В наши дни тема «здорового питания» становится все более важной. Многие граждане задают тон и доверяют органическому выращиванию различных продуктов. Например, настоятельно рекомендуется выращивать собственные фрукты и овощи, поскольку это очень полезно для здоровья. В этом отношении не следует игнорировать финансовый аспект.
Выращивание вкусного сладкого картофеля
Особое внимание здесь уделяется выращиванию вкусного сладкого картофеля. Сладкий картофель становится все более важным в нашем обществе. Этот картофель не только очень полезен, но и универсален. Как правило, этот картофель выращивают в тропических районах. При определенных условиях этот сладкий картофель прекрасно себя чувствует и в наших широтах. Сладкий картофель можно найти под названием «Батате» и он является одним из самых популярных сортов картофеля в мире. Этот сорт известен в Европе с 16 века, но смог утвердиться лишь позже благодаря климату северной Германии. Как и обычные сорта картофеля, этот картофель имеет неправильную форму и весит около 100 г. Особый цвет имеет особую характеристику и варьируется от красного до коричневого.
Высокое содержание сахара
Из-за высокого содержания сахара этот картофель имеет вкус от сладкого до острого. Сладкий картофель идеально подходит для домашнего выращивания, а также может использоваться как декоративное растение. Это луковичное растение часто высаживают в балконных ящиках или подвесных корзинах. Это прекрасное зрелище радует сердце каждого садовода-любителя. Привлекательный вьющийся многолетник выглядит элегантно и визуально украшает любой открытый участок. Красивые цветы – настоящий праздник для глаз. В конце садового сезона эти растения образуют клубень, который можно собирать. Чтобы собрать богатый и красивый сладкий картофель, его выращивание на грядке, конечно же, необходимо для достижения наилучших результатов урожая. Клубень оптимально формируется на грядке и в идеальных условиях может прекрасно развиваться.
Сладкий картофель чувствителен к холоду
Однако батат не любит холода и перестает расти при температуре ниже 10 °C. Будьте осторожны в морозы, так как растение сразу погибнет. Сладкий картофель следует сажать только после ледяных святых, чтобы предотвратить ненужный ущерб. Солнечное или частично затененное место является оптимальным и обеспечивает лучший рост этого замечательного картофеля. Переувлажнение также подавляет рост, и его всегда следует избегать. Самое позднее к концу октября этот восхитительный сладкий картофель снова закончится, потому что у вас вообще не будет заморозков. Для достижения наилучших результатов сбора урожая в первую очередь используются предварительно выращенные растения. Выращивать и размножать их просто и несложно. Эти растения теперь доступны для покупки на многих интернет-порталах или в питомниках по почте.
Различные варианты
Здесь можно приобрести молодые растения или клубни. Решения принимаются индивидуально, в зависимости от потребностей или практичности. Для начала достаточно нескольких растений, чтобы проверить или попробовать. В марте клубень можно разрезать на мелкие кусочки и оставить укореняться в обычной горшечной почве. Крытая теплица – хорошая идея для обеспечения оптимальной температуры. Для развития молодых растений необходима температура выше 18° градусов. Подоконник – лучшее место для этого процесса. В конце мая молодые растения высаживают на грядки. Альтернативно можно использовать ведра или балконные ящики. При посадке в грядки междурядье ок. Следует соблюдать высоту 50-60 см.
Идеальные результаты
Для достижения отличных результатов идеально подходит черная мульчирующая пленка, которая способствует развитию корней. Эта пленка обеспечивает хороший прогрев почвы, что хорошо влияет на рост. Кроме того, сводится к минимуму образование сорняков, а также увлажняется почва. Сладкому картофелю необходимо много питательных веществ, которые добавляются в результате внесения удобрений. Высокие потребности в питательных веществах требуют регулярного полива, особенно в длительную или стойкую жару. Поражения вредителями или болезни возникают редко и поэтому не представляют проблемы. При посадке на грядки и сборе урожая заметно, что батат образует многочисленные дочерние клубни. Эти дополнительные клубни следует собирать осенью.
Сбор урожая прост и понятен
С помощью вил для копания собирать урожай можно быстро и легко. Ценные клубни осторожно поднимают из земли и перевозят в корзине или ящике. По возможности сбор урожая следует проводить в сухую погоду. Этот сладкий картофель можно хранить в темноте и сухости в течение многих недель без потери качества. Помещение для хранения не должно быть более 12-14 градусов. Прохладное и темное подвальное помещение идеально подходит для хранения вещей. Вырастив и попробовав этот вкусный сладкий картофель самостоятельно, вы больше не захотите лишаться этого удовольствия и комфорта, ведь нет ничего вкуснее и полезнее, чем еда, выращенная в домашних условиях.
