Сахарный горошек принадлежит к роду бабочек цветущих и семейству бобовых. Это вьющиеся растения, которые любят лазить. В Германии они до сих пор очень популярны как овощ и выращиваются во многих домашних садах. Свежесобранные, они имеют прекрасный вкус и высокую пищевую ценность.
Семена
Семена можно купить в садовых центрах и у садоводов, а также заказать через Интернет. Вы можете узнать, какой сорт будет соответствовать вашим требованиям, в садовом каталоге или получить рекомендации продавца-специалиста.
Снежный горох теперь также доступен в садовых магазинах для выращивания в горшках на балконе и террасе.
Местоположение
Выращивание сахарного горошка и т. д. положительно влияет на садовую почву, поскольку обогащает ее азотом. Однако они не любят много влаги, а без воды цветы и семена гороха не могут развиваться. Идеальное солнечное место.
При умеренных погодных условиях и большом количестве света всегда можно ожидать хорошего урожая.
Почвенные претензии
Сахарный горох любит богатую компостом и глубоко перекопанную почву. Вода должна иметь возможность легко стекать. Во время посева почву нельзя удобрять свежим навозом. Однако очень хороши дары древесной золы (калийного удобрения). Для хорошего роста семенам нужна теплая почва.
Посев
Посев начинается с подготовки почвы. Чтобы корни растений могли снабжаться достаточным количеством кислорода, почву сначала перекапывают на глубину около 25 см. Структура почвы должна быть рыхлая и мелкокомковистая.
Поскольку сахарный горошек чувствителен к холоду, посев следует начинать не раньше середины апреля. Оптимальная температура прорастания – 18 градусов. Для более быстрого прорастания семена не старше трех лет можно замочить на сутки в воде.
Семена гороха можно раскладывать в почву двумя способами: группами, на расстоянии 30 см друг от друга, так называемыми «кистями», или по 4–5 семян гороха, или на расстоянии 3–5 см друг от друга в ряд. ряд помещен. Затем слегка прижмите почву и полейте. Чтобы свежий сахарный горошек можно было собирать до конца лета, рекомендуется пересев на две недели до начала июля.
Горох сажают относительно глубоко, иначе его съедят птицы или выклюнут ростки. Мелкие грызуны тоже любят помогать себе, поэтому втыкайте срезанные ветки падуба вокруг растений в семенные бороздки. Если у вас много хлопот с воробьями, вы также можете предварительно культивировать горох в горшках или накрыть грядку ватой.
Как только молодые растения достигают высоты 10 см, их складывают в кучу, чтобы повысить устойчивость.
Оплодотворение
Если грядки приготовлены с компостом, дополнительные удобрения в течение вегетационного периода не нужны, как и другие меры защиты растений. Сахарный горох – нетребовательное овощное растение.
Пособие для восхождения
Сахарный горошек очень лазит и требует поддержки. Невысокие сорта высотой до 40 см не требуют помощи в лазании. Втыкаемые в землю богато разветвленные ветки очень подходят в качестве опоры при лазании. Идеально подойдет также проволочная сетка или проволочные веревки, натянутые вдоль рядов столбов.
Уход
Во время фазы роста и в период цветения растения гороха регулярно и обильно поливают. Однако листья нельзя мочить.
Чтобы у сорняков не было шансов и они не мешали развитию молодых растений, грядку всегда рыхлят и пропалывают.
Молодые растения, которые уже выросли на высоту 10 см, укладывают в кучу. Вокруг растений формируется земляная стена высотой пять см.
Жатва
Растения цветут с мая по июнь, первый урожай гороха появляется через три-четыре месяца после посева, то есть примерно в августе.
Сахарный горошек можно собирать, когда плоды гороха видны внутри стручка (скорлупы).
Вырастить семена на следующий год можно самостоятельно без каких-либо усилий и усилий. Поэтому некоторые стручки гороха следует оставить на растении до конца сезона сбора урожая. Как только горошины высохнут и скорлупа станет коричневой, их вынимают и хранят в сухом месте до следующего года.
