромат римских томатов
- для кетчупа, соусов и супов
Розовые сорта томатов
Плоды среднего размера
Красная Зора
- сильно растущий и очень продуктивный
- вытянутая форма
- Пространство для лазания идеально подходит для них
- Высота роста более 3 м
- Вес одного плода от 70 до 110 г
- для маринования, для пюре, салатов и гарнира
Рутгерс
- от розового к розовому
- круглая с небольшими бороздками
- Высота роста от 1,50 до 2,50 м
- Вес одного плода от 70 до 95 г
- очень сочно и ароматно-сладко
- для соусов к макаронам, маринования или салатов
Крупные фрукты
Мир Марианны
- родом из Богемского леса
- картофельно-листовой томатный бифштекс
- плоско-круглые, бороздчатые плоды
- Высота роста от 1,50 до 2,50 м
- Вес одного плода от 170 до 350 г (иногда 500 г)
- сладкий и фруктовый
- для чатни, пюре, соусов и салатов
Силезская малина
- Восточноевропейский сорт
- плоская форма с бороздками
- Высота роста до 2 м
- мягкая мякоть малинового цвета
- Вес одного плода от 150 до 250 г
- сочно и ароматно
- для салатов, соусов, маринования и приготовления блюд
Желтые сорта томатов
Очень мелкие плоды
Золотая вишня Рейнхарда
- Немецкий сорт
- круглая форма
- Высота роста до 2,2 м
- Размер плодов 2–3 см
- Вес одного плода от 2 до 6 г
- очень ароматно
- для закуски или украшения
Лимонный виноград
- фрукты светло-желтые, слегка ребристые
- Высота роста до 2,5 м
- Вес одного плода от 15 до 30 г
- сладкий аромат с тонкой кислинкой
Плоды маленького и среднего размера
Золотая Королева
- стальные томаты, выращенные между 1870 и 1880 годами
- не путать с Золотой Королевой!
- круглая форма
- среднеранний сорт
- желтоватый с легким красным оттенком на цветке
- Высота роста 1, 80 м
- Вес одного плода от 40 до 80 г
Шёнхагенер Фрюэ
- раннеспелый сорт
- Высота роста до 3 м
- Вес одного плода от 20 до 35 г
- сочно и сладко
Крупные фрукты
Лиммония
- Помидоры-говядины с ярко-желтыми плодами
- Высота роста до 2,20 м
- Вес одного плода от 15 до 250 г
- очень ароматно
- пригоден для приготовления
Помидор с желтым перцем
- нужно много света
- в форме перца
- Высота роста до 2 м
- Вес одного плода от 70 до 140 г
- очень сочно и ароматно
Сорта томатов оранжевого цвета
Крупные фрукты
Оранжевая королева
- круглая форма
- Высота роста до 1,8 м
- Вес одного плода от 120 до 200 г
- очень приятный аромат, сладкий, с очень небольшим количеством кислоты
- идеально подходит для сальсы
Сибирская золотая груша
- мешкообразная форма
- Высота роста от 1,9 м до 2 м
- Вес одного плода от 100 до 160 г
- специально для закусок
Разноцветные полоски
Тигрелла
- очень жизнестойкий помидор
- плоды среднего размера, красно-желтые полосатые
- Высота роста от 1,8 м до 2,50 м
- Вес одного плода от 80 до 100 г
- немного твердый корпус
- игристый аромат
Королева красоты
- довольно нежный рост
- разноцветные плоды среднего размера с ярко выраженными полосками
- Высота роста до 1,8 м
- Вес одного плода от 70 до 110 г
- пряно-сладкий аромат со сбалансированной кислотностью
Основы приготовления вкусных помидоров
Помимо солнечного и теплого места, растениям томатов необходимо достаточно места, чтобы был возможен открытый рост растений. Чем больше солнца получают томаты, тем ароматнее будут их плоды. Например, регулярное прореживание боковых побегов создает пространство, что также облегчает растение. Кроме того, питательные вещества передаются в выбранные фруктовые основы, из которых затем могут созреть более насыщенные помидоры. Первый урожай томата всегда имеет лучший аромат, поскольку он очень хорошо снабжен питательными веществами. От вредителей следует бороться с помощью полезных насекомых или навоза крапивы и хвоща, который также оказывает хороший эффект удобрения.
Совет:
Всегда давайте фруктам полностью созреть. Однако осенью добиться этого уже не так просто, поэтому для дозревания удаляют полузрелые или зеленые помидоры. По аромату они значительно отличаются от первого урожая одного и того же растения.
Вносите удобрения в нужное время
Помидоры должны получать много калия и не слишком много азота. Если удобрение вносится в почву при посадке, это очень положительно влияет на вкус. Органическое удобрение должно быть уже использовано к моменту созревания плодов. Потому что, если почва плодородная и очень богатая минералами, помидоры вкуснее, чем на неудобренной или умеренно удобренной почве, содержащей больше песка, чем перегноя. Поэтому зрелый компост настоятельно рекомендуется в качестве удобрения. Но вы также можете удобрять коммерческими томатными удобрениями.
Хранение помидоров
Помидоры, хранящиеся при температуре от 18 до 25 °C, обладают лучшими вкусовыми качествами. Если положить их в холодильник, они потеряют большую часть своего вкуса. Незрелые помидоры не могут нормально дозреть в холодильнике. Поэтому незрелый осенний урожай лучше хранить в теплом помещении, чтобы мог развиться хороший аромат.
Профилактика болезней томатов
Если вы хотите собрать плоды с великолепным ароматом, также важно защитить растения от болезней, таких как:
Фитофтороз и бурая гниль
Это грибковое заболевание обычно поражает растения томата во время дождя. Поскольку грибковые возбудители связаны с водой, они легко проникают в растение из почвы. Болезнь проявляется в засохших и увядающих листьях, а также в твердых и коричневых плодах.
Профилактика: Навес для томатов или дождевик защищает растение от заражения возбудителем.
Вирус томатной мозаики (Вирус табачной мозаики)
Заражение можно распознать по мозаичным пятнам и деформациям на листьях, которые могут поражать и плоды. Как только растения заражаются, их рост замедляется.
Профилактика: При посадке используйте только сильные молодые растения и обращайте внимание на севооборот. Для томатов это означает, что их нельзя сажать на одной грядке в течение 3–4 лет. Создайте оптимальные условия для роста растений и регулярно поливайте их, но не слишком обильно.
Вывод
Вкусные помидоры бывают разных размеров, форм и цветов. Для хорошего аромата важны солнечное, теплое, защищенное место и хорошее удобрение. Это также важно, когда вы собираете помидоры. Их не следует брать полузрелыми, но и не перезревшими. Осенью, конечно, собрать последние помидоры, когда они созреют, обычно уже не представляется возможным. Однако в теплом помещении можно дозревать и полузрелые, и зеленые помидоры.