Еще одна возможность
Другой вариант - вырастить сладкий картофель на лозе. Для этого острым ножом отрежьте небольшой кусочек лозы батата. Этот кусок должен быть длиной около 15-20 см. Срезанный усик помещают в стакан с водой до тех пор, пока самостоятельно не сформируются небольшие корешки. Этот процесс может занять несколько дней и требует некоторого терпения. Как только сформируются первые маленькие корни, эти усики можно сажать. Обычного грунта здесь вполне достаточно. Эти горшки затем переживают зиму на окне, выходящем на юг, и их необходимо регулярно поливать, чтобы предотвратить их высыхание. Этим растениям требуется около двух месяцев, чтобы достичь необходимой высоты и силы, а также для дальнейшего черенкования. Эти процессы теперь могут повторяться на новых растениях так часто, как пожелают. Таким образом, весной вы сможете вырастить достаточно растений для огорода.
И последнее, но не менее важное
Сладкий картофель - ценный и полезный подарок из вашего домашнего сада, делающий домашнее выращивание еще более привлекательным. Этот богатый питательными веществами картофель можно приготовить индивидуально, и он прекрасно сочетается со многими блюдами. Будь то гарнир или основное блюдо, сладкий картофель прекрасно дополняет любое изысканное блюдо, он универсален и интересен, поскольку листья этого растения также можно есть.
Что нужно знать о сладком картофеле
Вкус сладкого картофеля, как следует из названия, сладкий, но с легкой пряной ноткой. Клубни могут весить до килограмма и иметь цвет от пурпурно-красного до коричневатого и желтого. Есть различия и в мякоти плода, она может быть бледно-желтой или темно-оранжевой. Говорят, что батата с красной мякотью обладает лучшим ароматом и лучшими кулинарными свойствами.
Если вы хотите вырастить батат в Германии, вам понадобится только обычная садовая почва. Он не должен быть слишком влажным или рыхлым. А вот влажный воздух очень полезен. Размножение происходит стеблем или частями корня и побегами, которые могут вырасти из клубня во время хранения. Неважно, будете ли вы сажать детали вертикально или горизонтально. Также можно просто положить головной отруб в стакан с водой. Уже через несколько дней у него образуются корни. Сладкий картофель лучше всего прорастает в зимнем саду или теплице. Время посадки – апрель. Требуется вспомогательное средство для посадки, поскольку побеги вырастают до нескольких метров в длину. Если температура опускается ниже 10°C, растение погибает. Время сбора урожая – сентябрь. Летом нужно достаточно поливать и удобрять. Клубни хранят в прохладном сухом помещении, желательно при комнатной температуре. Из-за высокого содержания воды их можно хранить лишь в ограниченном объеме.
В батате содержится много сахара и крахмала. Особого внимания заслуживает содержание бета-каротина и провитамина А. Это антиоксидант, обладающий свойством обезвреживать повреждающие клетки свободные радикалы. Повреждение клеток часто является причиной дегенеративных заболеваний, таких как рак, ревматизм и остеоартрит.
Человеческий организм способен превращать бета-каротин в витамин А. Одна порция сладкого картофеля (100 г) содержит двойную суточную потребность взрослого человека в бета-каротине. Сладкий картофель содержит мало калорий, но богат минералами. Как и в картофеле, содержание калия высокое. Это положительно влияет на регулирование нашего водного баланса.
Батате можно приготовить по-разному. Очищенные, наколотые вилкой и смазанные маслом, их можно готовить в духовке, как печеный картофель. Вы также можете использовать их в виде пюре или засахаренных блюд. Сладкий картофель особенно вкусен, если его запечь в духовке с жареной свининой или говядиной. Лучше всего оно должно быть свежеобжаренным на сковороде. Надземные зеленые части сладкого картофеля можно приготовить так же, как шпинат или мангольд.
Бата также используется в промышленности, особенно в качестве основы для производства муки и крахмала. Но его также используют для производства крахмального сиропа, спиртных напитков, бренди и других алкогольных напитков. Сладкий картофель также пригоден в качестве дикой пищи.
В странах-производителях батат – недорогой продукт питания. В Германии же цены довольно высокие из-за высоких импортных пошлин и низкого спроса. Сладкий картофель – один из наиболее часто потребляемых продуктов во всем мире. Он следует сразу за рисом, пшеницей, кукурузой и маниокой.
