Структурная фасоль, также известная как стручковая фасоль, родом из Центральной Америки и является там основным продуктом питания. Эта ярко окрашенная фасоль также выращивается в Европе с 17 века. Стручковую фасоль в основном выращивают для употребления в пищу, но благодаря своим красивым цветам она также очень популярна как декоративное растение.
Посев
Существуют разные сорта струковой фасоли; Белый Гигант, Гестия, Леди Ди и Батлер, и это лишь некоторые из них. Они сильно различаются по цвету цветков, высоте, текстуре зерен (у некоторых даже есть стручки без ниток) и времени сбора. В зависимости от ваших предпочтений можно выбрать конкретный сорт.
Структурная фасоль родом из более теплого климата, поэтому желательно сначала выращивать стручковую фасоль в помещении. Почва должна иметь температуру не ниже 10 градусов, иначе семена не прорастут или прорастут плохо. Хотя стручковая фасоль более устойчива, чем ее родственники, такие как кустовая или стручковая фасоль, выращивание ее в теплом помещении приносит пользу, а урожайность можно увеличить за счет здоровых и сильных растений.
Перед посевом в помещении, который может проводиться с конца апреля, семена фасоли можно замочить в воде на один-два дня, что облегчает прорастание. Затем фасоль помещают в горшечную почву. Важно, чтобы семена были сеяны не слишком глубоко, примерно на 2-3 см, их не должно быть больше – гласит поговорка: «Фасоль хочет слышать звон колокольчиков». Слишком много поливать не следует, рассада не любит переувлажнения. В зависимости от того, насколько теплые семена, это займет ок.4-12 дней до появления первых зеленых побегов из почвы.
После того, как пройдут последние ночные заморозки, примерно в середине мая, семена можно сажать прямо в землю, не отдавая им предпочтения. В это же время можно высадить и раннюю рассаду, хорошо прижав стебли, чтобы дать растениям дополнительную опору. Поскольку стручковую фасоль сажают только в конце года, важно подумать, следует ли заполнять грядку предварительными культурами, такими как салат или редис, перед посадкой фасоли.
Бобам Фиуге нужны приспособления для лазания, можно использовать палки, веревки, арки или даже заборы, главное, чтобы растения могли по ним взбираться. Благодаря красивым оранжево-красным цветкам стручковую фасоль также можно выращивать как декоративное растение на балконе или в качестве ширмы для уединения.
Выращивание и посев
На каждой шпалере используется 4-6 растений; Место следует выбирать солнечное, защищенное от ветра. Стручковая фасоль хорошо растет на известковой или нейтральной почве, растения вырастают до трех метров в высоту. Поскольку они являются так называемыми слабыми питателями, они могут связывать необходимый им для роста азот из воздуха, используя клубеньковые бактерии на своих корнях. Поэтому для выращивания очень важна рыхлая почва без переувлажнения, иначе растения не смогут нормально развиваться.
Поскольку фасоль производит большое количество азота в почве, вам следует подождать пять лет, пока фасоль или другие бобовые, например, не прорастут. Б. Горох можно выращивать. Хорошими соседями для струковой фасоли на огороде являются салат, бархатцы или бархатцы и различные виды капусты. Горох, лук и фенхель не должны находиться в непосредственной близости.
Фасоль Фиерон высевают прямо в открытый грунт с середины мая до середины июня. Чтобы ускорить прорастание, семена можно предварительно на один-два дня поместить в воду, чтобы они впитали необходимую воду. Затем их помещают в землю, присыпают чуть-чуть землей и немного придавливают. В зависимости от того, слаборастущий это или сильнорастущий сорт, необходимо выдерживать разные расстояния между семенами. После того, как семя проросло и из него выросло небольшое растение, его следует присыпать вокруг небольшим количеством почвы.