После сбора растения не просто выбрасывают, а срезают прямо над землей. Корни должны оставаться в земле. Это способствует хорошему и достаточному снабжению почвы азотом.
Использовать
Сахарный горошек следует употреблять в сыром виде или перерабатывать сразу после сбора. Если хранить их слишком долго, они приобретают горький вкус.
Сладкий и свежий сахарный горошек можно есть сырым, например, в салатах, или обжарить на сковороде как овощ и приправить небольшим количеством соли. После бланширования их можно замораживать.
Советы, которые стоит знать
Горох относительно восприимчив к мучнистой росе, но с помощью нескольких хитростей его можно легко защитить от нее. Междурядья необходимо строго соблюдать, с другой стороны, растения следует выращивать не в слишком защищенном, а в проветриваемом месте. Кольраби, салат, мангольд и редис являются хорошими смешанными культурами, поскольку их выращивают очень рано. На следующий год обязательно следует придерживаться следующего: Не выращивайте горох поверх гороха. Рекомендация о том, как долго территория должна отдыхать, составляет от двух до трех лет.
Сахарный горошек можно сочетать с морковью в качестве овощного гарнира. Особым деликатесом и типичным блюдом из сахарного горошка является Leipziger Allerlei.
Горох посеять глубоко
Семядоли гороха раскрываются под поверхностью почвы, поэтому семена должны находиться в почве примерно на 5 см. Их также сеют достаточно близко, на расстоянии 5 см друг от друга в ряду.
Горох на всех этажах
Высокие сорта гороха вырастают до 2 м в высоту, средневысокие обычно достигают высоты 60-80 см. Невысокие сорта высотой около 40 см не требуют опор. Но даже некоторым более крупным сортам не нужна особая поддержка, поскольку растения поддерживают друг друга сильными усиками. Семенной пакет предоставляет информацию об этом. Низкие сорта также можно выращивать в горшках.
Искусство поддержки
Горох взбирается на усики, и его можно даже поднять на строительные леса на стене дома или заборе. В постели вы можете позволить им взбираться по тонким бамбуковым палочкам. Втыкаемые в землю густо разветвленные ветки еще лучше служат опорой для хвороста. Еще одно хорошее решение – проволочная сетка, натянутая вдоль рядов столбов. Выращивание в двойных рядах оказалось успешным. Сейте в два ряда за раз на расстоянии 25 см друг от друга. Между ними вдоль натягивают проволочную сетку или вставляют хворост. Растения в обоих рядах могут взбираться по этим опорам. Следующий двойной ряд следует на расстоянии 40 – 50 см. Растения, в том числе низкие и самонесущие, сгруппируйте у основания стебля, как только они достигнут 10 см в высоту.
- Поднимите при обрезке или, например, при обрезке. Б. ветки, возникающие при разрыве газона. Они служат хорошей естественной опорой для гороха.
- Расположите ветки на расстоянии около 5 см от растений на расстоянии 25–30 см. Между узкими двойными рядами вы кладете их по диагонали внутрь, чтобы они пересекали друг друга.
- Направляйте молодые побеги к побегам, и они вскоре сами вырастут. Без поддержки побеги несамонесущих сортов будут расти на земле.
Рекомендации по сортам
- Каруби де Моссан, нежные стручки и зерна, высокий рост
- Эдула; сладкое зерно, особенно для употребления в свежем виде, полувысокого
- Деве, ранний, высокоурожайный, высокорослый
Дополнительный совет: теплый пол для хорошего старта
Садовники, особенно в Англии и Франции, использовали большие стеклянные колокольчики, так называемые колпаки, для защиты чувствительных растений. Иногда их также можно найти в наших специализированных магазинах. Если разместить их перед посевом, можно прогреть почву для раннего посева гороха и бобов.