Особенно во время прорастания, а также в течение вегетационного периода стручковой фасоли необходимо достаточное количество воды и рыхлая почва, где ей будет много солнца. С июня начинает цвести стручковая фасоль, и развиваются бобы, которые лучше собирать молодыми, так как в противном случае они становятся твердыми. Период их цветения может длиться до сентября, а сезон сбора урожая для большинства сортов начинается в августе. Мы выращиваем фасоль как однолетнее растение и поэтому каждый год сеем ее заново, но в более теплых регионах она может быть и многолетней.
Поскольку стручковая фасоль накапливает азот в почве, она также играет важную роль в севообороте. Таким образом, после того, как почва истощена тяжелыми и средними кормушками, они могут процветать и в то же время восстанавливать почву для нового севооборота с тяжелыми или средними кормушками.
Фасоль имеет глубокие корни, поэтому при выращивании в поле следует обращать внимание на рыхлую почву, а при выращивании на балконе на достаточную глубину контейнера.
Уход
Когда у растений фасоли появляются первые цветы, их необходимо регулярно поливать, иначе цветки опадут и урожай будет потерян. Периодическое удобрение, например, навозом крапивы, может повысить урожайность. Чтобы добиться длительного периода сбора урожая, фасоль следует собирать регулярно, только тогда растение продолжит давать много новых цветов.
Некоторые сорта струковой фасоли разрастаются очень сильно, образуют усики, длина которых может достигать нескольких метров, и поэтому нуждаются в помощи для лазания. Для этого можно использовать сетку, которую кладут в грядку с овощами, но достаточно и шестов или шнуров. Лучший способ добиться необходимой устойчивости с помощью шестов - установить их как палатку. Это растение также можно использовать для украшения забора, стены дома или беседки, где оно выглядит очень декоративно благодаря своим цветам, а также обеспечивает хорошую конфиденциальность.
Вредители
Необходимо регулярно проверять дом на предмет заражения вредителями. Особенно часто улитки поедают молодые растения, здесь необходимо принять соответствующие меры защиты. На этапе прорастания особенно важно следить за бобовой мухой: личинки проникают в рассаду и уничтожают ее; семядоли отмирают. Регулярный полив предотвращает появление этого вредителя. Позже на более крупных растениях может появиться черная тля. С ними можно бороться с помощью хорошо известных домашних средств, таких как навоз крапивы или полезные насекомые. Не существует лекарства от бактериальных заболеваний (например, жировой пятнистости) или грибковых заболеваний (например, очаговой пятнистости). Пораженные части растений следует быстро удалять и уничтожать.
Зимовка
В отличие от кустовой или струковой фасоли, стручковая фасоль является многолетней, но в Европе стручковую фасоль обычно выращивают как однолетнее растение. При желании можно осенью выкопать корни растений, похожих на георгины, и хранить их либо в песке, либо в почве, в холодном темном месте. Корни не должны полностью пересыхать за зиму. Побеговая фасоль, которую возвращают в грядку после заморозков, часто дает более высокий урожай.
Фасоль на кухне
Спорчатую фасоль можно есть как целыми стручками, так и только семенами. Бобовые растения длиной до 25 сантиметров, семена почковидные, в зависимости от сорта белые или пестрые разного цвета и поэтому очень декоративно смотрятся на тарелке. Они очень богаты питательными веществами, но, как и многие другие виды фасоли, их можно употреблять только в приготовленном виде, поскольку они содержат лектины, токсичные для человека. Эти яды разрушаются при температуре не ниже 75°С. Стручковая фасоль особенно популярна в Штирии, где ее называют стручковой фасолью. Фирменным блюдом здесь является салат из стручковой фасоли, приготовленный с луком, тыквенным маслом и уксусом.
Вывод
Подводя итог, можно сказать, что стручковую фасоль относительно легко выращивать, если уделять внимание правильному поливу. Будь то в постели или на балконе, помимо вкусных бобов, они предлагают красивые цветы, которые также привлекают пчел и бабочек.
Важное с первого взгляда
- Посев: Предварительное выращивание в помещении с конца апреля, прямой посев в грядку с середины мая после последних заморозков
- Состав почвы: от известкового до нейтрального, без заболачивания
- Сбор урожая: с июля до начала октября
